Kompot v multivariatu - splošna načela priprave
V zadnjem času je vse več gospodinjic začelo uporabljati počasni štedilnik za kuhanje. Jedi so zelo zdrave in okusne. V počasnem štedilniku lahko kuhate ne samo prve in druge jedi, ampak tudi pijače. Kompot v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo okusen in zadrži vsa hranila. Za pripravo pijače lahko uporabite katero koli jagodičevje in sadje: sveže, zamrznjeno ali posušeno. V vsakem primeru bo pijača nasičena, dišeča in svetla. Kompot lahko kuhate v počasnem kuhalniku kadarkoli v letu, še posebej to je primerno poleti, ko ne želite porabiti veliko časa za štedilnikom.
Tehnika kuhanja kompota v počasnem kuhalniku je zelo preprosta: pripravljene sestavine damo v skledo počasnega štedilnika, dodamo sladkor (ali fruktozo) ali med. Po želji lahko dodate tudi poljubno citrusno sadje in začimbe (klinčki, ingver, janež, kardamom, muškatni orešček, cimet itd.). Nato se celotna vsebina napolni z vodo do zgornje oznake.
Najpogosteje postavite način "gašenja" za eno uro. Kompot v počasnem kuhalniku ne bo zakuhal, ampak bo zamujal, kar bo ohranilo vse vitamine. Končani kompot pustimo, da se v počasnem kuhalniku vleče še pol ure - eno uro (dlje, bolje). Pijačo servirajte lahko toplo ali ohlajeno. Če želite kompotirati v večvariatnem vztrajanju še bolje, lahko vklopite način "ogrevanja".
Kompot v počasnem kuhalniku - priprava hrane in jedi
Iz kuhinjskih pripomočkov boste potrebovali lonček z lončkom, tesnilo, gazo (za filtriranje) in nož z desko (če se uporablja sveže sadje). Končano ohlajeno pijačo vlijemo v dekanter in nato nalijemo v kozarce ali vinske kozarce.
Priprava sestavin je naslednja: sveže jagode in plodovi se operejo, odstranijo se repi in veje, se razrežejo srca in semena ter se razreže celuloza. Posušeno sadje operemo, operemo z vrelo vodo, suho sadje 10 minut parimo v posodi z vrelo vodo, nato pa ga spet operemo. Zamrznjene jagode in sadje lahko preprosto damo v sito in jih speremo s toplo vodo - ne smejo se jih odtajati.
Recept za kompot v počasnem kuhalniku:
Recept 1: Compote Multicooker
Tak kompot v počasnem kuhalniku kuhamo iz suhega sadja. Pijača je zelo uporabna in ohranja vse prednosti sadja. Kot sladilo se uporablja sladkor, ki ga lahko nadomesti tudi fruktoza.
Potrebne sestavine:
- Suhe marelice - 1 skodelica;
- Kozarec posušenih jabolk;
- Na pol kozarca slive in rozin;
- Sladkor - 2 kozarca.
Način priprave:
Posušeno sadje operemo, operemo z vrelo vodo in razporedimo v skledo. Nato nalijte potrebno količino sladkorja in nalijte hladno vodo do največje vrednosti. Vklopimo način gašenja in se lotimo svojega posla - samodejni kuhalnik signalizira konec kuhanja.
Recept 2: Kompot sestavlja v zamrznjenih jagod in sadju.
Tak kompot v počasnem kuhalniku lahko kuhamo pozimi, če smo poleti naredili potrebne zaloge. V receptu se uporabljajo zamrznjene češnje in slive, sladkor pa doda pijači dodatno sladkobo.
Potrebne sestavine:
- Dve tretjini skodelice zamrznjene češnje;
- Tretja skodelica zamrznjene slive;
- Pol skodelice sladkorja;
- Voda - 3 litre.
Način priprave:
Zamrznjene jagode in sadje se ne sme odtajati. Preprosto jih položite v skledo z več kuhalniki. Nalijte sladkor in nalijte hladno vodo do zgornje oznake. Kompot v "dvojnem kotlu" kuhamo 25 minut, nato ga v načinu "ogrevanja" eno uro odstavimo.
Recept 3: Kompot iz večkutirjev za suhe marelice
Zelo preprosto, a okusno sadje v počasnem kuhalniku. Priprava pijače iz suhih marelic, vode in sladkorja. Odličen za prehrano in normalizira prebavila.
Potrebne sestavine:
- 400 g suhih marelic;
- 250 g sladkorja;
- Voda - 2 litra.
Način priprave:
Posušene marelice operemo, olupimo z vrelo vodo in damo v skledo. Nalijte sladkor, nalijte vodo do vrha in dobro premešajte. Postavite način "juhe" in kuhajte 1 uro. Po pisku pustite kompot v počasnem kuhalniku še eno uro, da se napihne. Pijačo servirajte toplo ali ohlajeno.
Recept 4: Kompot v loncu z lončkom in drobtino
Ta zdrav napitek iz pasjih vrtnic lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Vse, kar potrebujete, je pasja vrtnica, več jabolk, sladkorja in vode. In seveda tudi sam multikoker.
Potrebne sestavine:
- 1 kozarec steklenih vrtnic;
- 4 jabolka;
- Kozarec sladkorja;
- Voda
Način priprave:
Oprana jabolka in vrtnice. Jabolka narežemo na rezine, narežemo semena. V skledo dajte narezana jabolka in divje vrtnice. Nalijte pravo količino sladkorja. Napolnite z vodo do največje ravni. Vklopite način "gašenja" za 1 uro. Po signalu kompot pustite v počasnem kuhalniku še 1 uro, da se pijača infundira.
Recept 5: Kompotirajte v večkukalnikih zamrznjenih malin z mandarino
Slastni kompot v počasnem kuhalniku zamrznjenih malin in češenj. Mandarina daje pijači okusno aromo in svež citrusni okus. Kot sladilo lahko uporabite med ali nekaj sladkorja.
Potrebne sestavine:
- 200 g zamrznjenih malin in češenj;
- Sladkor ali med - po okusu;
- 1 mandarina;
- Voda
Način priprave:
Zamrznjene jagode in mandarine damo na rezine. Po okusu dodajte sladkor ali nekaj medu. Do zgornje oznake napolnite s hladno vodo in vsebino premešajte z žlico. Ko vklopite način "gašenja" 1 uro. Kompot v tem načinu bo le zamujal in ne zavre, zato bodo ostale vse koristne snovi.
Kompotirajte v počasnem kuhalniku - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Razmerje sladila in samih plodov in jagod, se pokaže, da je praviloma empirično. Na 2-3 litre vode gre od pol do dveh kozarcev sladkorja - vse je odvisno od sladkosti sestavin in osebnih okusnih želja. V več kuhalnih ploščah s kapaciteto 700 vatov in več kuhajo približno eno uro. V napravah z zmogljivostjo manj kot 700 vatov čas kuhanja kompota ne sme biti krajši od ene ure in pol.
