Solata s peso s suhimi slivami - splošna načela kuhanja
Pese povsem zasluženo ima sloves naravnega naravnega zdravilca. Ta zelenjava ni samo okusna, ampak tudi izjemno uporabna. Pesa je bogata z vitaminom B in P, betainom, minerali (magnezij, jod, železo, kalcij). Uporablja se lahko za krepitev imunskega sistema, izboljšanje delovanja prebavil in pospešitev presnove.
Slive so naravni vir takega naravnega elementa, kot je železo. Če imate pomanjkanje vitaminov, namesto vitaminov iz lekarne vsak dan pojejte 5-6 kosov sliv. V suhi obliki ta izdelek ne izgubi svojih koristnih lastnosti in vitaminov, zato s pomočjo sliv pridobite pektin, vlaknine, vitamine P, C, B in A, pa tudi minerale v obliki železa, fosforja, kalija in magnezija. Ni treba posebej poudarjati, da če uporabljate ta dva izdelka v obliki sladkorne pese s slivnimi slivami, potem v telo preprosto vstavite pravo vitaminsko "bombo".
Solata iz pese s slivami - priprava izdelkov in jedi
Pred kuhanjem solate kuhajte peso, če se odločite, da boste jed kuhali s kuhanim izdelkom. Upoštevajte značilnosti pese v različnih oblikah njene priprave. Na primer, surova pes pomaga znižati visok krvni tlak pri hipertenziji, zato jo je koristneje uporabljati za ljudi, ki trpijo za visokim sladkorjem. Kuhana pesa ima izrazito diuretično delovanje za njene uporabnike.
Preden narežete slive na solato, bi bilo priporočljivo, da jo pripravite. Če želite to narediti, ga napolnite z vrelo vodo. Tako dobite mehko in sočno suho sadje in ne posušenega izdelka, ki ga je težko niti rezati, kaj šele pojesti.
Vse pripomočke, ki jih boste uporabili za pripravo solate iz pese s slivnimi slivami, pred uporabo olupite z vrelo vodo. Najbolje pripravite eno globoko posodo za solato in dve ali tri ploščate sestavine.
Ne bojte se eksperimentirati - dodajte nove sestavine, ki jih ni v receptu. Preizkusite različne nove prelive. Pesna solata s slivami bo razkrita na nov način, če jo napolnite s sadnim sadnim sokom ali medom z limono.
Recepti za peso solato s slivami:
Recept 1: pesna solata s slivami
To je najlažji in hkrati osnovni recept. Če ga prevzamete kot osnovo, lahko eksperimentirate tako, da mesnim jedem dodate nove sestavine in sestavine, s čimer postane sladica ali odlična priloga.
Potrebne sestavine:
- 1 kg sveže pese;
- 150 gramov sliv;
- Majoneza ali kisla smetana za dolivanje goriva.
Način priprave:
1. Odločite se, ali boste uporabili surovo peso za solato ali kuhano. Če je surova - potem bo solata bolj svež okus. Kuhana pesa bo solato naredila bolj sladko. Olupite peso, zdrobite jo na grobo grater.
2. Prelijte vrelo vodo čez slive, pustite 8-10 minut; nato ga drobno sesekljamo.
3. Zmešajte sestavine, začinite jih s kislo smetano ali majonezo. S kislo smetano bo vaša solata manj maščobna in visoko kalorična, majoneza pa bo pesno solato s slivami spremenila v sočno poslastico.
Recept 2: pesna solata s slivnimi oreščki
Vse enako zdrava in okusna solata, a začinjena z oreščki. Uporabite lahko bor, mandlje, oreh, indijski orešček ali arašide. Ne glede na vrsto oreha, ki jo boste izbrali, bo solata okusna in nenavadnega okusa. Ta recept opisuje uporabo čebule v receptu - tako solata ne bo sladka. Če pa želite, lahko prenehate uporabljati čebulo in sol in takrat bo solata sladka orehova sladica.
Potrebne sestavine:
- 1 kg sveže pese;
- 200 gramov sliv;
- 150 gramov vaše najljubše sorte oreščkov;
- 1 srednja čebula;
- majoneza ali kisla smetana za preliv;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
Način priprave:
1. Kuhano peso skuhajte do kuhanja ali uporabite sveže, olupite in zdrobite na grobi grater.
2. Slive namočimo v vroči vodi 8-10 minut, nato jih drobno narežemo.
3. Očistite oreščke in jih sesekljajte z mešalnikom ali razvaljajte z valjarjem.
4. Čebulo sesekljajte čim manjše.
5. Zmešajte vse sestavine, začinjeno solato začinite s kislo smetano ali majonezo po vašem okusu.
Recept 3: Solata s peso s sivkami in topljenim sirom
Vsaka pojedina ne zahteva le obilice mastnih in srčnih jedi, temveč tudi različne lahke prigrizke. Poskusite narediti hitro in okusno solato iz pese s slivnimi slivami in topljenim sirom. Ne potrebujete veliko dragih sestavin, vendar bo gotova jed navdušila goste s prijetnim in nenavadnim okusom.
Potrebne sestavine:
- 1 kg sveže pese;
- 200 gramov sliv;
- 2 predelana sira "Prijateljstvo" (200 gramov);
- 1 srednja čebula, neobvezna za sočnost;
- majoneza ali kisla smetana za preliv;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
Način priprave:
1. Peso kuhajte do kuhanja - za to solato je priporočljivo uporabljati kuhano peso. Sladko kuhana pesa bo v popolni harmoniji s kremastim okusom sira. Olupite ga in naribajte na grobi graterji.
2. Slive namočite v vreli vodi 8-10 minut za mehkobo in sočnost v solati, nato pa jo naribajte čim manjše.
3. Sir naribajte na grobi graterji.
4. Čebulo olupite in jo nasekljajte na tanke polkroge.
5. Zmešajte vse sestavine, začinjeno solato začinite s kislo smetano ali majonezo po svojem okusu, posolite. Pred serviranjem pustite, da se solata iz pese s slivnimi slivami in stopljenim sirom zalije.
Recept 4: pesna solata s slivami z redkvico
Če ste že naredili solato iz pese s slivami, poskusite spremeniti recept, tako da dodate redkev in jabolko kot "skrivno" sestavino. Vaš dom v tej solati ne bo prepoznal običajne pese in slive, ampak bo presenetil fantazmagorijo okusa. Jabolčna svežina, okus redkvice, sladkoba pese in sliv - nenavadno okusna kombinacija!
Potrebne sestavine:
- 300 g surove pese;
- 3-4 sorte jabolk Semyrenko ali babica smith;
- 150 g redkvice;
- 1 srednja čebula;
- sončnično olje za ponovno polnjenje;
- jabolčni ali češnjev sok za preliv;
- sladkorja
Način priprave:
- Surovo peso in redkvico operemo, olupimo in naribamo na grobo grater.
- Jabolka operemo, odstranimo semena in repove, narežemo na majhne kvadratne koščke.
- Slive namočimo v vreli vodi, nato pa jih narežemo na velike trakove.
- Čebulo narežemo na pol obročev.
Končne sestavine zmešajte, solato začinite z oljem, sokom in sladkorjem po okusu.
Recept 5: Solata s peso s slivami in korenčkom
Še en izmed receptov za nesladkano peso solato s slivami - tokrat z dodatkom surovega korenja. Idealno za postrežbo s svinjskimi kotleti ali mesnimi kroglicami.
Potrebne sestavine:
- 1 kg sveže pese;
- 100 gramov sliv;
- 2-3 srednje velika korenja;
- 1 srednja čebula;
- majoneza ali kisla smetana za preliv;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
Način priprave:
1. Svežo peso in korenje olupite, operite in naribajte na grobi graterji.
2. Slive namočimo v vroči vodi 8-10 minut, nato jih narežemo na tanke dolge trakove.
3. Čebulo sesekljajte čim manjše.
4. Zmešajte vse sestavine, začinjeno solato začinite s kislo smetano ali majonezo po vašem okusu.
Solata iz pese s slivami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Doslej se je v svetu kuhanja razpravljalo o pravilnem načinu kuhanja kuhane pese. Tu je način, ki ga uporablja večina kuharjev na svetu. Najprej morate peso temeljito umiti pod tekočo vodo, očistiti s tal in prahu s čopičem.
Nikakor ni treba čiščenje pese - če skuhate ta izdelek v olupku, bo popolnoma ohranil vitamine in minerale ter postal okusnejši in slajši. Pesa ne postavljajte v hladno vodo, potopite jo lahko izključno v vrelo vodo. Med postopkom kuhanja pesa ne solite, priporočamo pa, da zaprete lonec, v katerem kuhamo peso.
Če želite, da pesa obdrži svojo barvo, namesto da bi zbledela, po kuhanju ne pozabite dodati malo kisline pred vrelo vodo (pol čajne žličke citronske kisline, kisa bo). Če želite peko pese (in sicer je v tej obliki idealna za uporabo v vinaigretah), potem to storite tudi vi, ne da bi odstranili lupine. Čas peke naj bo približno eno uro.
