Ločena prehrana - opis in splošna načela
Ločena prehrana je celotna filozofija, ne le prehrana. Če jeste nekaj tednov ločeno, lahko občutite razliko. Noben od obstoječih sistemov in teorij zdrave prehrane ni povzročil toliko polemike in polemike kot ločeno prehranjevanje. Kakšen je natančno učinek ločene prehrane na telo? Kaj več - prednosti ali slabosti? Znanstveniki na to vprašanje ne morejo nedvoumno odgovoriti.
Ločena prehrana temelji na ideji o združljivosti in nezdružljivosti nekaterih izdelkov, pa tudi nevarnosti uporabe določenih kombinacij izdelkov. Po mnenju podpornikov ločene prehrane, če bodo proizvodi, ki so med seboj nezdružljivi hkrati, vstopili v želodec, bo njihova prebava precej težavna. Kot veste, se kasneje v telesu odlaga slabo prebavljena hrana v obliki maščob in žlindre. To je zelo preprosto razloženo z dejstvom, da je za razgradnjo ogljikovih hidratov potrebno alkalno okolje, medtem ko beljakovine potrebujejo kislo okolje. Različni so tudi pogoji za prebavo različnih vrst izdelkov.
Ustanovitelji trenutnih pristopov k ločevanju prehrane veljajo za U.G. Hay in G. Shelton, vendar se v marsičem njihova priporočila ne ujemajo.
Haye ločena prehrana
Ta pristop temelji na nezdružljivosti beljakovin in ogljikovih hidratov, ki določa, da beljakovine potrebujejo kislo okolje, ogljikovi hidrati pa alkalni. Tako je Haye podcenil univerzalne sposobnosti prebavnega sistema. Priporočil je povečanje vnosa živil, ki povečajo kislost v krvi (mleko, sadje, zelenjava). Njihova količina naj bi bila po njegovem mnenju 4-krat večja od hrane, ki poveča kislost želodčnega soka (živalske beljakovine, citrusi, oreščki, vsi ogljikovi hidrati). Takšna razmerja ustrezajo deležem alkalnih in kislih komponent v telesnih tekočinah. Toda Haye je ignoriral dejstvo, da ima telo svoj regulativni sistem.
Osnovna pravila prehrane po Hayovi teoriji
Ogljikovih hidratov ne smemo zaužiti z beljakovinami, pa tudi s kislim sadjem. Osnova prehrane so zelenjava, sadje in solate. Maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine je treba uživati le v majhnih količinah. Na splošno je treba izključiti rafinirano hrano, kot so klobase in klobase. Med obroki različnih vrst hrane mora biti interval vsaj 4-5 ur. Živila, bogata z beljakovinami, vključujejo drobovje, jajca, stročnice, ribe, oreščke, meso, živila z nizko vsebnostjo maščob in drugo, med živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati, so žita, krompir, kruh, sladkor, moka, testenine in drugo.
Ločeno skupino sestavljajo „nevtralni“ izdelki. Vse to so živalske maščobe, kisla smetana, sir, skuta, zelena, maslo, smetana, sadje in zelenjava, suho sadje. "Nevtralna" živila se odlikujejo po tem, da so združljiva tako z živili, ki so bogata z beljakovinami kot z ogljikovimi hidrati. Priporočljivo je, da je več kot polovica vsakodnevne prehrane zelenjava in sadje.
Kako so organizirani obroki Sheltona?
Naenkrat je prepovedano jesti ogljikove hidrate in kislo hrano, pa tudi koncentrirane beljakovine in koncentrirane ogljikove hidrate. To pomeni, da oreškov, jajc, mesa, sira in druge beljakovinske hrane ne moremo uživati hkrati z žiti, kruhom, sladkim sadjem, kolači. Poleg tega je prepovedano jesti dve koncentrirani beljakovini hkrati. Beljakovine različne sestave zahtevajo različne prebavne sokove, pa tudi različne koncentracije. Ne jejte maščob z beljakovinami.
Kisla smetana, smetana, zelenjava in maslo se ne smejo kombinirati z jajci, mesom, oreščki, sirom in drugimi beljakovinami. S temi kombinacijami maščobe zavirajo izločanje želodčnega soka. Ne morete jesti kislega sadja in beljakovin hkrati. Škrob in sladkor je treba razdeliti tudi na različne recepcije, hkrati pa je treba zaužiti le en zgoščeni škrob.
V nasprotnem primeru eden od škrobov ne bo mogel prebaviti in bo v želodcu ostal kot obremenitev, ki zavira absorpcijo druge hrane, lahko povzroči fermentacijo, povečano kislost. Vse vrste melone je treba vedno jesti ločeno od katere koli druge hrane. Mleko je treba v celoti zavreči ali ga zaužiti ločeno. Maščoba, ki jo vsebuje mleko, že nekaj časa ne omogoča, da želodčni sok izstopa. Mleko se absorbira v dvanajstniku in ne v želodcu, to moti absorpcijo drugih živil.
Ločena prehrana - primeri prehrane
Za zajtrk morate izbrati eno stvar: solato iz pol kislega ali kislega sadja, nekaj kosov melone, kašo na vodi, trdo kuhana jajca, ocvrta jajca z zelenjem.
Za kosilo: solata (zelena, paradižnik, kumare) z beljakovinami (piščančja prsa, ribe) ali jedi iz ogljikovih hidratov (krompir, riž, testenine). Namesto solate lahko v olju uporabite ocvrto zelenjavo, potem naj bo glavna jed samo škrobna hrana.
Za večerjo: morate izbrati nasprotno možnost kosila. Če bi bile za kosilo veverice, potem ogljikovi hidrati za večerjo in obratno. Če je cilj ločene prehrane izgubiti težo, potem morate izbrati manj visokokalorična in lažja živila.
Prednosti ločene moči
Ločena prehrana pomaga znebiti artritisa, prebavilnih bolezni, preprečuje razbole v želodcu in ugodno vpliva na zdravljenje alergij in astme. Zaradi te prehrane se telo očisti, kar spodbuja hujšanje. To zmanjšuje zdravstveno tveganje, povezano z debelostjo, pomaga preprečiti pojav diabetesa mellitusa, koronarne bolezni srca, žolčnih kamnov.
Nedvomen plus je povečana poraba sadja in zelenjave. Veliko število teh izdelkov pomeni, da je telo nasičeno z velikim številom vitaminov, vlaknin, mineralov. Zavračanje sladkorja in škroba pozitivno vpliva na telo kot celoto, poleg tega pa pomaga zmanjšati volumen bokov in pasu. Poleg tega prehrana poveča količino žit - vir vitalnih vitaminov, hranil.
Slabosti ločene moči
Nasprotniki tega elektroenergetskega sistema menijo, da je bilo med njegovim nastajanjem storjenih veliko napak. Najprej ni bila upoštevana univerzalnost prebavnega sistema. Med obrokom telo proizvaja tako alkalne encime kot klorovodikovo kislino. Z ločenim sistemom napajanja večina teh snovi preprosto izgine. To lahko privede do želodčnih težav. Ljudje, ki so navajeni jesti ločeno, sčasoma izgubijo priložnost za prebavo mešane hrane.
Teorijo izoliranega uživanja beljakovin in ogljikovih hidratov je v praksi precej težko izvesti, saj večina izdelkov vsebuje oboje hkrati. Na primer, krompir, za katerega veljajo, da je čisti ogljikov hidrat, vsebuje rastlinske beljakovine, meso pa vsebuje glikogen, torej živalski škrob. Ali obstaja torej smisel ločitve teh izdelkov, spornih. Poleg tega lahko ločeno prehranjevanje povzroči depresijo in depresijo. Dobro razpoloženje je odvisno od vsebnosti hormonov dopamina in serotonina, tako imenovanih "hormonov sreče".
Znanstveniki trdijo, da sinteza teh snovi poteka le ob hkratnem vnosu beljakovin in ogljikovih hidratov v telo. To pojasnjuje znižano razpoloženje med podporniki ločene prehrane. Vendar to, da ta sistem pomaga shujšati, priznavajo celo njegovi nasprotniki. Skeptiki trdijo, da se maščobne rezerve sploh ne zmanjšajo zaradi ločevanja hrane, temveč zaradi povečanja števila sveže zelenjave v prehrani. Zelenjava je bogata z vlakninami in nizkokaloričnimi, hkrati pa daje občutek sitosti, očisti telo toksinov, znižuje holesterol.
Ločena prehrana - koristni nasveti
Če je vaš cilj shujšati s pomočjo ločene prehrane, nutricionisti priporočajo zajtrk. Zajtrk ne daje samo energije za cel dan, ampak tudi pomaga znebiti neželene teže. Pri sestavljanju jedilnika morate za jutranje obroke nameniti približno 30-40% celotne prehrane. Zaželeno je zajtrkovati čim prej, da se hitreje začne metabolizem.
Če preskočite zajtrk, bo telo varno pred lakoto, saj bo nabralo del dnevnega obroka. Zjutraj je najbolje jesti takšno hrano, kot so sveže sadje v pločevinkah, vitaminske solate, granolo z medom, oreščki in suho sadje, skuto, različna žita, jogurte in druge mlečne izdelke, pa tudi omlete, v katere lahko dodate sir, šunko, zelenjavo, zelenico.
Tabela združljivosti izdelkov
Pripombe
