Ingver („rogasta korenina“, „bela korenina“) je trajnica, ki je domač iz Južne Azije.
Njegove zdravilne lastnosti so znane že dolgo.
V srednjem veku je bil "roženi koren" glavno orodje za preprečevanje kuge in je bil zelo drag, saj so trgovci rekli, da ga jemljejo s koncev sveta, iz države trogloditov.
Ingver je danes priljubljen. Uporablja se ne samo za pripravo različnih jedi, ampak tudi za pripravo zdravega in aromatičnega čaja.
Prebivalci starodavnega vzhoda so bili prepričani z ingverjevim čajem ogreje kri. Kot rezultat tega se pospeši presnova snovi, izboljša se delovanje notranjih organov, telo se očisti toksinov in žlindre, izboljša se splošno zdravje in človeška telesna masa se vrne v normalno stanje.
Kako narediti ingverjev čaj za svoje zdravje
Obstaja več načinov za pripravo čaja z ingverjem.
Klasični ingverjev čaj pripravljen s hitrostjo 200 ml vode in 1 cm ingverjeve korenine. Tisti, ki imajo radi boljši okus, lahko sprejmejo več ingverja. Ingverjeve korenine olupimo in zmeljemo v mešalniku. Vodo zavremo, dodamo ji ingver in pustimo, da se infuzira 5-7 minut. To lahko pivate čaj v termosu. Če želite to narediti, vzemite približno 2-3 cm korenine ingverja, ga razrežite na tanke rezine, jih položite v termos in nalijte 2 litra vrele vode. Pijačo, ki jo potrebujete čez dan, jemljite 100 ml pred obrokom.
Da bi dobili bolj koncentrirano pijačo, ingverjevo korenino narežemo na tanke rezine, prelijemo z vrelo vodo in dušimo na nizkem ognju 15 minut. Nato je treba juho ohladiti na 37 stopinj, ji dodati po okusu srček in limona. Ingverjev čaj je dober v kombinaciji z zelenim in rdečim čajemz različnim suhim sadjem, na primer s rose hip. Ingverjev čaj je bolje piti pred obroki, toda tisti, ki so na dieti, ga lahko vzamejo kadarkoli. Vendar se morate spomniti, da ima napitek toničen učinek, zato ga je zaželeno zaužiti ponoči.
Koristne lastnosti ingverjevega čaja
Zdravstvene koristi ingverjevega čaja so nesporne.
1. Pijača ima diaforetični, analgetični, ekspektorantni, choleretic in karminativni učinek.
2. Čaj blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem: krepi miokard in stene krvnih žil, redči kri.
3. Uporaba s produktivnim kašljem pomaga očistiti izpljunke bronhijev.
4. Poleg tega pijača pozitivno vpliva na stanje prebavil, odpravlja zaprtje, drisko, napihnjenost, pospešuje odvajanje plinov, poveča apetit, izboljša metabolizem, posledično opazimo izgubo teže, zniža se raven holesterola v krvi in normalizira krvni tlak.
5. Koristno ga je jemati tudi pri različnih zastrupitvah s hrano, vključno z gobami, saj ingver nevtralizira učinek strupov na telo.
6. Ingverjev čaj lajša bolečine v sklepih in mišicah, lajša otekline, ko jih raztegnete.
7. Ob redni uporabi je kri nasičena s kisikom, zaradi česar se spomin izboljša.
8. Ingverjev čaj je dober za zdravje žensk. Ima analgetične učinke pri menstrualnih bolečinah, med nosečnostjo odpravlja toksikozo, svetujemo ga, da ga pijete v primeru neplodnosti in vnetnih ginekoloških bolezni, saj normalizira hormonsko raven, razreši adhezije v mali medenici in pomaga pri miomih.
9. Čaj z ingverjem je koristen pri diabetesu, depresiji, migrenskih bolečinah. Ingverjev čaj z limono je še bolj koristen za telo. Limona, kot ingver, so naravni antioksidanti, povečujejo imuniteto, upočasnjujejo rast patogene mikroflore.
10. Pijača odpravlja slabost pri gibalni bolezni.
11. Ingverjev čaj je koristen tudi za zdravje moških: redna uporaba le-tega zmanjša tveganje za razvoj prostatitisa, izboljša potenco.
Koristne lastnosti čaja z ingverjem pojasnjujejo z visoko vsebnostjo esencialnih aminokislin, retinola, askorbinske kisline, vitaminov skupine B, cinka, magnezija, kalija, železa, fosforja.
Ko lahko ingverjev čaj škodi
Kljub nespornim koristim čaja z ingverjem še vedno lahko škoduje zdravju.
1. Ne pijte pijače, če ste preobčutljivi in ste alergični na njene sestavine.
2. Ker ima ingverjev čaj diaforetični učinek, ga ne smete jemati, kadar je telesna temperatura nad 39 stopinj, saj lahko poslabša bolnikovo stanje.
3. Pri vsaki krvavitvi se vzdržite uporabe ingverja.
4. Ni priporočljivo piti čaja za različne ulcerozne in erozivne bolezni prebavnega trakta: gastritis, razjede, enterokolitis.
5. Ingver aktivira delo jetrnih celic, če pa opazimo njihovo vnetje ali nekrozo, potem je ta učinek na hepatocide škodljiv, zato je pijača kontraindicirana pri hepatitisu v fazi poslabšanja in remisije, s cirozo.
6. S kamni v žolčniku čaj lahko povzroči, da se premikajo, kar povzroči nujno operacijo.
7. Ne jemljite ingverja za kožne bolezni.
Koristi in škode ingverjevega čaja za ženske, ki so noseče in dojijo
V prvi polovici nosečnosti čaj z ingverjem lajša toksikozo in olajša njen potek. Vendar pa je treba v drugi polovici pijačo zavreči, saj lahko izzove skok krvnega tlaka, in to je škodljivo tako za žensko kot za plod.
Tudi ženskam ni priporočljivo, da ga pijejo med dojenjem, saj se sestavine čaja lahko izločajo v materino mleko, ingver pa ima rahlo pekoč okus in morda ne bo dopadel dojenčku in izgubil bo dojko.
Ingverjev čaj za zdravje otrok je dober ali slab
Ingver ima oster okus in ima močan dražilni učinek, zato ga ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 2 let.
Pri varjenju čaja za starejše otroke je treba upoštevati, da otroku morda ni všeč pekoč okus pijače, zato ga ne smete narediti preveč močnega.
Za preprečevanje prehladov je koristno otroku dati ingverjev čaj z limono in medom. Za njegovo pripravo morate vzeti 3 žlice. l nariban koren, prelijte 1,5 litra. vrele vode, ko se infuzija ohladi, dodamo 6 žlic. medu in 3 žlice. l limona. Otroku dajte po 100 ml 3-krat na dan.
Takšen čaj dobro krepi imuniteto pogosto bolnih otrok. Dejansko poleg ingverja vsebuje tudi limono, v kateri je veliko vitamina C. Da, in sama limona je zelo koristna za telo, na primer spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov in encimov v želodčni sluznici, zaradi česar kalcij in železo delujeta bolje.
Toda ko otroku dajete pijačo, morate upoštevati, da je za otroke čaj z ingverjem škodljiv v istih primerih kot za odrasle.
Kako shujšati z ingverjevim čajem in ne škoditi zdravju
Ni še povsem razjasnjeno, kako ingver pomaga pri kurjenju maščob. Obstaja hipoteza, ki pomaga izgubiti odvečne kilograme gingerola. To je kemična snov rastlinskega izvora, ki jo najdemo v korenu ingverja. Obstaja mnenje, da je gingerol po svoji zgradbi in lastnostih podoben kapsaicinu - alkaloidu, ki ga vsebujejo stroki pekočega popra. Prav tako pa lahko pospeši presnovo snovi in poveča termogenezo, zaradi česar se povečajo poraba energije in maščobe.
Po drugi hipotezi gingerol blokira kopičenje maščobe v celicah maščobnega tkiva. Na tem področju so izvedli celo številne raziskave. Izolirane adipocite smo zdravili s 6-gingerolom in čez nekaj časa so ugotovili, da se sposobnost celic maščobnega tkiva, da kopičijo lipide, zmanjša.
Po eni strani ti poskusi dokazujejo, da snov dejansko pomaga izgubiti težo. Po drugi strani je možno, da bi se rezultati, dobljeni v študiji in vitro, razlikovali od rezultatov, če bi zdravilno snov testirali v živem organizmu.
Mogoče k izgubi teže prispevajo tudi druge sestavine, ki sestavljajo ingver, od tega več kot 300. Medtem ko je vse to neznano.
Iz svežih in posušenih korenin lahko pripravite ingverjev čaj za hujšanje.
Recepti za čaj za hujšanje ingverja
1. Za hujšanje svetujemo, da si privoščite ingverjev čaj s sveže stisnjenim limoninim sokom ali oranžno. Ingverjeve korenine vzemite in ko se ohladi, vanj vlijte sok. Agrumi v kombinaciji z ingverjem naredijo čaj še posebej aromatičen.
2. Lahko si naredite ingverjev čaj s česnom. Če želite to narediti, nasekljajte polovico glave česna in ga dodajte v vrelo ingverjevo pijačo ter vse skupaj kuhajte še 5 minut. Česen preprečuje odlaganje holesteroloških oblog, ingver pa pospeši presnovo.
3. Za hujšanje lahko pijete ingverjev čaj s črno ali rdečo papriko. Pijačo skuhajte po klasičnem receptu in dodajte poper na konici noža.
4. Ljubitelji cimeta kot ta recept: v kuhani ingverjev čaj damo cimetovo palico ali prašek, pokrijemo skodelico in pustimo, da kuha 20 minut. Za 200 ml vrele vode potrebujete 1 tsp. mletega cimeta in 0,25 tsp nariban ingver.
5. Ingverjev čaj bo pomagal pospešiti presnovne procese. s svežo meto. Zmeljemo 60 g listov mete v mešalniku, pomešamo z 1 tsp. mletega ingverja, dodajte mlet kardamom na konico noža in prelijte vrelo vodo. Pijača bo pripravljena čez pol ure.
6. Pomaga očistiti črevesje ingverjevega čaja in listje senne (kasija). Senna ima odvajalni učinek. Za 200 ml vrele vode vzamemo 1 vrečko filtra cassia in 1 tsp. sesekljan ingver. Čaj je treba popiti 20 minut. Ampak ne uporabljajte pogosto tega recepta.
Brez škode za zdravje lahko spijete do 2 litra čaja z ingverjem na dan.
