Pita z zdrobami ni samo varčna, ampak tudi okusna!
Pečenje lahko pripravimo na več načinov, za to obstaja na stotine receptov.
Toda posebno pozornost si zasluži manna v počasnem kuhalniku (recepti s fotografijami so podani spodaj).
Te torte lahko resnično pomagajo hostesi, narejene so zelo preprosto.
Mannik v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Glavna stvar pri kuhanju manne je pustiti, da žito nabrekne v tekočini. Običajno se uporabljajo kislo-mlečni izdelki: kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurti, jogurt. V njih se kaša namoči pol ure ali eno uro. Včasih se pripravi testo in pusti, da žito v njem takoj nabrekne. Obstajajo recepti za mano na mleku, kislo smetano, vendar nikoli ne delajte pite na vodi.
Kaj še lahko dodate v testo:
• jajca;
• moka;
• olje;
• sladkor;
• rippers.
Maniki so pogosto pečeni z nadevi. Običajno gre za sadje ali jagode. Kombinacija sladkega testa s sočnimi brizgami je odlična. Uporabljajo se tudi vse vrste suhega sadja, najpogosteje gre za rozine. Za okus položite naribano lupinico, vanilijo, če je pita z jabolki ali češnjami, potem lahko nalijete cimet. Poleg tega lahko prah dodate neposredno v testo ali ga potresete po sadju ali jagodičjih.
Pred polaganjem testa je treba omako z več kuhalnic namazati. A ne v celoti, le tretjino višine in dna. Bolje je uporabiti maslo. Ni ga treba topiti, površino podrgnemo s kosom. Zgoraj je mogoče oljno plast potreseti s suho kašo. Za pripravo pite vedno uporabite program za peko. Čas je odvisen od recepta. V povprečju se manna peče 60-80 minut.
Navadni mannik v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo)
Različica preproste manne v večkukalnikih, ki je znana mnogim. Testo za priljubljeno pito pripravimo na navadnem kefirju, kateri koli vsebnosti maščobe v izdelku.
Sestavine
• 300 g kefirja;
• 200 g zdrob;
• 150 g moke;
• 200 g sladkorja;
• tri jajca;
• 90 g olja;
• 10 g riperja.
Kuhanje
1. Vsak test z zdrobom je treba opraviti. Najbolje je, da kefir preprosto vlijemo v žito (sobna temperatura), mešamo in pozabimo na mešanico eno uro.
2. Jajca stepite do pene, postopoma dodajte sladkor.
3. Jajčno mešanico vlijemo v kefirjevo zdrob in prelijemo stopljeno, nikakor pa vroče olje. Uporabite lahko rafinirano rastlinsko olje, z njim bo deloval tudi manikura.
4. Dodajte moko, pomešano s kultivatorjem.
5. Testo nežno z veliko žlico ali lopatico premešamo do gladkega.
6. Poslano počasnemu štedilniku.
7. Zaprite čudežno ponev in pecite 70 minut.
8. Nato morate odpreti pokrov in pustiti, da torta stoji še pol ure, da se rahlo ohladi.
9. Zdaj lahko mannik obrnete na ravno posodo, popolnoma ohladite, ga ukradite s prahom ali svežimi jagodami.
Mannik v počasnem kuhalniku z rozinami (recept s fotografijo)
Rozine za takšno torto bomo vnaprej namočili v toplo vodo. Tako bo mana v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo spodaj) dobila posebno sočnost in okus. Testo iz kisle smetane.
Sestavine
• kozarec moke;
• kisla smetana 200 g;
• 120 g rozin;
• 140 gramov zdrob;
• sladkor 180 g;
• tri jajca;
• ripper 7 g;
• sol 1 ščepec.
Kuhanje
1. Rozine takoj prelijte z mlačno malo vode, pustite, da vztraja in nabrekne. Tekočina naj bi jagodičevje prekrila za nekaj centimetrov, saj se bodo zelo hitro povečale.
2. Izdelava testa. Če želite to narediti, samo zmešajte vse sestavine. Če obstaja želja, potem lahko jajca ločeno premažemo s sladkorjem, dokler ne dobimo dobre pene, nato pa jih pomešamo s pito. Tako se bo izkazalo veličastno.
3. Test je treba infundirati približno dvajset minut. Če jajca pretepemo, je bolje, da jih dodamo na koncu, ko je zdrob že otekel.
4. Nalijemo rozine v tesnilo, nato dodamo žličko moke v jagode, premešamo in vlijemo v testo. Enakomerno porazdelite.
5. Testo z rozinami prestavimo v multicooker. Izravnajte z žlico.
6. Pečemo eno uro. Po potrebi lahko dodate čas.
Čokoladna manna v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo)
Oh, tisti sladki zob, ki ga preprosto ne dajo v pite, celo dodajo kakav. Z njo se manna izkaže za zelo všečno, dišečo in izgleda kot torta. Po želji ga lahko namažemo z glazuro ali namažemo s čokoladno pasto. Kdo bo stal?
Sestavine
• 250 g sladkorja;
• kisla smetana 220 g;
• 180 g moke;
• 4 žlice kakava;
• tri jajca;
• 1,5 tsp kultivator;
• 110 g olja;
• 100 g zdrob.
Kuhanje
1. Smetano stresemo s kislo smetano, vržemo ščepec soli. Takoj, ko se pesek raztopi in masa postane tanjša, je čas, da dodamo žito. Mešajte zdrob s kislo smetano in pozabite na njih pol ure.
2. Moko kombinirajte s kultivatorjem in kakavom. To je najlažje in najbolj priročno narediti v sito in nato vse skupaj presejati. Nato se sestavine družijo v testo.
3. Olje stopite, pustite, da se ohladi.
4. Po pol ure morate olje zmešati z mešanico moke in jim dodati otekle drobtine. Jajca takoj razbijemo v testo in dobro premešamo. Masa mora biti homogena, vendar ne debela.
5. Nalijte v kuhano posodo.
6. Zaprite počasen kuhalnik in pripravite čokoladni mannik uro in 10 minut. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem, odstranimo iz plesni in okrasimo.
Skuta manic v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo)
Še ena uporabna možnost za preprosto mano v počasnem kuhalniku, recept s fotografijami in majhnimi triki za kuhanje. Lahko vzamete skuto, kakršna je, če pa je šibka, boste morda morali dodati malo moke. Tukaj morate pogledati doslednost testa.
Sestavine
• 0,8 kg skute;
• 5 žlic kisle smetane;
• poln kozarec zdrobne kaše;
• ½ žlice kultivatorja;
• 4 jajca;
• kozarec sladkorja.
Po želji v mano dodajte rozine, vanilijo, kandirano sadje.
Kuhanje
1. Obrišite skuto. Če imate kombajn, potem je to lažje storiti. Maso je potrebno premagati do takega stanja, da ne ostane niti en sam velik kep.
2. Dodajte kislo smetano, v skuto in vmešajte sladkor in takoj zdrob.
3. Vrzi eno jajce.
4. Premešamo in pustimo eno uro, bolje je, da testo damo v hladilnik. Zelo pomembno je, da ripperja ne dodajate, sicer se bo skut začel topiti.
5. Vzamemo testo, zdaj lahko vlijemo pecilni prašek, premešamo. Na isti stopnji dodajte rozine, vanilijo ali sadje.
6. Če se nenadoma izkaže, da je testo zelo tekoče, potem lahko dodate nekaj žlic moke, škroba.
7. Prestavimo v ponev z več kuhalnicami, zapremo.
8. Skuta mannik pečemo uro in 15 minut. Toda na mnogo načinov je čas odvisen od vsebnosti vlage v testo.
Apple Mannik v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo)
Ne samo, da je vsaka najljubša šarlota pečena z jabolki, ampak tudi slastni moški v večjedilnikih. Recept s fotografijo pite, ki se vedno izkaže za sočno, okusno, pečeno.
Sestavine
• zdrob 200 g;
• kefir 220 g;
• sladkor 220 g;
• moka 140 g;
• tri jajca;
• tri jabolka;
• 40 ml olja;
• cimet, soda.
Kuhanje
1. Kefir pomešamo s sodo, dodamo jim zdrob s sladkorjem.
2. Nato nalijemo olje in vržemo jajca, dodamo vse preostale sestavine, razen jabolk.
3. Po želji v testo vstavite vanilijo, lahko pokapate katerokoli esenco, torta se bo iz te apetitne izkazala.
4. Testo pustite pol ure.
5. Medtem ko zdrob nabrekne, morate pripraviti jabolka. Sadje operemo, lupine vam ni treba odstraniti. Jabolka narežemo na štiri dele, nato pa iz vsake rezine izrežemo štručko. Četrtino razrežemo na tri dele, dobimo čedne koščke.
6. Vzhajano testo vlijemo v počasi kuhalnik naenkrat.
7. Po vrhu razporedimo enakomerno plast jabolčnih rezin. Če vse ne ustreza, potem lahko nekaj kosov prekrivate ali utopite, nič hudega se ne bo zgodilo.
8. Jabolčno plast potresemo s cimetovim prahom.
9. Zaprite počasen štedilnik.
10. Jabolčno mano pečemo 65-70 minut. Zelo pomembno je, da pokrova ne odprete prvo uro, da se jabolka na vrhu tudi rahlo porjavijo.
Češnjev manič v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo)
Še en recept za sočno mano. Potreboval bo katerokoli češnjo. Lahko vzamete ne samo sveže ali zamrznjene jagode, ampak celo iz kompota. Izvzamemo semena, jih vržemo v colander in pustimo, da sok odteče, toda za zdaj lahko naredite testo.
Sestavine
• zdrob z več skodelicami;
• več-kozarec kefirja;
• 3 žlice moke;
• več-kozarec sladkorja;
• 100 g stopljenega masla;
• 10 g riperja;
• 200 g češenj, ki so že bile brez koščkov;
• 2 jajci;
• 1 žlica praška;
• 1 žlica škroba.
Kuhanje
1. V skledi zmešajte vse sestavine, razen češenj, prahu in škroba. Lahko uporabite mešalnik, testo premažite z majhnimi hitrostmi. Odložite nekaj časa in pustite, da zdrob v dveh minutah nabrekne.
2. Češnje brez češenj in dekantov je treba mešati s škrobom.
3. V testo dodajte jagode, premešajte.
4. Ostaja, da maso prestavimo v počasen kuhalnik in pečemo.
5. Priprava ure češnjevega mannika. Nato morate rahlo odpreti pokrov, pustiti, da se torta nekoliko ohladi in odstranite na posodo.
6. Po popolnem ohlajanju se vrh torte okrasi s prahom.
Mannik v počasnem kuhalniku - koristni nasveti in triki
• Manniki in druge pite v počasnem kuhalniku se od zgoraj slabo pečejo. Torto lahko seveda obrnete in spečete drugo stran. Bolje pa je, da pekača med peko ne odprete, da ne bi oddajali toplote. V tem primeru se bo vrh še vedno prijel in ne bo ostal surov.
• Soda ali ripper? Mučijo dvomi? Oboje lahko daste v testo. Kulinarični strokovnjaki menijo, da se v tem primeru izkaže za bujno drobtino z enakomerno poroznostjo.
• V mano lahko odlagate ne samo jagode, sadje in suho sadje. Neverjetne pite dobimo z oreščki, čokoladnimi kapljicami, kandiranim sadjem. V testo lahko dodate narezano marmelado.
• Mannick je lahko ne le pita, ampak tudi neverjetna torta. Narežite ga na torte, premažite z marmelado, okrasite po svoji želji in pogumno pošljite na mizo.
