Popolnost ni meja - stavek je poznan in pretkan, vendar povsem resničen. Nekdo je dobil idejo, da bi skuhal obrok iz več žit - morda zaradi radovednosti ali morda zaradi stroškov. No, v resnici se je izkazalo čudovito zmešnjavo z dobrim imenom - "Prijateljstvo".
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
• Znana kaša "Prijateljstvo" je pripravljena iz dveh ali več vrst žit. Najpogosteje se uporabljajo riževa žita in proso. Toda pogosto je jed pripravljena tako, da se riž kombinira z ajdo, koruzno kašo in ječmenom.
• Žita se mešajo v enakih razmerjih. Pred uporabo jih je treba razvrstiti, oprati in temeljito posušiti iz ostankov vode. Čas kuhanja vsake žitarice je različen, zato nekatere vrste zahtevajo predhodno pripravo. Torej, priporočljivo je, da biserni ječmen pred kuhanjem namakamo vsaj 2 uri, nekajkrat spremenimo vodo. Pri kuhanju riža s koruznimi zdrobami, da pospešite postopek kuhanja, priporočamo tudi, da obe vrsti namočite eno uro v isti posodi.
• Kaša "Prijateljstvo" je predvsem sladka jed, ki jo skuhamo v mleku ali nadomestimo z vodo. Za pripravo mlečne jedi je najbolje, da vzamete nemastno maščobno pasterizirano mleko. Priporočena vsebnost maščob ne sme presegati 2,5%. Če jemljete bolj maščoben izdelek, potem ga ne pozabite razredčiti z vodo. Mlečno kašo po svoji presoji sladkamo in solimo, dodamo maslo. V mlečni kaši se "Prijateljstvo" pogosto kuha z bučo ali rozinami, ki jih po želji lahko nadomestimo s suhim sadjem.
• Zelo pogosto se kaša iz riža in ajde na vodi pripravi z gobami ali mesom (mleto meso z nizko vsebnostjo maščob).
• Kašo Friendship pripravite v počasnem kuhalniku z uporabo načinov: mlečna kaša, ajda, pilaf ali kaša. Gobe, zelenjava in mleto meso ocvrte z možnostmi "Pečenje" ali "Cvrtje".
Mlečna kaša "Prijateljstvo" v počasnem kuhalniku - proso z rižem
Sestavine
• 1,2 l. 2,5% pasterizirano mleko;
• pol kozarca poliranega proso;
• pol kozarca okroglozrnatega riža;
• 2 žlici sladkorja;
• 20 gr. kremasto nesoljeno maslo.
Način kuhanja:
1. Žita razvrstite, oprano proso oprite z vrelo vodo in riž sperite v hladni vodi. To se bo pomagalo znebiti grenkobe.
2. Izprane žitarice dobro osušimo na sito in prestavimo v posodo za kuhanje.
3. Solite, dodajte malo sladkorja po okusu. Dodamo maslo in nalijemo z mlekom. Če je mleko maščobno, ga razredčite s pitno vodo.
4. Dobro premešajte in nastavite kuhati, tako da izberete samodejni način "Mlečna kaša". Trajalo bo 40 minut.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku na mleku iz proso in rižu z bučo
Sestavine
• 250 gr. sveža sočna buča;
• 100 gr. proso;
• 90 gr. poliran riž;
• 700 ml domačega, posnetega mleka;
• tri žlice rafiniranega sladkorja;
• 50 gr. "Kmečka", naravno olje;
• hladna kuhana voda - 1,5 skodelice.
Način kuhanja:
1. Proso in riž sejte ločeno. Izperite riž z veliko prostornino tekoče vode in proso 10 minut prelijte z vrelo vodo. Nato sperite in dobro osušite.
2. Odrežite lupino iz buče, poskusite pod njo prijeti zelenkasto kašo. Izberite semena skupaj z vlakni in narežite bučno kašo na majhne kocke.
3. Oprane žitarice in koščke buče dajte v posodo z več štedilniki. Dodajte rezine masla, mleko razredčite z vodo in prenesite na žitarice. Sladkajte, solite po svojem okusu in vsebino posode temeljito premešajte.
4. Nastavite timer za 50 minut in v načinu "Žitarice" ali "Mlečna kaša" vklopite multikuo.
5. Ko kuhate, ne da bi odprli pokrov, posodo na ogrevanju namakajte pol ure.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku iz koruzne kaše in riža z rozinami in orehi
Sestavine
• 200 gr. koruzni zdrob;
• pol kozarca riža (približno 100 gr.);
• mleko srednje maščobe - 700 ml;
• kuhana voda, pitna - 2 žlici;
• kremasto 82,5% maslo - 60 g .;
• majhen ščepec zmleti v cimet v prahu;
• 0,5 žlice. l sladkorni pes;
• tekoč med - po okusu;
• majhna peščica brez pitnih rozin;
• orehova jedrca - 50 gr.
Način kuhanja:
1. Oprane rozine namakajte četrtino ure. Izperite, posušite in prerežite na pol.
2. V globoko posodo nalijte razvrščen rižev in koruzni zdrob. Nalijte v posebej ohlajeno vodo in pustite eno uro, nato dobro sperite. Primerneje je to storiti na sito. Voda bo odtekala skozi njo, majhne celice pa ne bodo dopustile, da bi eno zrno ušlo. Prane žitarice pustite nekaj časa na sito in pod njo nadomestite posodo, da se vanj steče odvečna tekočina.
3. Posušen riž s koruznim zdrobom prestavimo v posodo za kuhanje, damo rozine in prelijemo hladno mleko. Dodamo sladkor, dobro premešamo in dodamo malo soli.
4. Maslo narežite na majhne koščke in enakomerno razporedite po vrhu.
5. Kuhajte kašo pod pokrovom na možnosti "Žitarice". Nastavite časovnik za 40 minut. To je dovolj, da se jed dobro pari in postane drobljiva.
6. Z nožem zmeljemo orehova jedrca in po drobnjaku potresemo por, ki ga razmažemo po krožnikih. Nalijte med in postrezite. Poleg tega lahko na vsak krožnik dodate malo olja.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku iz ajde in riža v mleku
Sestavine
• riževa kakovostna drobtina - 0,5 žlice;
• pol kozarca ajde;
• tri kozarce nemastnega 2,5% mleka;
• kozarec pitne vode (kuhana);
• eno in pol žlice sladkorja;
• majhen košček kmečkega olja.
Način kuhanja:
1. Brez mešanja razvrstite leglo in madeže žit, vsakega posebej sperite. Tekočino najbolje odcedite.
2. V skledo dajte riž, napolnite z vodo in zaženite počasen štedilnik na možnosti "riž" in kuhajte četrt ure.
3. Nato dodamo ajdovo maso, damo maslo in prelijemo z vsem mlekom. Posladkajte, dodajte majhen ščepec fine soli in dobro premešajte.
4. Postavite počasni štedilnik v način "Multi-Cook" in nastavite timer za 15 minut.
5. Stopite že pripravljeno posodo v izklopljeni napravi z zaprtim pokrovom 10 minut.
Trojna kaša "Prijateljstvo" v počasnem kuhalniku iz ječmena, ajde in riža z gobami
Sestavine
• 90 gr. biserni ječmen;
• pol kozarca ajde;
• 100 gr. poliran riž;
• kozarec zamrznjenih sesekljanih šampinjonov;
• ena čebula;
• 550 ml filtrirane vode;
• dva stroka česna;
• 40 gr. zamrznjeno rastlinsko olje;
• več vej mladih zelišč (koper ali kodrasti peteršilj).
Način kuhanja:
1. Dve uri pred kuhanjem ječmen namočite v hladni vodi, dobro sperite in posušite v colanderju.
2. Riž previdno razvrstite in sperite z ajdo, posušite, ni treba namakati.
3. Zaženite multiokoker z možnostjo "Frying". V posodo nalijemo olje in ga segrevamo približno 3 minute.
4. V olju potopite drobno nasekljano čebulo in predhodno odtajane gobe. Takoj dodamo nasekljan česen. Dobro premešamo in kuhamo 20 minut v nastavljenem načinu. Ne pozabite mešati.
5. Za gobe, ocvrte s čebulo, dodajte vsa žita. Posolite po svojem okusu in dodajte drobno nasekljano zelenico. Prilijemo vodo in vsebino posode premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
6. Pripravo posode v avtomatskem načinu "ajda" pod zaprtim pokrovom. Poleg tega po izvedbi glavnega programa vklopite funkcijo "Predgrej" 10-15 minut.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku z mletim mesom, rižem in ajdo
Sestavine
• kozarec okroglozrnatega riža (poliran);
• en kozarec opečene (temne) ajde;
• kilogram mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob;
• glava grenke čebule;
• filtrirana pitna voda - 6 žlic;
• majhen korenček;
• zamrznjeno olje - 2 žlici. l .;
• en velik paradižnik ali žlico gostega nenadkritega paradižnika.
Način kuhanja:
1. Najprej pripravite žitarice: skrbno jih razvrstite, sperite in posušite, tako da jih položite na sito.
2. Čebulo nasekljajte na majhne koščke, korenje pa podrgnite z velikimi sekanci. Paradižnik narežemo na majhne kocke. V skledo damo nasekljano čebulo, paradižnik in korenje, nalijemo olje in prepražimo na “peki”.
3. Ko se zelenjava dobro zmehča, jim dodajte mleto meso in ga vmešajte z vilicami. Kuhajte še 20 minut, ne da bi spremenili nastavljeni način.
4. V posodo nalijemo ajdo z rižem, nalijemo vodo in ne pozabimo soliti.
5. Mešajte, spustite pokrov in omogočite možnost "Pilaf". Ko se samodejni program konča, vsebino posode temeljito premešajte. Končano jed lahko nekaj časa hranite v stanju ogrevanja, vendar ne več kot četrtino ure.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku iz riža, ajde in leče
Sestavine
• 50 gr. zelena leča;
• ajda - 100 gr .;
• polirani okroglozrnat riž - 100 gr .;
• rafinirano olje (sončnično) - 2 žlici. l .;
• majhen korenček;
• polovica srednje čebule.
Način kuhanja:
1. Ločeno razvrstite žitarice in vsako jamico sperite v hladni vodi. Strain iz vlage.
2. Čebulo nasekljajte na majhne rezine, korenje na tanke trakove.
3. Na "Fry" 2 minuti segrejte olje in vanj potopite sesekljano zelenjavo. Fry, nenehno mešamo, da ne zavre.
4. Ko korenje postane nasičeno in čebula rahlo porjavi, v zelenjavo vstavite lečo in dodajte malo vode.
5. Sesekljajte do polovice pripravljenosti in vlijte ajdo z rižem.
6. Nalijte dovolj vode, da žitarice le malo pokrijejo. Kašo rahlo solimo in začinimo z mletim poprom.
7. Preklopite v način "Pilaf" in kuhajte, dokler cikel ni končan.
Kaša za prijateljstvo v počasnem kuhalniku - koristni nasveti in triki za kuhanje
• Poskusite kupiti polirano proso svetle barve. Ni ga treba zalivati z vrelo vodo ali namočiti v njej. Takšno žito samo po sebi ni grenko.
• Da se ječmenova jed hitreje kuha, uporabite zdrobljene žitarice.
• Ko temeljiteje sperete žitarice, bolj se bo krhlje izkazalo.
• Če ni časa, da namočite žitarice, jih pol ure prelijte z vrelo vodo.
• Kaša "Prijateljstvo", kuhana na priporočenih načinih, je drobljiva. Če želite postati bolj viskozni, jo kuhajte na možnosti "enolončnica" eno uro.
