Zastrupitev z melono je lahko tako enostavno kot pri katerem koli sadju in zelenjavi. To se zgodi zlasti pogosto poleti, pred začetkom sezone in pozno jeseni ali pozimi, če plodove hranimo dlje časa v nasprotju s pravili.
Spomladi in poleti nitrati in druge kemikalije, ki se uporabljajo za pospešitev zorenja, povzročajo zastrupitev.
Na vrhuncu sezone (avgust-september) lahko pride do zastrupitve zaradi kršitve celovitosti lupine, ko se zaradi okužbe v kaši patogeni hitro razmnožujejo v ugodnih pogojih: visoka vlažnost, primerna temperatura, visoka vsebnost sladkorja.
Koristne lastnosti melone
Melona poleg prijetnega okusa vsebuje veliko vitaminov (A, C, E, skupine B - rutin, folna kislina), mineralov (fosfor, železo, kalij, kalcij, silicij), veliko količino vlaknin.
Zato je koristen za kožo, blagodejno vpliva na krvne žile, izboljšuje proces tvorbe krvi, povečuje hemoglobin in imunski status.
V skoraj vseh organih in sistemih melona pozitivno vpliva na izboljšanje njihovih funkcij.
S spodbujanjem delovanja ledvic melona pomaga zmanjšati oteklino.
Vlaknine, ki jih vsebuje, krepijo črevesno motiliteto in se spopadajo z zaprtjem, normalizirajo mikrofloro.
Prenajedanje - je to zastrupitev?
Glede na to, da vlaknine dražijo črevesno sluznico in delujejo kot odvajalo, lahko celo pri prenajedanju melone pride do driske. Prehranske vlaknine se že dolgo prebavijo v želodcu, ta proces se nadaljuje v črevesju. Ob zaužitju večje količine melone se poleg driske pojavijo v želodcu močnost, včasih bolečine, hudo nadutost, slabost in šibkost. Telesna temperatura se ne poveča in simptomi izginejo čez dan ali dva, včasih v nekaj urah, če ni posamezne nestrpnosti. Da bi se izognili takim situacijam, je priporočljivo jesti melono kot samostojno jed, dve uri po jedi ali pred jedjo. Kot sladico takoj po kosilu je ne smete jesti, da ne bi motili prebavnega procesa.
Če se je to stanje pojavilo pri zdravi osebi po prenajedanju, lahko to kaže na nestrpnost do melone. Najverjetneje morate opustiti ta okusen izdelek.
Kontraindikacije za uporabo melone
Za melono obstajajo kontraindikacije:
• diabetes mellitus (zaradi visoke vsebnosti sladkorja);
• patologija prebavil - peptični ulkus (zaradi velikega števila grobih prehranskih vlaknin);
• bolezni sečnega sistema, ki se pojavijo z edemi;
• nosečnost s sumom na gestozo;
• starost do enega leta (otroci še vedno nimajo potrebnih encimov za prebavo).
Simptomi zastrupitve z nitrati
Zastrupitev z melono je ena najmočnejših in nevarnejših za zdravje. Odvisno od etiološkega dejavnika - vzroka slabega zdravja:
• zastrupitev z nitrati;
• strupena okužba, ki jo povzroča patološka mikroflora.
Nitrati vstopijo v telo z melono spomladi ali zgodaj poleti, ko jih uporabljamo v velikih količinah za pospešitev zorenja in pridelave polnovrednih plodov. V takih primerih se z zastrupitvijo z melono simptomi razvijejo 3-7 ur po jedi. Pojavi se:
• ostra šibkost, letargija, omotica in glavoboli;
• slabost in bruhanje, odvisno od resnosti stanja;
• pogoste, vodne, ohlapne blato temne barve;
• grenkoba v ustih;
• bolečina in teža v desnem hipohondriju;
• subikterichnost sklere in kožnega tkiva.
Bolečina v desni strani, razbarvanje kože in grenkoba v ustih so povezani s poškodbo jeter zaradi zastrupitve z nitrati. Pri hudi zastrupitvi pride do ostre dehidracije telesa zaradi pogostega bruhanja in obilne driske. To lahko privede do razvoja konvulzivnega sindroma. Telesna temperatura se ne spreminja.
Priporočljivo je, da nujno pokličete zdravnika, da se izognete nadaljnjim zapletom.
Poraz srčno-žilnega sistema
Zastrupitev z nitrati je zelo nevarna, saj prizadenejo ne le prebavni trakt, temveč tudi druge organe in sisteme. To je posledica mehanizma delovanja nitratov: ko ga zaužijemo kot posledica kemičnih reakcij, nastanejo strupeni nitriti, pod vplivom katerih hemoglobin izgubi lastnosti kisika in se spremeni v methemoglobin. Razvija se huda hipoksija. Lahko pride do smrti zaradi zadušitve. Pri pregledu bolnika se to kaže:
• cianoza ustnic;
• akrocijanoza (cianoza konice nosu in terminalnih falang prstov);
• kratka sapa;
• srčni utripi.
Ob nepravočasni pomoči se razvije akutna vaskularna insuficienca.
Poškodba živčnega sistema
Zaradi razvijanja hipoksije so funkcije živčnega sistema potlačene, pojavijo se:
• ostra inhibicija;
• letargija;
• hiperhidroza (prekomerno potenje);
• utripajoči glavoboli;
• kršitev koordinacije;
• izguba zavesti.
Pri krvnih preiskavah določimo anemijo. Stopnja zastrupitve je določena z vsebnostjo methemoglobina v krvi. Agregacija trombocitov je oslabljena, kar ima za posledico krvavitev.
Podobno stanje se razvije kot posledica učinka nitro spojin na možganske posode: se močno razširijo, kar vodi v sistemski padec krvnega tlaka.
Zastrupitev z mikrobi z melono
Če patogena mikroflora vstopi v telo med zastrupitvijo z melono, se simptomi hitro razvijejo. V 2 urah se temperatura dvigne na febrilne številke (nad 38 C), razvije se dispeptični sindrom:
• ponavljajoča se bogata driska;
• slabost;
• bruhanje;
• pomanjkanje apetita.
Zastrupitev spremljajo močne bolečine v trebuhu in močan astenični sindrom:
• omotica;
• glavoboli;
• huda šibkost
Kot pri vseh črevesnih okužbah se tudi v hudih primerih razvije dehidracija. Njeni znaki:
• suha usta, močna žeja;
• suha koža in sluznice: koža se odvzame v gubo, ki se ne izravna;
• izloči se majhna količina urina: postane zgoščena temna barva z ostrega vonja;
• moteči glavoboli;
• močno znižanje krvnega tlaka;
• tahikardija;
• zmedenost in dolgotrajna izguba zavesti.
Zdravljenje z zastrupitvijo z melono
Z zastrupitvijo z melono je zdravljenje odvisno od tega, kaj je povzročilo to stanje.
Če se driska, slabost in bruhanje pojavijo kot posledica prenajedanja, v večini primerov medicinska oskrba ni potrebna. Po določenem času se stanje normalizira, simptomi izginejo.
Če se ohlapna blata in bruhanje ne zaustavita hitro, lahko sprejmete naslednje ukrepe:
• jemljite katerikoli sorbent (aktivno oglje - 6 - 8 tablet enkrat, Polysorb, Smecta, beli premog, Enterosorbent);
• pijte velike količine čiste negazirane vode v majhnih obrokih, da preprečite dehidracijo;
• ne jejte navadne hrane;
• Lahko pijete močan črni čaj.
Nujni ukrepi
V primeru zastrupitve z melono je zdravljenje, če stanje ni resno, sestavljeno iz potrebe po takojšnjem čiščenju želodca od toksina (če od zastrupitve ni minilo veliko časa). V ta namen:
• izzvati bruhanje;
• izprati želodec s šibko raztopino mangana ali rahlo soljeno vodo pri sobni temperaturi;
• naredite čistilni klistir (voda naj bo hladna, da se ne absorbira v črevesje);
• sprejemajo sorbente;
• pijte toplo fiziološko raztopino ali večje količine vode;
• jejte samo varčno hrano: nevtralne žitarice brez začimb, marinade, začimbe, ki dražijo sluznico;
• jemljite antipiretik pri telesni temperaturi nad 380 C (paracetamol).
V primeru zastrupitve otroka ali nosečnice morate poklicati zdravnika, ne samozdraviti. Če je stanje resno in obstajajo znaki dehidracije, je potrebna nujna hospitalizacija - tega doma ne zdravimo. To velja tudi za zastrupitev z dinotami z nitrati - zdravljenje je treba izvajati v stacionarnih pogojih, da se izognemo resnim zapletom.
Preprečevanje zastrupitev
Da se izognete tako neprijetnemu pojavu, se morate držati več pravil:
• melona se pojavi šele avgusta - septembra, ko popolnoma dozori;
• jejte samo cele, nepoškodovane plodove, brez madežev in kosov na lupini;
• ne jejte melone, ki je bila v rezani obliki več kot en dan, tudi če je bila v hladilniku;
• ne prenajedajte - uživajte zmerno med glavnimi obroki;
• kupujte samo od zaupanja vrednih prodajalcev.
Če upoštevate te nasvete, vam bo zrela melona pri uživanju uživala in se izognili hudi zastrupitvi.
