Kitajci bodo mojstrovino naredili iz nič, to je znano vsem brez izjeme. Ti Kitajci so zelo pametni! In kuhajo slabo. Samo iz riža lahko pripravimo približno sto jedi. Poznam en recept za kitajsko kuhinjo. Delim to z vami.
Riž v kitajščini.
Vzamemo kozarec katerega koli belega riža, ga operemo, napolnimo z vodo s hitrostjo enega do štirih in postavimo na štedilnik, da se kuha. Riž kuhamo, medtem ko narežemo na majhne kocke: 200 gr. mlečna klobasa, ena srednje velika kumara, majhna bela čebula in eno majhno korenje. Vso zelenjavo, skupaj s klobaso, nekoliko popražimo v ponvi. Riž bo do tega trenutka skuhan. V ponev z rižem potisnemo dva sveža jajca in premešamo, v ponev takoj dodamo ocvrto mešanico zelenjave in klobas, dodamo pa tudi dve žlici pločevinke v pločevinkah. Vsebino ponve dobro premešamo. Pri serviranju naj bo na mizi sojina omaka.
In to je vse! Hitro da? To je najpomembnejše!
Kitajci skoraj vse jedi kuhajo na visoki vročini, deset minut - in jed, ki oddaja edinstven azijski okus, je mogoče jesti! Sanje katere koli hostesa! Hitro kuhanje ni samo prihranek časa, ampak način za ohranjanje vitaminov in hranilnih snovi v živilih. Lepo bi bilo imeti kitajski wok ponev, potem ne bo nič gorelo. Če ga nimate, vendar želite svojo družino razvajati z nečim kitajskim, bo to storila litega železa z debelim dnom.
Še en hitri recept za kitajsko hrano.
Jajčevci s poprom in krompirjem.
Na majhne rezine narežemo en velik jajčevci, en velik korenček, tri srednje olupljen krompir in dve veliki sladki papriki. Veliko glavo čebule narežemo na pol obročev in nasekljamo tri stroke česna. V ponvi segrejemo olje, najprej prepražimo krompir, v treh minutah dodamo čebulo, nato jajčevec in zadnjič damo poper, pražimo še pet minut, ne pozabite občasno mešati.
Ko je zelenjava pripravljena, v zmes vlijemo česen, nato dodamo sojino omako, približno eno ali dve žlici, po želji lahko dodamo čili omako. Končni korak bo dodajanje škrobne mešanice (desertna žlica škroba v hladni vodi) Hitro premešamo in odstranimo ponev s toplote. Ah! Kakšna aroma se je razširila po kuhinji!
Kako? Navdih za kitajsko hrano? Poskusite se prepričati. Ne obžalujte!
