V nasprotju s prevladujočim stereotipom izguba teže ne zahteva trdega stradanja ali strogih prehranskih načrtov. Izgubljanje teže doma je povsem mogoče, če preprosto prehrano nekoliko prilagodite.
Uvedite recepte, ustvarjene iz zlitja znanja tradicionalne medicine, podatkov sodobne znanosti in okusnih kulinaričnih tradicij z vsega sveta.
Ni univerzalnih formul za hujšanje doma, ki bi ustrezale vsem, razen posameznih značilnosti in potreb.
Načela dobre prehrane v domačih receptih za hujšanje
Načrtovanje prehrane je eden najpomembnejših korakov pri oblikovanju prehranskega načrta.
Razmerje BZHU, vsebnost kalorij, količina vitaminov in mineralov - vse to je pomembno upoštevati pri izbiri jedi in njihovih receptov.
Toda načeloma na naraven, blag za telo, a hkrati opazen rezultat izgube teže vplivajo nekateri dejavniki, katerih bistvo je mogoče zmanjšati na nekaj preprostih nasvetov o zdravi prehrani s prehrano za hujšanje:
• jedi po domačih receptih za hujšanje je treba pripraviti in zaužiti v majhnih porcijah, idealno pa jih položite na krožnik;
• od toplotne obdelave dovoljeno - kuhanje na pari in v vodi, pečenje, pečenje.
Na splošno je globoko cvrtje na dieti vedno prepovedano, cvrtje pa je omejeno na zlati odtenek. Ampak včasih, za okus - lahko!
• med sestavinami ne sme biti mastnega mesa, nakupujte jogurte in omake, veliko belega kruha in soli - zelo malo;
• Kadar je le mogoče, je treba večino svežega sadja in jagodičja (in nekaj zelenjave) čim manj kuhati, da ohranimo paleto koristi.
Ločeno velja omeniti, da je veliko receptov, ki niso diete, mogoče prenesti v kategorijo "domačih receptov za hujšanje" z dobesedno preprostim prilagajanjem sestavin in tehnologije kuhanja (ribe na primer niso marinirane v majonezi, ampak v naravnem jogurtu in zavite v folijo, da se pečica ne porjavi. skorje).
In čeprav je izbira posameznih receptov izvirna za vsak posamezen primer, je prav tako mogoče takoj razkriti podrobnosti in skrivnosti receptov, ki so načeloma primerni za številne primere prehrane za hujšanje. Da bi nadaljevali, bodisi, da bi kuhali neposredno na njih ali uporabili kot vodilo, en primer, kaj iskati.
Domače juhe in solate za hujšanje
Zelenjava juha
Sestavine
- 1 koren zelene;
- 1 majhna čebula;
- 500 ml zelenjavne ali mesne juhe;
- 1 kremni sir
- rastlinsko ali maslo;
- sol.
Način kuhanja:
Čebulo nasekljamo in prepražimo v ponvi do prosojnosti v olju.
Zeleno nasekljamo zeleno in dodamo čebuli, zelenjavo dušimo 10 minut.
Bučo vlijemo v ponev.
Narezan sir naribajte in ga naribajte v juho, ki naj bi do tega trenutka začela vreti.
Zmanjšajte vročino in dušite, dokler se sir ne stopi dobro.
Solimo in prelijemo na krožnike, postrežemo z majhnimi rženimi krekerji.
Solata v grškem slogu
Sestavine
- 2 lista pekinškega zelja;
- oljčno olje;
- limonin sok;
- sladka gorčica;
- 1 svež paradižnik;
- 1 jajce
- 150 g rikote;
- 1 majhna sveža kumara.
Način kuhanja:
Iz listov zelja odrežite ostre bele žile, preostalo zelenico z drobno odtrgajte.
Ricotta zdrobimo z vilicami.
Paradižnik narežite na tanke rezine.
Zmešajte olje, gorčico in limonin sok v razmerjih 4: 1: 1.
Olupite in narežite kumare.
Vmešajte zelje, sir, paradižnik in kumare, dodajte omako.
Zavremo vodo, dodamo malo limoninega soka. Z gibi vilice ustvarite vrtinec in vanjo previdno razbijete jajce. Po 3 minutah jo ujemite.
Vroče jajce dajte na vrh solate in ga razrežite, da rumenjak vzhaja.
Solata s slivami in peso
Sestavine
- 1 majhna pesa;
- 200 g sliv;
- pol kozarca kisle smetane;
- 2 žlici. l tekoči med;
- 50 g orehov.
Način kuhanja:
Peso skuhajte v slani vodi in naribajte (ali narežite na trakove).
V suhi ponvi prepražite oreščke in nasekljajte.
Zmešajte med s kislo smetano.
Pražite 5 minut, prelijte z vrelo vodo, nato pa drobno sesekljajte.
Vmešajte peso, slive, oreščke in omako. Za boljši okus ga pred serviranjem solate postavite za 30 minut v hladilnik.
Glavne jedi in malenkosti za prigrizek po domačih receptih za hujšanje
Pečena piščančja prsa s sirom in paradižnikom
Sestavine
- 1 piščančji file;
- 70 g mocarele;
- 1 žlica. l sojina omaka;
- 2 žlici. l kisla smetana;
- 2 stroka česna;
- svež peteršilj;
- ščepec mletega črnega in belega popra;
- 1 majhen svež paradižnik.
Način kuhanja:
Stisnite česen skozi stiskalnico.
Zeleno nasekljajte zelenico.
Piščančja prsa popražite in 40 minut marinirajte v zeliščih in sojini omaki.
Rezine paradižnika in sira.
Naredite nekaj poševnih globokih rezin v fileju in v vsakega vložite sir in paradižnik.
Dodajte česen v kislo smetano.
Piščanca damo v kalup, namažemo s kislo smetano in damo v pečico, pečemo 25-35 minut pri 190 ° C.
Turčija z zelenjavo v loncu
Sestavine
- 150 g puranjega mesa;
- oljčno olje;
- 1 majhen krompir;
- polovica čebule;
- ščepec mletega črnega popra;
- maslo;
- paprika;
- 3 žlice. l kisla smetana;
- 100 g zelenega fižola;
- 1 plitvo korenje.
Način kuhanja
Korenje narežemo na kolobarje.
Narezan krompir.
Fižol dušimo 5 minut, blanširamo v osoljeni vodi, nato ga zložimo v colander.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo narezano na pol obročev do zlate barve.
Po čebuli damo krompir s korenčkom in rahlo prepražimo.
Purana narežemo na velike koščke.
Na dno loncev postavite čebulo, nato krompir, na vrhu - purana s korenčkom, nato fižol in na koncu vse poperite, potresete s papriko, na vrhu s kislo smetano in maslom.
Lonec pokrijemo s pokrovom (če ni keramike, ga lahko v 5 minutah oblikujete iz kvašenega testa) in postavite v pečico za 35-45 minut s temperaturo kuhanja 180 ° C.
Šunka in sira
Sestavine
- 2 rezini toast kruha polnozrnatega;
- 2 tsp maslo;
- 1 žlica. l tekoči med;
- več rezin pršuta;
- par rezin sira camembert.
Način kuhanja:
Na suhi ponvi popražite rezine kruha na eni strani.
Rožno vročo stran kruha namažite z maslom in medom.
Položite eno rezino sira, na vrhu - šunko.
Pokrijte z drugim kosom kruha.
Nadaljujte s kuhanjem po domačem receptu za hujšanje, vrnite sendvič v ponev - prepražite bledo zunanjo stran in ga hkrati apetitno segrejte, sredino stopite.
Frittata z zelenjavo
Sestavine
- 3 jajca;
- 1 žlica. l moka;
- oljčno olje;
- 1 majhen svež paradižnik;
- 120 g brokolija;
- nekaj listov mete;
- 100 g konzervirane koruze;
- 3 stroki česna;
- 50 g trdega sira;
- sol.
Način kuhanja:
Zelje kuhajte do kuhanja v slani vodi, narežite na majhne koščke.
Stisnite česen skozi stiskalnico.
Sir naribajte na grobi grater.
Meto na drobno nasekljamo
Jajca razbite, pomešajte z moko, soljo, dodajte jim sir in česen.
Paradižnik narežemo na rezine in jih malo popečemo v ponvi, na olju, da postanejo manj sočne.
K paradižniku damo brokoli in koruzo, vse premešamo, dušimo 5 minut.
Zelenjavo potresemo z meto, obložimo z jajci in štejemo približno 10 minut.
Bučka z bučkami s skuto
Sestavine
- 250 g squash;
- 250 g skute;
- rastlinsko olje;
- zelene bazilike;
- 2 jajci
- ščepec soli.
Način kuhanja:
Očistite kašo iz bučk zdrobite na grobi grater. Če je zelenjava preveč sočna - iz njih odcedite odvečno tekočino.
Baziliko grobo nasekljamo.
Po potrebi obrišite skuto - naj bo v obliki skoraj enakomerne mase.
Jajca premažite s skuto, dodajte zelenico, sol.
Mešanici dodamo bučke.
Vse dajte v namaščen kalup in damo v pečico, pečemo 35-40 minut pri temperaturi 180 ° C.
Domače sladice za hujšanje
Kompot iz hruške in jabolk
Sestavine
- 400 g hruške;
- 400 g sladkih in kislih jabolk;
- 1/5 tsp citronska kislina;
- 600 ml vode;
- 200 g medu.
Način kuhanja:
Rezine jabolk in hrušk ter zalijemo s svežo kuhano vodo 10 minut.
Vodo iz sadne posode nalijte v ponev na štedilniku, nalijte citronsko kislino, segrejte, med raztopite v tekočini.
Po 5 minutah v ponev damo jabolka in hruške, ponovno dušimo, nato zmanjšamo toploto in dušimo 10 minut.
Če potrebujete kompot v rezervi - čas je, da ga nalijete v kozarec in zavijte pokrov, če ne - preprosto ga morate odstraniti s štedilnika.
Mannik z bučo
Sestavine
- 250 g buče;
- 300 g zdrob;
- 2 jajci
- 2 žlici. l moka;
- 170 ml kefirja;
- ščepec soli;
- 1/3 tsp soda;
- 100 g trsnega sladkorja;
- 100 g rozin.
Način kuhanja:
V pečico nalijte nekaj vode (dobesedno prekrijte dno) in dajte bučno kašo narezano na koščke. Zelenjavo pod pokrovom dušite 20 minut, nato jo pire s pomočjo mešalnika.
Bučam dodamo kefir in zdrob, premešamo in pustimo 25 minut.
Rozine za 3 minute prelijte z vrelo vodo, nato jih zavrzite v colander.
V bučo s kefirjem zmešajte jajca, moko, sladkor, sol in sodo, nato rozine.
Na koncu kuhanja po domačem receptu za hujšanje testo damo v pekač in damo v pečico 30 minut, kuhamo na 180-190 ° S. Končni mannik postrezite s kislo smetano.
Ovseni piškoti
Sestavine
- 100 g instant ovsene kaše;
- 200 ml kefirja;
- 1-2 žlici. l kokosovi kosmiči;
- 1 zrela banana.
Način kuhanja
Ovseno kašo prelijemo s toplim kefirjem in pustimo 15 minut, da nabrekne.
Pire banana.
Vmešajte ovseno kašo, kefir, banano in sesekljan kokos. Če se vam masa zdi tekoča, dodamo 1-2 žlici pšenične moke.
Testo položimo na list, namaščen z rastlinskim oljem, ki tvori žlico piškotov.
Postavimo jih v pečico za 15 minut, pečemo, dokler niso kuhane na 180 ° C.
Oglejte si video: kako hitro in okusno kuhati na dieti?
