V mestu Flown, ki leži na osrednjem delu Švedske, je občina Annika Erickson, kuharica šolske kavarne, pritegnila posebno pozornost občine. Jedilnik šolarjev je zelo razvejal, da so imeli uradniki velike dvome o pravilnosti njenega pristopa. Po eni strani je vnašanje domačega kruha v vsakodnevno prehrano otrok in popestritev običajnega jedilnika s petnajstimi vrstami zelenjave za kosilo precej dobra ideja, vendar so lokalne oblasti menile, da je nepošteno do učencev drugih šol, ki nimajo takšne priložnosti.
Poleg tega obilica okusne hrane ne spada v okvir šolskega programa zdrave prehrane, ki ga je vlada sprejela leta 2011. Lokalni so poročali, da so morale lokalne oblasti kljub protestom prepovedati družbi Ericsson ponujati veliko izbiro hrane. Toplo so priporočili, da se kuhar vrne na običajno kosilo za šolarje, ki po njihovem mnenju ustreza vsem merilom in zahtevam programa zdrave prehrane v šolah.
Katerina Lindberg, odgovorna za program zdrave prehrane, je pojasnila, da je bil meni, ki so ga predlagale oblasti, razvit samo zato, da bi večkrat izboljšal prehransko kakovost šolarjev, zato bi ga morale brezpogojno upoštevati vse šolske menze.
Takšna odločitev občine je mnoge starše in otroke razjezila, saj je bil Ericsson všeč otrokom, ki so z velikim veseljem uživali v šolski kavarni. Kot poroča The Local, so četrtošolci celo podali peticijo, v kateri so zahtevali, da šola uvede jedilnik, ki ga je predstavil njihov kuhar.
Tudi sama Annika Erickson je bila nezadovoljna s tako nepošteno odločitvijo. Ugotovila je, da meni, ki ga je predlagala, ne zahteva dodatnih izdatkov iz mestnega proračuna in je bil razvit v skladu z okusnimi željami otrok. Po besedah kuharja naj bi šolska menza ponudila kosilo po okusu katerega koli učenca, standardni meni, ki ustreza programu zdrave prehrane, pa tega ne bo omogočil.
Kljub svojim prepričanjem se bo Annike Erickson še vedno morala vrniti na prejšnji jedilnik in otrokom zavrniti domači kruh ter ga nadomestiti z kupljenim kruhom.
Razprava ...
