Kot kaže študija izraelskih znanstvenikov, kava in pivo, ki sta ena najbolj zaželenih pijač pri precejšnjem številu ljudi, vsebujejo posebne snovi, ki lahko bistveno spremenijo strukturo DNK. V tem primeru kava in pivo nasprotno vplivata na mesta molekul, ki so odgovorna za staranje telesa in razvoj raka. Poskus, ki so ga znanstveniki izvedli na sevih kvasovk, je pokazal, da kofein skrajša regije kromosomov, ki lahko zaščitijo DNK pred poškodbami, pivo pa jih podaljša.
Znanstveniki menijo, da je ta študija izjemno obetavna, saj daje priložnost za poglobljeno preučevanje mehanizmov onkoloških procesov. Seveda ta študija zahteva poglobljeno dodatno proučevanje in prenos podatkov v človeško telo.