Presnova (metabolizem) - To je pretvorba hranil, pridobljenih iz hrane, v kalorije, ki so potrebne za življenje telesa.
Presnovna motnja - nezmožnost celic, da predelajo ali absorbirajo določena hranila. Kršitev se imenuje počasen in pospešen metabolizem.
S pospešenim metabolizmom vsi življenjski procesi se pospešijo, človek je hitreje starejši, pričakovana življenjska doba pa se zmanjša.
Upočasnjen metabolizem povzroči zamašitev črevesja. Obstaja kršitev presnove maščob, pojavlja se težava s prekomerno težo, kar povzroča bolezni srca in ožilja.
Splošna načela prehrane pri presnovnih motnjah
1. Živila, ki vsebujejo beljakovine, niso združljiva s hrano, bogato s škrobom. Če beljakovinsko hrano kombiniramo z zelenjavo, je presnova hitrejša. To je lahko zelje, kumare, redkev, paprika ali paradižnik.
2. Meso, ribe in mlečni izdelki lahko jeste za zajtrk ali kosilo. Ta hrana je težka hrana, ki za prebavo potrebuje vsaj štiri ure. Da bo postopek hitrejši, se lahko po kosilu malce sprehodite.
3. Dolivanje goriv z izdelki iz majoneze ali kisle smetane ni dovoljeno. Za dolivanje goriva je bolje uporabiti rastlinsko olje.
4. Sadje in jagode se odlično ujemajo s korenovko, oreščki ali zelenjavo.
5. Hrano, ki vsebuje škrob, dobro prežvečite. Najbolje ga je uporabiti za kosilo.
6. Sadja se ne sme zaužiti z beljakovinami in maščobami. Lahko jih jemo za zajtrk in večerjo ali pa jih uporabimo za zalogaj.
7. Strogo se je treba držati prehrane za izboljšanje presnove. Ne preskočite obrokov, ne povečajte ali zmanjšajte navedene količine hrane. Sladkor in sol je treba v celoti izključiti iz prehrane.
Izdelki za izboljšanje presnove
1. Počasi ogljikovi hidrati - vse vrste žit. Ajda, oves, proso, pšenica ali koruza.
2. Zeleni in agrumi - vsebujejo veliko število vitaminov in mineralov. Pospešijo postopek izgube teže in normalizirajo metabolizem. Agrumi so naravni stimulator presnove.
3. Voda. Na dan je treba piti vsaj en in pol litra vode, ne da bi štel kavo, čaj ali enolončnico.
4. Sladice. Suho sadje in naravni med.
5. Kruh uporabljajte samo rženo ali polnozrnato. V tem primeru dnevna stopnja ne sme presegati 150 g.
6. Kava in čaj. Zeleni čaj je vir antioksidantov. Poleg tega zeleni čaj, ki ga pijemo zjutraj, sproži presnovne procese v telesu. Ta pijača pozitivno vpliva na glukozo in holesterol. Črni čaj in kava vsebujeta kofein, ki razgrajuje maščobno tkivo in sprošča maščobne kisline, kar pomaga izboljšati presnovo. Kava je bolje uporabiti naravno.
7. Mlečni izdelki. Pomanjkanje kalcija lahko povzroči presnovne motnje. Popolna opustitev mlečnih izdelkov vodi do proizvodnje hormona - kalcitriola, ki zavira odstranjevanje in predelavo maščob. Jejte mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.
8. Mandelj. Bogato je z vitamini in minerali, normalizira presnovne procese, blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.
9. Turško meso. Je vir visokokakovostnih naravnih beljakovin in vitaminov skupine B.
10. Jabolka. Prispevajo k izgorevanju maščob in pospešujejo presnovo. Priporočljivo je zaužiti vsaj nekaj jabolk na dan.
11. Špinača. Vsebuje veliko mangana - element v sledovih, potreben za normalizacijo presnove.
12. Brokoli. Bogat z vitaminom C in kalcijem - pomemben sestavni del popolne presnove.
13. Curry. Spodbuja kurjenje kalorij in pospeši metabolizem.
14. Sojino mleko. Pospeši metabolizem zaradi visoke vsebnosti kalcija. Pri uporabi ne pretiravajte s sladili.
15. Cimet. Spodbuja izgorevanje sladkorja, kar vam omogoča, da normalizirate raven sladkorja v krvi. Znižuje holesterol.
Dieta za presnovne motnje
Obroki, ki morajo biti prisotni v prehrani
- sveža, kuhana ali pečena zelenjava. Jedi iz belega zelja, pese, rutabaga in bučk. Solate redkev, kumare, zelene solate in paradižnika. Ne več kot 200 g na dan;
- juhe na osnovi zelenjavne ali gobove juhe. Nekajkrat na teden lahko uporabite juhe na šibki ribi ali mesni juhi;
- žita in testenine so dovoljene, vendar je uporaba kruha izključena;
- pusto, pečeno, kuhano na pari ali kuhano meso. Jedi s pusto svinjino, perutnino, zajec in pusto jagnjetino (150 g na dan);
- morske ribe in morski sadeži. Uporabite sorte rib z nizko vsebnostjo maščob, na primer krapa, ščuka, žafrana in trske. V želeini obliki, kuhana ali kuhana na pari, in ne več kot 150 g na dan;
- eno ali dve kuhani jajci. Lahko se uporablja kot omleta;
- mlečni izdelki in mlečni izdelki z nizkim deležem vsebnosti maščob (200 ml na dan).
Jejte tako v naravni obliki kot v obliki pudingov, izdelovalcev skute, posod ali sira;
- sveže stisnjeni sokovi in kompoti iz kislih sort sadja in jagodičevja brez sladkorja, kave in čaja;
- nesladkano sadje in jagode v surovi obliki;
- Od začimb lahko uporabite paradižnikovo omako, vanilin, cimet in sveža zelišča. Omake na osnovi zelenjavne ali gobove juhe;
- agrumi. Zelena jabolka in ananas - encimi in kisline pospešujejo presnovo. Limona in grenivka spodbujata kurjenje maščob in izboljšujeta prebavo.
Živila, ki se jim je treba izogniti z dieto zaradi motenj presnove
- beli kruh in pecivo;
- juhe na mastni juhi, s krompirjem ali stročnicami;
- maščobna kisla smetana, majoneza, začimbe in omake, gorčica in hren;
- klobase, prekajeno meso, mastno meso in ribe, drobovina, konzervirana hrana in kumarice;
- maslo, maščobna skuta, siri, feta sir in smetana;
- sladki sokovi in alkohol;
- vse živalske maščobe in maščobe;
- bonboni;
- omejite uporabo riža, zdrob in testenin;
- grozdje, banane;
- popolnoma izključi umetno sintetizirane izdelke in aromatične dodatke.
Izdelki - Presnovni nadomestki
- belega kruha lahko nadomestite z rženim kruhom ali polnozrnatimi krušnimi kolači, prav tako z otrobi kruh. Muffin lahko nadomestite s piškoti iz piškotov;
- za juhe uporabite zelenjavne ali ribje juhe;
- kislo smetano in majonezo lahko nadomestite z naravnim jogurtom;
- od klobas lahko občasno uporabljate zdravniško klobaso;
- namesto masla v prehrano vnesite oljko;
- sladkarije lahko nadomestite s suhim sadjem in naravnim medom.
Vzorec diete za izboljšanje metabolizma za teden
Osnova prehrane so vzajemno odgovorni izdelki, ki očistijo telo strupov in toksinov, kurijo maščobe in normalizirajo presnovo.
Preden začnete dieto za izboljšanje metabolizma, se morate držati stroge nizkokalorične prehrane. Telo ga bo sprejelo kot običajno.
Prehod z nizkokalorične prehrane na dieto za izboljšanje metabolizma je potreben postopoma, povečanje števila kalorij za dvesto na teden.
1. dan
Zajtrk: pijemo nesladkano kavo s krekerji.
Kosilo: kuhana jajca - 2 kos., Zelje, dušeno v majhni količini olja, 200 ml paradižnikovega soka.
Večerja: zelenjavna solata iz zelene zelene in korenja. Kot preliv lahko uporabite olivno olje ali kefir. 200 g kuhanega ali pare pustega mesa.
2. dan
Zajtrk: pijte nesladkan zeleni čaj.
Kosilo: meso na pari ali kuhano s solato iz zelenjave.
Večerja: 200 g puste šunke, kozarec 1% kefirja.
3. dan
Zajtrk: naravna nesladkana kava s krekerjem.
Kosilo: bučke na žaru ali kaviar, solata iz sveže zelenjave. Kot preliv lahko uporabite kefir ali olivno olje.
Večerja: sto gramov puste šunke, 250 ml kefirja.
4. dan
Zajtrk: naravna kava z drobtinami.
Kosilo: naribano surovo korenje z jabolkom, 15 g sira, trdo kuhano jajce.
Večerja: sadna solata, naravni jogurt - 100 ml.
5. dan
Zajtrk: naribano korenje z limoninim sokom.
Kosilo: na pari ali kuhana riba - 150 g, 250 ml paradižnikovega soka.
Večerja: solata iz kumar in zelja, z zelenjem, začinjena z naravnim jogurtom ali rastlinskim oljem.
6. dan
Zajtrk: naravna nesladkana kava.
Kosilo: kuhano perutninsko meso brez kože - 200 g, solata iz korenja in zelja.
Večerja: dve kisli jabolki.
7. dan
Zajtrk: črni, nesladkan čaj z limono.
Kosilo: kuhano pusto meso - 150 g, dvesto gramov sadja.
Večerja: sadna solata, začinjena z naravnim jogurtom.
Obstaja osnovni meni za dan, ki ga lahko uporabite kot osnovo pri ustvarjanju lastnega menija za vsak dan, nadomestite živila s podobnimi kalorijami in sestavo.
Osnova menija za dan, ki vsebuje 2000 kalorij:
- 150 gramov rženega kruha ali žitaric;
- 300 g svežega belega zelja;
- 100 g skute 1% maščobe;
- 30 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- jajce;
- 150 g perutninskega mesa;
- 35 g oljčnega olja;
- 100 g rib ali morskih sadežev;
- 200 g sadja.
Če zamenjate izdelke z enakovrednimi izdelki, lahko svoj meni ustvarite in raznovrstite več mesecev. Takšni prehrani za izboljšanje metabolizma lahko sledimo dlje časa, je uravnotežena in pomaga normalizirati metabolizem. Med glavnimi obroki si lahko privoščite majhne prigrizke.
Pomembne točke prehrane za ljudi z oslabljenim metabolizmom
1. Če se želite izboljšati metabolizem, se držite prehrane, morate jesti petkrat na dan, vsake tri ure. Prostornina enega obroka ne sme biti večja od dvesto gramov. Zadnji obrok naj bo tri ure pred spanjem, to pomaga aktivirati presnovne procese v telesu. Norma kalorij bi morala biti: kalorije, ki jih telo potrebuje na dan, minus 300.
2. Ob vsakem obroku je treba jesti živila, ki vsebujejo beljakovine in vlaknine.
3. Iz prehrane absolutno izključite sladkor, priročno hrano in hitro hrano. Prehrana mora biti izjemno popolna.
4. Iz prehrane izločite živila, ki spodbujajo apetit.
5. Sadje je treba jesti najpozneje do 14.00.
6. Zjutraj morate popiti dva kozarca tople vode, da se v telesu začnejo metabolični procesi. Deset minut jesti žlico olivnega olja - najmanjšo količino maščobe, ki je potrebna za telo. Po pol ure lahko zajtrkujete.
7. Izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate, jejte do 16.00.
8. Ne pijte hrane z vodo. Po jedi je priporočljivo, da ne pijete še štirideset minut.
9. Po 16. uri zaužijte samo živila, ki vsebujejo beljakovine.
10. Enkrat na teden uredite postni dan. Na ta dan lahko jeste samo skuto z nizko vsebnostjo maščob.
Prednosti prehrane za izboljšanje presnove
- Dieta ne pomeni stradanja, ampak telo prejme vse potrebne elemente v sledeh, minerale in vitamine.
- Presnova se izboljša, občutek teže in napihnjenosti izgine.
- Če se želodec raztegne, mu bo dieta za izboljšanje metabolizma omogočila vrnitev v prejšnjo obliko.
- Rezultat je dovolj dolg. Poleg tega se spanje normalizira.
Preden greste na dieto, se posvetujte s nutricionistom. To je ta specialist, ki bo lahko določil, katere presnovne težave imate posebej in vam bo lahko ustvaril dieto, ki bo idealno za vas.
