Kdo se ne mara razvajati vloženih gob? Te majhne rdeče gobe komaj pustijo ravnodušnega vsakega od nas. In kar je najpomembneje, človek lahko hitro skuha okusno solato, ne da bi dodal posebej izvrstne dodatne sestavine. Navsezadnje se tudi oni v resnici štejejo za poslastico.
Danes se bomo seznanili z več recepti za kuhanje solat z gobami, ki so morda primerni kadarkoli v letu, na katero koli mizo in, kar je najpomembneje, tehnologija njihove priprave je precej preprosta. Mogoče se vam bo združevanje nekaterih sestavin na prvi pogled zdelo ne povsem pravilno, vendar je to le na prvi pogled. Verjemite mi, ko jih okusite ali privoščite svojim ljubljenim, boste zagotovo poskrbeli, da niste zapravili svojega časa.
Recept 1. Solata z gobami
Potrebne sestavine:
- vložene gobe - 1 kozarec;
- šunka ali prekajena klobasa - 250 g;
- Paradižnik mesnat - 3-4 kos .;
- vrsta trdega sira - 200 g;
- svež koper, sol in majoneza.
Način priprave:
Potrebujemo 3 velike in debele paradižnike. Operite jih, posušite z brisačo in narežite na kocke. Malo solimo in odložimo, dokler ne izpustijo soka. Potem je treba ta sok izcediti.
Kos šunke narežite na tanke trakove. Da boste lažje rezali ta izdelek, morate za nekaj minut v zamrzovalnik poslati kos šunke - bolj priročno vam bo, da meso natančno narežete. Na fino grater zdrobite sir. Iz kozarca z gobami spet izlijemo tekočino in gobe narežemo na kocke. Nekaj kosov bo ostalo za okrasitev celotne solate.
Zdaj izberemo jed, na kateri bo po vašem mnenju solata iz medenega agarica videti harmonično. Polaganje solate v plasteh. Položite plast šunke. Zgoraj bomo v drugem sloju imeli gobe. Mastimo z majonezo. Nato položite paradižnik in spet namažite z majonezo. Najvišja plast solate bo nariban sir. Da bi solati dali več nežnosti, lahko pod plast sira postavite plast naribanega kuhanega jajca.
Zgornjo solato okrasimo z zelenjavo, položimo nekaj celih gob in pustimo stati nekaj minut.
Recept 2. Solata z gobami
Potrebne sestavine:
- vložene gobe - 300 g;
- sveže kumare - 2 kos .;
- nov krompir - 3 kos .;
- strok česna;
- sok polovice limete;
- šopek zelene čebule,
- rastlinsko olje - 3 žlice l.l .;
- ščepec rjavega sladkorja, popra in soli.
Način priprave:
Dajemo kuhati mlad krompir. Ne pozabite, da hitro kuha, zato jo nenehno pazite, da ne mehka. Medtem ko se krompir kuha, bomo z vami pripravili solatni preliv. Stisnite sok polovice limete, dodajte mu ščepec soli, rjavi sladkor in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Česen strok česna preskočite skozi stiskalnico in jo napolnite z rastlinskim oljem. Premešamo in združimo z limetinim sokom. Dodajte malo sveže mletega črnega popra in pustite, da pivo stoji 15 minut.
Gobe vrzite v tesnilo in jih nato posušite s papirnato brisačo. Kuhan krompir očistimo in narežemo na velike kocke. Podobno nasekljajte sveže kumare. Vse dajte v skledo. Šop zelene čebule, operemo, osušimo in ločimo beli del od zelenega. Beli del čebule narežemo na tanke lističe in pošljemo v solato. Čebulno perje narežemo na večje kose in zaenkrat odložimo.
Solato prelijte s kuhanim prelivom in nežno premešajte. Pred soljo morate poskusiti solato in šele po tem dosolit po okusu.
Solato damo na krožnik in po vrhu potresemo s sesekljanim zelenim perjem. Z vrha bomo položili nekaj trdnejših gob in jih lahko postregli gostom.
Recept 3. Solata z gobami
Potrebne sestavine:
- marinirane gobe ali šampinjoni - 100 g;
- piščančji file - 1 kos .;
- kumara - 2 kos .;
- kuhana jajca - 4 kos .;
- majoneza - 300 g
Način priprave:
Piščančji file najprej skuhajte v rahlo osoljeni vodi z vsemi začimbami in lovorovim listom. Ko je kuhan, ga pustite v juhi, da se ohladi.
Fino sesekljana kuhana jajca, gobe in kumare. Ohlajene piščančje prsi lahko tudi drobno nasekljamo ali razstavimo z vilicami čez vlakna. Meso začinite za piščančje začimbe ali meso preprosto zmešajte z majonezo.
Zdaj bomo plast položili v solato. Začnemo s piščančjim mesom, pomešanim z začimbami ali majonezo. Plast lepo zgladimo in nanjo položimo zdrobljene medene agarice. Gobe razmažite z majonezo. Nato bomo položili kumare, jih malo dodali in mazali z majonezo v tanki plasti. Zadnji sloj je plast naribanih jajc, namazanih z majonezo. Solato okrasite s svežimi zelenimi listi in polnim medenim agaricom. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se vse plasti enakomerno namočijo.
Recept 4. Solata z gobami
Potrebne sestavine:
- Big Bank of Honey Oscar;
- piščančja prsa - 1 kos .;
- nizozemski sir - 200 g;
- čebula - 1 kos .;
- kisla smetana - 3 žlice l .;
- majoneza - 3 žlice.
Marinada:
- sladkor - 1 žlica;
- sol - 1 tsp;
- kis - 1 žlica.
Način priprave:
Najprej pripravite marinado iz kisa, sladkorja in soli. Čebulo olupite in narežite na slamice. Izpustite ga v marinadi, pritisnite na vrh s skodelico ali drugo napravo, ki bo delovala kot jaram. Ločeno damo kuhalnico piščančjih prsi - oba dela fileja.
Gobe "Oscar" nežno zložimo na sito in pustimo, da vsa tekočina odteče. Izberemo vse začimbe na stran (grah, rdeča paprika itd.)
Ko se je piščančja prsa ohladila, jo narežite na trakove. Slamnati kotleti in nizozemski sir. Zdaj izberemo čebulo iz marinade in vse pripravljene sestavine zmešamo v eni skledi. Napolnili bomo s kislo smetano z majonezo in to je to - to solato lahko takoj postrežete na mizo in zelo upamo, da bo postala priljubljena v vaši kuhinji.
Recept 5. Solata z gobami
Potrebne sestavine:
- banka izkušenj;
- zelena čebula;
- rastlinsko olje, sol in črni poper.
Način priprave:
Zalijemo z marinado in glive postavimo na sito, da steklo vso tekočino. Operite lok, tako da ločite zeleni del od belega dela. Beli del drobno nasekljajte na tanke lističe. Zeleni del čebule narežite na večje obroče. Gobe dajte v solatno skledo, dodajte jim beli del čebule in začinite z rastlinskim oljem. Poper po okusu. Premešamo, po potrebi dodamo malo soli in solato okrasimo z obročki zelene čebule.
Solata z medeno agarico - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Ko pripravljate solato iz vloženih gob, morate iz kozarca odcediti vso tekočino in gobe rahlo posušiti s papirnato brisačo.
- Bodite prepričani, da ponovno okrasite to solato s celimi gobami - je zelo lepa.
