Nežne in dišeče parne mesne kroglice "Ježi" bodo postale vaša reševalka, če boste v svoji hiši imeli otroke! Z veseljem jedo takšno mesno jed brez žuljev in solz, odrasli pa ne bodo zamudili okusov teh parjenih tort, saj ne vsebujejo skoraj nič maščobe. Kuhanje mesnih kroglic je užitek, saj jih ni treba ocvrti, vam ni treba kuhati mletega mesa in če imate v kuhinji počasen kuhalnik, potem postopek kuhanja "ježev" na splošno postane s časom le neopazen!
Takšne mesne kroglice zlahka shranite v rezervi, tako da jih zamrznete v zamrzovalniku na eni od stopenj kuhanja, tako da lahko v 30 minutah vedno prosite svojo družino s prijetno mesno jedjo ob pravem času.
Za 1 kg mesnih kroglic potrebujete:
- 600 gramov mletega mesa;
- 250 gramov riža;
- 100 g pšenične moke;
- 20 ml sončničnega olja;
- sol in poper po okusu.
Najbolje je, da mleto meso pripravite za kuhanje, pri čemer imate pri roki svinjino in govedino. Ravno svinjska in mleta govedina je idealna za pripravo mesnih kroglic, saj vsebuje vsebnost maščobe svinjine in aromo govejega mesa. Otrokom skuhajte kotlete iz mletega piščanca, vendar ne pozabite, da mu dodate še malo slanine. Najlažja možnost bi bila, da mleto meso kupite v trgovini ali na trgu, vendar pred nakupom prepričajte, da je izdelek svež, ne odlašajte z vonjem!
Ker zelo dolg postopek kuhanja je kuhanje riža, potem najprej poskrbite za to. Riž skuhajte v slani vodi z rastlinskim oljem, dokler ni napol kuhano 10 minut. Olje bo rižu omogočilo, da se ne drži skupaj. Priporočljivo je, da riž ne prebavimo, sicer bo ob ponovnem vrenju za par postal mehak in mesne kroglice ne bodo držale oblike. Po želji lahko žito preprosto namočite 2-krat v vrelo vodo 15-20 minut.
Napol kuhan riž nalijemo v posodo z mletim mesom in za aromo dodamo malo soli in črnega popra, vse skupaj zmešamo, da se riž enakomerno porazdeli v nadevu. Številni kulinarični strokovnjaki oblikujejo majhne kroglice iz mletega mesa in jih valjajo v rižu, vendar je pri tej metodi nujno, da se riž rahlo posuši, saj se preprosto ne bo prilepil na meso.
Končano maso je treba hladiti približno 15 minut.
Nato na krožnik dodamo pšenično moko. Z rokami, namočenimi v vodo, razvaljajte majhne kroglice riževe in mesne mase in jih ponev z moko.
V tej fazi kuhanja mesne kroglice lahko zamrznete, tako da jih položite na mokasto desko.
Pripravljene “Jeze” dajte v soparnik in jih dušite približno 30-40 minut.
V pripravi se bodo mesne kroglice povečale približno dvakrat, zato jih poskušajte postaviti v majhne intervale med njimi.
Pripravljeno jed za odrasle postrezite s kečapom ali majonezo, za otroke pa s kislo smetano. (fotografija 10)
Uživajte v obroku!
Če želite približno oceniti, koliko vas bo stalo 1 kg takih mesnih kroglic, izračunajmo njihovo realno ceno:
- 600 g mletega mesa - 140 rubljev;
- 250 g riža - 15 rubljev .;
- 100 g pšenične moke - 10 rubljev;
- 20 ml sončničnega olja - 10 rubljev.
Skupaj: 1 kg "ježev", in to je približno - 8 obrokov, vas bo stalo 175 rubljev, 1 porcija - 22 rubljev. Ali to ni dobičkonosno gospodarstvo, zlasti v trenutnih cenah za sveže meso? Prihranite svoj proračun in razveselite dom z okusnimi jedmi, pripravljenimi s pomočjo našega spletnega mesta!
