Ingver je trajnica zelišča iz Indije.
Kljub ljubezni do vročine se v številnih regijah naše države goji "roženi koren".
Zori precej dolgo - pomembno je, da zmrzal ne nastopi do konca septembra. In če podnebne razmere ne dopuščajo - doma posadite ingver.
Rastlina redko okuži bolezni, žuželke pa se zaradi njenega posebnega vonja "prestrašijo". Nega zasaditve poletnemu prebivalcu ne vzame veliko časa - z njim se lahko spoprime celo nepoklicni strokovnjak.
Obstaja le ena metoda razmnoževanja ingverja - delitev korenin.
Gojitelji ingverja za gojenje
Družina ingverja vključuje približno 140 vrst ingverja. Rastlina ima gost, gost korenik z intersticijskimi adventnimi koreninami.
Njen nadzemni del je sestavljen iz več pokončnih stebel s celimi dolgimi listi, na koncih so poudarjeni.
Prijetno odkritje za številne novomeške vrtnarje bo dejstvo, da lahko ingver cveti.
Socvetja - začimbna, zbrana v oseh listov, rumeno-oranžna ali rdeče-rjava odtenek.
Gojijo ingver, ne boste samo naredili kurativnih zalog za zimo, temveč tudi okrasili spletno stran.
Ingver v prvem letu življenja redko cveti. Če pa ga pustite prezimiti v tleh, lahko naslednjo sezono občudujete čudovite rože.
Cvetoči ingver
Ingver že zelo dolgo gojijo kot vrtni pridelek. Rejci so ugotovili številne sorte rastlin, ki se med seboj razlikujejo:
• glede na barvo korenike - svetlo zelena, rumenkasta, zelena, bledo rumena z zelenimi žilami;
• glede na dolžino in obliko korenike - podolgovate, „roka“, „pest“, „rogovi“;
• po vonju - aroma trave, note limone;
Skupna lastnost vseh vrst je oster okus.
Vse sorte ingverja glede na način obdelave korenike lahko razdelimo na 2 vrste:
• Črna (Barbados). Rastlino odlikuje bolj ostrega okusa in ostre arome. Korenine se ne očistijo, temveč jih preprosto obdelamo z vrelo vodo in posušimo na soncu.
• Bela (Bengal). Korenine nimajo tako ostrega okusa. Ingver temeljito očistimo (v industrijskih pogojih - hranimo v šibki raztopini žveplove kisline) in posušimo.
Ker sta pravila gojenja in skrbi za ingver različnih sort praktično enaka, se pri izbiri sadilnega materiala ravnajte po njegovih okusnih značilnostih.
Kje gojiti ingver?
Ingver ljubi toplino in sonce. Poskusite ugoditi novemu stanovalcu dvorišča tako, da ga posadite na vzhodni ali zahodni strani hiše. Pekoče sonce boli pristanke, zato je treba čez dan biti priteny postelje. Močan veter in visoka vlažnost zraka bosta negativno vplivala na razvoj korenin. Enako pravilo velja za domači ingver.
Rastlin ljubi nevtralna ali rahlo kisla, lahka, hranljiva, dobro odcedna tla. Kot hranilna mešanica tal za sajenje ingverja lahko uporabite naslednjo sestavo - travnato zemljo, listni humus in pesek v razmerju 1: 2: 1. Ni časa za pripravo posebnega substrata? Nato temeljito izkopite območje sajenja in nahranite zemljo z mineralnimi gnojili. Če na mestu ostane zadrževalna voda, zagotovite dodatno drenažo tako, da v sadilno luknjo vlijete plast (1 cm) gramoza. Ker užitni korenik raste blizu tal, ne kopajte preveč globokih utorov za sadilni material - 15-20 cm bo dovolj.
Ingver doma gojijo v plitvih ravnih posodah z luknjo na dnu, da odstranijo odvečno vlago. Na dno lonca položite drenažni sloj.
Priprava ingverja za sajenje
Ker bo sadilni material uporabil koren rastline. V divjini ingver ne raste več - ni se da dobiti semen. V razmerah industrijske vzreje ne morejo dobiti niti rejci. Edina stvar, ki ostanejo poletni prebivalci - kupiti sadilni material na trgu zelenjave. Če želite dobiti "eksotično" sorto rastlin (na primer tisto, ki ima značilen vonj po terpentinu), boste morali iskati korenike v specializiranih drevesnicah. Vprašajte, ali so v vaši bližini.
Najboljši čas za nakup sadilnega materiala so zimski meseci.
Kakovosten ingver za sajenje:
• briljantno,
• gladka
• brez gnilobe,
• ne posušen,
• ne zmrzuje,
• s poganjki.
Ingverjeva korenina z ledvico
Da ledvice "zaživijo", tik pred sajenjem spustite korenine ingverja za nekaj ur v toplo vodo. Če boste posadili ne celotno korenino, ampak le njen del, ne pozabite kosa obdelati z raztopino kalijevega permanganata ali praška s pepelom.
V prihodnosti lahko reprodukcijo ingverja naredite sami. Del pridelka je mogoče uporabiti po predvidenem namenu, preostali del pa omogočiti širitev gredic. Izkopite korenike, temeljito očistite tla in posušite. Z ostrim nožem odrežite "skakalec" korenine, nato obdelajte odseke. Pripravljen sadilni material lahko posadimo v tla ali ga shranimo za izkrcanje v naslednji sezoni. Naj bo hladno - klet, kjer hranite krompir in drugo koreninsko zelenjavo, je popolna.
Gojenje ingverja doma
Sajenje korenike se začne pri Februar-marec.
Traja veliko časa, da se rastlina okrepi - do sredine poletja bodo nekateri primerki že pripravljeni za uporabo. Sadilni material je postavljen v luknjo "oči" navzgor. Močno njegova ne bager - brsti je treba posipati s plastjo le 2-4 cm. Zalivajte tla.
Mladi poganjki naj bi se že pojavili po 2-3 tednih.
Optimalna temperatura za to je 18-22 C. Če termometer termometra pade spodaj, ingver bo prezimil - do konca sezone ne boste videli letine uporabnih korenin. Rastline ne prekomerno vlažite, le občasno jo poškropite, da se tla ne izsušijo.
Gojenje ingverja na odprtem območju
Korenino ingverja je priporočljivo posaditi neposredno v odprto tla le v toplih predelih države, kjer je do marca postavljeno stabilno, toplo vreme. Toda tudi v zmernem podnebju je sadilni material bolje kaliti najprej doma ali v rastlinjaku. Pravila za pripravo "sadik" ingverja so enaka kot pri gojenju doma.
Ingverjevi ohrovti
Ko so sadike močnejše in je temperatura stabilna, lahko na vrt presadimo ingver. Ne kopajte globokih korenin. S pravilno nego bo rastlina začela aktivno rasti.
Nega ingverja
Glavne zahteve za nego ingverja - obilje svetlobe in pravočasno zalivanje. Mnogi vrtnarji rastlin sploh ne hranijo, saj se v ugodnih vremenskih razmerah dobro razvija brez gnojil.
Obstaja nekaj pravil, ki vam lahko pomagajo, da ob koncu sezone pridobite bogato letino uporabnih korenin:
• Zalivanje Tla malo po malo vlažite, vendar pogosto. Če so tla suha, bodo korenine umrle zaradi pomanjkanja hranil. In doma in na vrtu v vročem vremenu preživite škropljenje zračnih delov rastline. To naredite zvečer, saj lahko v žarkih žgočega sonca kapljice, ki padejo na liste, povzročijo opekline. En teden pred obiranjem sploh nehajte zalivati.
• Hranjenje. Ingver bo veliko večji in okusnejši, če enkrat na dan na 10-15 dni v celotni rastni sezoni gnojimo tla s kompleksnimi prelivi. Za oblikovanje gomoljev uporabljajte organske snovi, od sredine poletja pa uvajajte tudi kalijeva gnojila.
• Razsvetljava Kljub temu, da ingver ne bo mogel rasti brez svetlobe, bo neposredna sončna svetloba zanjo katastrofalna. Ko ga gojite doma v vročih dneh, nosite posodo z ingverjem v delni senci. Če balkon ni zelo vroč, lahko rastlina včasih "diha".
• Zgubavanje. Korenine bodo dobile več zraka, če tla redno zrahljate. To naredite po vsakem zalivanju, da se na tleh ne tvori skorja. Globina plevela - 1-3 cm. Po potrebi odstranite plevel.
V toplih regijah mnogi vrtnarji puščajo ingver za zimo v tleh. Da rastlina ne bi umrla, bi morala biti temperatura zraka 8-12 C. V tem primeru se verjetnost njenega cvetenja v naslednji sezoni znatno poveča. Če uporabljate rastlinjak za zimsko sajenje, potem lahko ingver prenesete tukaj za hladne mesece. Ob 17-20 C se bo pristanek še razvil. Obstaja še ena možnost - rastlino hraniti pozimi doma, potem ko jo presadimo v primerno posodo.
Kdaj in kako obirati?
Ingver, odvisno od posebne sorte in podnebnih značilnosti, zori avgusta ali konec septembra. Do nabiranja korenovk se mora zemlja brez namakanja že nekoliko izsušiti - to spodbudi korenike za dodatno rast. Če ne boste še naprej hranili rastline na vrtu, lahko izkopljete korenine.
Ingver izkopan iz zemlje
Ingver izkopite, ko se stebla in listi porumenijo in zbledijo.
Uporabne korenine previdno odstranite s tal. Takoj jih lahko uporabimo za predvideni namen - jedi jih lahko dodamo kot začimbo. In tisti del sadja, ki ga boste poslali v zimsko skladiščenje, je treba temeljito očistiti s tal (dovoljeno je izpiranje z vodo) in posušiti v topli, dobro prezračeni sobi. Bolje je, da ne uporabljate gospodinjske pečice - obstaja nevarnost prekomernega sušenja korenike.
Za prehranske namene lahko uporabite liste rastline.
Ingverjeve korenine lahko hranite v kleti, temni omari v kuhinji ali na spodnji polici hladilnika. Tu bo izdelek ležal več mesecev, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti. Če imate veliko letino, lahko korenike zamrznete, pakirate v posamezne pakete cele ali narezane.
Kako zaščititi ingver pred boleznimi in škodljivci?
Ingver ima specifično aromo in okus, ki ga ščiti pred boleznimi in napadi škodljivcev.
Številne težave, povezane z gojenjem ingverja, so povezane z nepravilno nego ali neprimernimi življenjskimi razmerami. Rastlina lahko izgubi svoje liste, kar bo vrtnarju signal, da rastlino rahlo osvetli pred direktno sončno svetlobo in zagotovi obilno zalivanje. Če bo voda dlje časa ostala v oseh listja ali socvetja, lahko to povzroči gnitje zračnih delov ingverja.
Ingver, še posebej tisti, ki raste doma, lahko napade. pajkova pršica. Mali hrošček poje sok rastline - sploh ga ne prestraši trden okus zelene mase. Na pristankih boste takoj opazili prisotnost pajkove pršice - na spodnji strani listov se bodo pojavile bele pike, sčasoma pa žuželka začne tkati vse dele rastline v tanko mrežo. Pogoji, ki so optimalni za škodljivca, so pretirano suh zrak. Če želite preprečiti njegovo pojavljanje, lahko postavite kozarec z vodo v bližini steklenice ingverja, kar bo zagotovilo dodatno vlaženje zraka.
Nadzemni del ingverja sperite z vodo. To bo pomagalo izpirati žuželke in ličinke z listja. Obdelamo ne samo rastlino, ampak tudi okensko polico, na kateri je stal lonec. Če splakovanje ni pomagalo ali obstaja nevarnost, da bo tudi klop zadel rastline v bližini, za zdravljenje rastline uporabite kemične pripravke. Insekticidi v primeru invazije pajkove pršice ne kupujejo - smisla ne bo. To bo pomagalo drugim sredstvom - insektokaricidom in akaricidom. Dobra zdravila od prvega časa uničijo škodljivce in njihove ličinke.
Da bi imeli čas za ukrepanje, redno preverjajte ingver glede prisotnosti bolezni in prisotnosti žuželk. Če so druge rastline bolne, je zaradi profila mogoče zdravljenje z zaščitnimi sredstvi in ingverjevimi gredicami.
