Ameriški znanstveniki so ugotovili, da pečen krompir lahko izzove precej hudo depresijo. Izkazalo se je, da številni "težki" izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate v presežku, negativno vplivajo na človeško psiho.
Na predloženem seznamu podobnih izdelkov prva mesta zasedajo izdelki iz moke in krompir. Po poročilih so ženske, ki imajo v svoji prehrani odvečno količino kruha in rdečega mesa, pogosteje depresivne.
Preučevanje tega vprašanja je trajalo več kot 20 let. V poskusu je sodelovalo 43 tisoč žensk različnih starosti. Analiza rezultatov je pokazala, da kava, oljčno olje, ribe in vino ne morejo le zmanjšati možnosti depresije, ampak tudi znatno izboljšati razpoloženje.