Buča je oranžna lepotica, ki jo najdemo v različnih jedeh, od juh do sladic in zimskih pripravkov. V pečeni obliki se izkaže še posebej okusno. Ja, če tudi z jabolkom! Lepota!
Pečena buča z jabolki - splošna načela priprave
Buče lahko pečemo na rezine ali cele. V drugi izvedbi je zelenjava običajno polnjena, potem ko semena odstranimo z ohlapno kašo. Kosi se pečejo v kalupu ali na pekaču, lahko uporabimo folijo.
Pečena jabolka je treba uporabljati le trdo. Mehko, prezrelo in ohlapno sadje se bo hitro spremenilo v kašo, pokvarilo posodo.
Kaj lahko še dodate:
• začimbe;
• suho sadje;
• sveže jagode in sadje;
• žita;
• skuta.
Za okus dodamo granuliran sladkor ali med, limonin sok ali razredčeno kislino. Bučo z jabolki običajno pečemo v pečici. trajanje je odvisno od številnih dejavnikov: stopnja zrelosti sadja in vlage, dodatne sestavine uporabljenih polnil. Bučo morate preveriti, za to se koščki kaše preluknjajo z zobotrebcem ali vžigalico.
Pečena buča z jabolki in rozinami
Šivana sladica iz preprostih in zdravih izdelkov. Bodite prepričani, da uporabite naravni čebelji med, oreščke in semena, lahko uporabite katero koli.
Sestavine
• 0,8 kg buče;
• 2 žlici medu;
• 1 tsp cimet
• 3 jabolka;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• peščica rozin;
• 50 g sliv. olja;
• drobtine.
Kuhanje
1. S koščkom masla namažemo obliko, v kateri bomo jed pekli. Potresemo s krekerji. Lahko vzamete navadno zdrob.
2. Preostalo olje damo v ponev, ga stopimo.
3. Bučo narežite, dajte v ponev in kuhajte na šibkem ognju približno sedem minut. Izklopite.
4. Jabolka narežite na rezine, rozine razvrstite in sperite.
5. Oreščke sesekljamo. Lahko uporabite sončnična ali bučna semena, sezamova semena. V posodo damo, kar je v hiši.
6. V obrazec damo plast buče, potresemo z rozinami.
7. Po vrhu položite koščke jabolk.
8. Pripravite nadev iz medu in kisle smetane, jih dobro premešajte. Če je med debel, ga predhodno stopite.
9. K nadevu dodajte cimet in pripravljene oreščke.
10. S pripravljeno omako enakomerno premažite plast jabolk.
11. Posodo damo v pečico, predhodno segreto na 240 ° C. Na visoki temperaturi pečemo približno 20 minut, dokler se na jabolkah ne pojavi lepa skorja.
Pečena buča z jabolki in sladkorjem
Recept za preprosto pečeno bučo z jabolki, ki jo lahko naredite v petih minutah in jo pripravite v pečico. Sladkor lahko uporabimo bel, vendar je za peko najboljši rjavi pesek.
Sestavine
• 400 g buče;
• 3 jabolka;
• 100 ml vode;
• 5-6 žlic sladkorja.
Kuhanje
1. Segrejte vodo na štedilniku, dodajte sladkor, premešajte, odložite, pustite, da se zrna raztopijo.
2. Bučo očistimo, narežemo na poljubne kocke, damo prvi sloj v poljubno namaščeno obliko.
3. Jabolka olupite, narežite na iste kocke, položite koščke na bučo.
4. Vse to prelijte s sladkorjem, raztopljenim v vodi.
5. Damo v pečico, bučo z jabolki pečemo približno 25-30 minut. Če so koščki majhni, potem lahko traja manj časa. Peč ogrejemo na 200 ° C.
Pečena buča s celimi jabolki
Celotna buča, pečena z jabolki v pečici, izgleda spektakularno na mizi in bo postala njena glavna okras. V nadev lahko dodate poljubno suho sadje in oreščke. Tu je primer.
Sestavine
• buča do 1,5 kg;
• 3 jabolka sorte Golden;
• 30 g olja;
• 80 g kisle smetane;
• 2 žlici oreškov;
• 0,5 skodelice rozin;
• ščepec cimeta;
• žlico sladkorja (nastavljiv po okusu).
Kuhanje
1. Na oprani bučki se razreže vrh, visok 2-3 cm, to bo pokrov. Vzemite vse meso s semeni.
2. V ponvi segrejemo olje, damo narezana jabolka, prepražimo na močnem ognju, da sok izhlapi. Kul.
3. Jabolka zmešamo z opranimi rozinami, oreščki, cimetom.
4. Nadev dajte v bučo.
5. Kislo smetano je treba zmešati z žlico sladkorja.
6. Na vrh nalijte nadev.
7. Bučo pokrijemo s pokrovom, položimo na pekač ali v primerno obliko.
8. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, pecite bučo, dokler je kaša pripravljena. Traja približno eno uro. Skorje vam ni treba mazati, brez nje bo postala rožnata in sijoča.
Pečena buča z rezinami jabolk
Še en preprost način, kako kuhati pečeno jed, za katero bo potreben kos folije in poljuben sladkor.
Sestavine
• 300 g buče;
• 2-3 jabolka;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 tsp olja;
• cimet po želji.
Kuhanje
1. Če je folija tanka, potem uporabite v dveh slojih. Iz dela oblikujemo korito z majhnimi stranicami do dveh centimetrov. Zadržali bodo privlačen sok.
2. Korito prenesite v kalup ali na pekač. To lahko storite pravilno v obliki, da ne izgubite denarja z velikostjo.
3. Folijo namažite z oljem.
4. Bučo narežite na dolge rezine, debele do enega centimetra.
5. Jabolka narežite na velike koščke. Kožice ni treba odstraniti, jedro s semeni odstranimo takoj.
6. Na mastno folijo v eni plasti položite rezine buče in jabolka. Nadomestite v poljubnem vrstnem redu.
7. Zmešajte sladkor s cimetom. Ali pa uporabljamo samo pesek. Iz rjavega sladkorja nastane lepa skorja na buči. Lahko pa uporabite bel pesek.
8. Položite koščke s sladkorjem, posodo pošljite na peko.
9. Pri temperaturi 200 bo trajalo dvajset minut, a poglejte pripravljenost vaše jedi.
Pečena buča z jabolki pod meringue
Recept za zelo nežno sladico pod zračnim oblakom meringue. Lahko vzamete malo več buče ali jabolk, vendar se skupno število izdelkov ne bi smelo spreminjati.
Sestavine
• 2 beljaka;
• malo limoninega soka (lahko vzamete razredčeno kislino)
• 0,2 kg jabolk;
• buče 0,3 kg;
• 50 gramov rozin;
• nekaj žlic oreškov;
• 0,5 tsp cimet
• 20 g olja;
• 0,5 skodelice praška (lahko sladkor).
Kuhanje
1. Kalup s premerom približno 20 cm namastite s koščkom olja.
2. Rozine prelijemo z vročo vodo, pustimo, da se malo nabrekne.
3. Vklopite pečico 180.
4. Jabolka narežite na 8 delov, odstranite sredino.
5. Bučo je treba narezati na približno enake rezine kot jabolka. Vse skupaj dajte v obliko, vanj nalijte limonin sok.
6. Odstranite namočene rozine iz vode in jih prav tako dodajte v kalup.
7. Posodo potresemo s cimetom, pečemo četrt ure.
8. Oreščke na drobno nasekljajte.
9. V tem času morate kuhati oreščke brez mletega. Ohlajene beljake premažite do goste pene.
10. Postopoma vbrizgajte sladkor v prahu. Lahko uporabljate pesek, vendar bo trajalo dlje, dokler se vsa zrna niso raztopila.
11. Dodajte oreščke, premešajte.
12. Ponev vzamemo iz pečice. Na vrh jabolk z bučo postavite meringue, z žlico zgladite plast.
13. Dajte nazaj v pečico in znižajte temperaturo na 150 stopinj. Kuhajte sladico še pol ure. Kul.
Pečena buča z jabolki, rižem in suhim sadjem
Še en recept za pečeno bučo s celimi jabolki. Za to jed je bolje uporabiti dolg riž.
Sestavine
• 1 majhna buča do 1 kg;
• 100 g riža;
• 2 jabolki;
• velika peščica suhega sadja;
• 100 ml smetane;
• cimet.
Kuhanje
1. Riž kuhamo do kuhanja, odlijemo vso vodo.
2. Jabolka olupimo, narežemo na kocke, pošljemo k rižu.
3. Posušeno sadje je treba oprati. Rozine so položene cele, suhe marelice s slivami in drugo veliko sadje lahko narežemo.
4. Zmešajte suho sadje s kuhanim rižem in jabolki. Polnjenje lahko začinite s cimetom.
5. Pri oprani buči se pokrov odreže s strani repa, kaša je izbrana.
6. V bučo vstavite nadev, nalijte majhno količino smetane. Podobno lahko uporabite kislo smetano.
7. Zaprite pokrov, pecite, dokler je kaša mehka v pečici. Če je skorja tanka, nastavite 200 stopinj. Če je kaše veliko, potem lahko temperaturo naredite nekoliko nižjo od 180-190.
Pečena buča z jabolki, pomarančo in limono
Varianta zelo dišeče sladice pečene buče z citrusi in jabolki. Vzemite eno majhno pomarančo, dovolj bo za to količino buče.
Sestavine
• 2 jabolki;
• 1 oranžna;
• 0,5 limone;
• buče 0,4 kg;
• 5 žlic. l sladkorja.
Kuhanje
1. Olupljeno bučo in jabolka narežemo na enake kocke približno en centimeter, pomešamo, zložimo v obliko.
2. Tudi celuloza pomaranče in limone se razreže, vendar zelo fino.
3. Na bučo z jabolkom položite rezine citrusov.
4. Vse posujte na vrhu s sladkorjem.
5. Pokrijemo s folijo, pečemo pri zmerni temperaturi 20 minut.
6. Vzemite ven, pomešajte z lopatico, kuhajte brez folije še 15 minut, dokler buča ni mehka. Izhlapimo del soka.
7. Posodo v celoti vzemite, premešajte, tako da so vsi koščki prekriti s sirupom. Na tej stopnji lahko sladico namakamo z likerjem, potresemo s cimetom, ohladimo.
Pečena buča z jabolki - koristni nasveti in triki
• Buča se bo dolgo kuhala, če nanjo pade kisli sok jabolk. Zato lahko zelenjavo najprej pripeljete do polovice, nato pa ji dodate jabolka.
• Ostanke pečene buče z jabolki lahko uporabite kot osnovo za fritters. Vse morate temeljito zmleti, dodati jajce, malo zdrob ali moko. Če postavite skuto, dobite čudovite cheesecake: svetle in dišeče. Pečena jed se lahko v svoji čisti obliki uporablja kot nadev za pite, palačinke, zvitke.
• citrusi so idealen dodatek za jedi iz buč. Nevtralizirajo aromo zelenjave, jed pretvorijo v pravo sladico. Ni nujno, da v celoti uporabljate sadje, v večini receptov lahko naredite le lupino.
• Tako buča kot jabolka se odlično ujemata z mesom. Zato jih je mogoče uporabiti ne samo za sladice, ampak tudi za glavne jedi.
