Ljubitelji sira preprosto ne morejo mimo te preproste in zadovoljive jedi. Okus sirarske solate s krekerji lahko koga preseneti s svojo vsestranskostjo in harmonijo. Kuhanje te solate s sirom je na rami celo začetnikom pri kuhanju, saj podroben recept in fotografije po korakih vas ne bodo zmedli, tudi če bi se najprej odločili za kaj kuhati. Jed se izkaže za okusno in okusno, kljub svoji preprostosti in cenovni dostopnosti.
Na fotografiji: sestavine za pripravo solate s sirom:
- Beli kruh ali dolga štruca - 100 g
- Rafinirano deodorizirano rastlinsko olje - 2-3 žlice. l
- Sir trde ali poltrde sorte (ruska, nizozemska, švicarska) - 300 g
- Česen - 2 majhna klinčka
- Olupljene ali vložene kumare - 3-4 kos.
- Namizna piščančja jajca - 4 kos.
- Majoneza (kisla smetana ali naravni jogurt) - 1,5-2 žlice. l
Recept za pripravo solate s sirom (s fotografijo)
Piščančja jajca nalijemo hladno vodo, dodamo ščepec soli in damo vreti. Za kuhanje trdo kuhanih jajc naj bi od trenutka vrenja minilo približno 7 minut. Nato odstranite s toplote, odcedite vrelo vodo in prelijte jajca z ledeno vodo. Ohladimo in olupimo, nato pa narežemo na majhne kocke.
Medtem jajca kuhamo in ohladimo, lahko naredite tudi druge sestavine solate, na primer pripravo krekerjev. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite že pripravljene prodajalne krekerje, toda z domačimi krutoni je solata veliko okusnejša. Za kuhanje krekerjev morate vzeti štruco ali bel kruh in ga razrezati na kocke. Priporočljivo je vzeti včerajšnji hlebček, saj se ob sesekljanju manj drobi.
Nato po receptu solate s sirom olupite 1 strok česna in ga narežite na krožnike, kot je prikazano na fotografiji.
Preostali drobnjak na drobno nasekljajte in nato dodajte ostalim sestavinam solate.
Na njem segrejte olje in rjavi česen. Ko česen da vsemu okusu maslo, ga odstranite in damo testo v ponev. Pražite hlebček do zlato rjave barve. Krekerji so pripravljeni.
Nato morate sir naribati na grobi graterji. Sir bo ustrezal skoraj vsem, razen parmezana in podobnih sort, saj bo ta sir za našo solato preveč trd in suh.
Olupljene ali vložene kumare narežemo na kocke. Lahko poskusite in poskusite dodati sveže kumare, vendar bo potem solata svežja in manj pikantna.
Nato vse sestavine solate, razen krekerjev, združite v eno veliko kapaciteto in dodajte majonezo. Po želji dodamo sol in poper. Dobro premešamo. Takoj dodajanje krekerjev ni priporočljivo, saj se lahko namočijo iz preliva in izgubijo privlačen okus.
Pri serviranju potresemo solato z zlatimi krutoni. Solato s sirom lahko postrežete v porcijskih solatnih skledah ali skledicah s sladoledom, na ploščatih krožnikih ali na skupni jed. Prinesla bo gastronomski užitek absolutno vsem: zahtevnim poznavalcem visoke kuhinje in ljubiteljem okusne domače hrane. Lahko varno eksperimentirate z dresingom, namesto majoneze dodate kislo smetano ali naravni jogurt. Prosto povežite svojo kulinarično domišljijo in presenetite družino z okusnimi jedmi!
