Diverzifikacija zajtrka je zelo preprosta.
Če želite to narediti, ni treba izmisliti nečesa novega in uporabiti različne eksotične sestavine.
Na primer, iz klasične jutranje hrane, kot so sir, šunka, lahko hitro skuhate okusne zvitke.
Če dodamo česen in zelišča, dobimo začinjeno in vitaminsko jed. To je samo za kuhanje za vikend zajtrk.
Še vedno pa vonj po česnu ne bo omogočil udobne komunikacije z zaposlenimi na delovnem mestu.
Zvitki s šunko, sirom in česnom - splošna kuharska načela
Šunka, sir in česen morajo biti obvezne sestavine.
Šunko narežemo na zelo tanke rezine. Primeren je poseben rezalnik ali oster nož. In lahko kupite porcijo rezin.
Sir je primeren za jed, tako trdo kot predelano.
Osnova zvitkov, poleg šunke, je lahko testo ali tanek pita kruh.
Odvisno od recepta je jed ocvrta, pečena v pečici ali postrežena brez toplotne obdelave. Standardni čas bivanja v pečici - 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Za pripravo zvitkov se uporabljajo zelenice in zelenjava. Slednji so lahko sveži in vloženi.
Količino česna je treba urediti, odvisno od tega, kje in kdaj bo jed postregla.
Za izdelavo zvitkov boste potrebovali oster nož, grater, lesene zobotrebce ali nabodala, ponev in pekač. Uporabni so tudi peki papir in folija.
1. Klasični zvitki s šunko, sirom in česnom
Izvirna jed bo na družinskih počitnicah služila kot prijeten in lep prigrizek. Sposobna je okrasiti katero koli mizo.
Sestavine
• 400 gramov šunke.
• Tri kuhana jajca.
• Štiri žlice majoneze.
• Tri strok česna.
• Dva predelana sira.
• šopek kopra.
Način kuhanja:
Rumenjake vzamemo iz jajc in jih na drobno naribamo.
Beljakovine in kremni sir izmenično zdrgnite na grobo grater.
Česen precedite skozi stiskalnik česna.
Zmešajte vse sestavine: beljakovine, sir in česen.
Dodajte tri žlice majoneze in nasekljana zelišča. Spet vse zmešaj.
Položite rezine šunke. Na en rob položimo žlico nadeva. Njegova količina je odvisna od velikosti rezine.
Zavite pršut. Robove potopite v majonezo, nato v rumenjake.
Na velik krožnik položite liste solate in nanjo položite pripravljene zvitke. Rezine paradižnika jed dopolnjujejo.
2. Rolade s šunko, sirom in česnom ter vložene kumare
Recept je preprost, predjed se hitro skuha. Klasična jed vključuje majhen, a okusen dodatek - vložena kumara.
Sestavine
• 0,300 kg šunke.
• Tri kisle kumare.
• 80 gramov majoneze.
• Dva stroka česna.
• 70 gramov nizozemskega sira.
Način kuhanja:
Kumare narežite na tanke trakove.
Sir grobo naribajte.
Stisnite česen v majonezo. Premešanje.
Dodamo sir in spet dobro premešamo.
S končnim nadevom napolnite rezine šunke. Na vrh položite dve ali tri rezine kumare.
Rolo nežno zavijte. Zavarujte z lesenim nabodalom.
Krožnik potresemo s pripravljeno jedjo s peteršiljem.
3. Rolade s šunko, sirom in česnom ter oreščki
Oreščki dajejo jedem poseben okus. Lepo je razvajati svoje ljubljene s tako okusno poslastico.
Sestavine
• 0.200 kg šunke.
• Dve kuhani jajci.
• 60 gramov majoneze.
• Dva stroka česna.
• 0.200 kg trdega sira.
• Peščica orehov.
• Sol.
Način kuhanja:
Jajca zmeljemo na grobi grater, nato pa sir. Zmešajte obe sestavini.
Stisnite česen in ga dodajte v sirno-jajčno mešanico.
Dodajte majonezo, sol. Zmešajte.
Ročno ali s pomočjo mešalnika mletite matice.
Na kos pršuta položite žlico nadeva. Rolo zavijemo tako, da je odprt samo en rob.
Posodo položimo na krožnik s solato.
Odprti rob zvitkov s šunko, sirom in česnom potresemo z oreščki.
4. Rolade s šunko, sirom in česnom "Prigrizek za lovce"
Majhni zvitki, zamrznjeni v želeju, so nežnega okusa in zelo okusni. Rolade s šunko, sirom in česnom lahko presenetijo in nahranijo prijatelje.
Sestavine
• 0.200 kg šunke.
• Dve kuhani jajci.
• 60 gramov majoneze.
• Dva stroka česna.
• 0,150 kg trdega sira.
• Sol.
• Železna zmes za mesne jedi - vrečka.
Način kuhanja:
Pripravite si železno zmes: vsebino vrečke raztopite v pol litra vode. Segrejte. Ohladimo in nekoliko odcedimo.
Jajca in sir grobo stepemo, dodamo stisnjen česen.
Solimo po okusu in dodamo majonezo. Mešamo.
Nadev položite na rezine šunke in zavijte. Zvitke položite v globoko posodo.
Zalijemo z želatinsko juho. Vrzi nekaj vejic peteršilja. Za nekaj ur pustite v hladilniku.
Če zvitek potegnete iz globoke posode, ga morate postaviti v hladno vodo in ga obrniti na krožnik. Zvitke lahko jemo cele ali jih narežemo na koščke.
5. Pečke zvitki s šunko, sirom in česnom
Presenetljivo je okusna jed, nasičena z aromo začimb in gorčične omake.
Sestavine
• 0,500 kg lisnatega peciva.
• Ducat rezin trdega sira.
• Šestnajst rezin šunke.
• Pet žlic. žlice vologdskega olja.
• Ena čajna žlička origana.
• dve žlici. žlice granuliranega sladkorja in gorčice.
• Tri strok česna.
Način kuhanja:
Z ostrim nožem zmeljemo česen.
Testo razporedimo po ravni površini in ga zelo tanko razvaljamo.
Nanjo položite rezine šunke, na vsako položite malo česna.
Na vrh položite rezine sira.
Potresemo origano.
Zavijte tesen zvitek in ga razrežite na kose centimetra in pol. Položite v kalup, katerega dno je obloženo s papirjem za peko.
V ponvi stopite maslo in gorčico. Dodamo sladkor in nenehno mešamo, da se raztopi.
Rolade namočite z gorčično omako.
Pečico pripravite tako, da jo segrejete na 180 stopinj. Da se zvitki popolnoma kuhajo, bo trajalo približno pol ure.
6. Rolade s šunko, sirom in česnom v pita kruhu
Dober prigrizek za družinsko pojedino.
Sestavine
• 0,500 kg šunke.
• 0.200 kg sira iz Filadelfije.
• Mešanica zelišč in čili paprike.
• Lavaš.
• Tri strok česna.
Način kuhanja:
V česen nasekljamo česen.
Namastite pita kruh in na njegovo površino razporedite sir. Da se umakne nekaj centimetrov od roba. Približno četrtino pita ne bi smeli mazati.
Potresemo s česnom in zelišči.
Šunko razporedimo po namaščeni površini.
Zvite pita pita. To morate storiti čim tesneje.
Zavite v plastično vrečko. Pošlji za dve uri na polici v hladilniku.
Rolo vzamemo in narežemo na okrogle koščke. Izkaže se lepo zvitke s šunko, sirom in česnom.
7. Rolade s šunko, sirom in česnom ter s špinačo
Jed ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Skuta s špinačo bo napolnjena z energijo, ki bo v naslednjem obroku dovolj v presežku.
Sestavine
• 400 gramov šunke.
• Dve žlici majoneze.
• Dva stroka česna.
• 0,100 kg sira in mehke skute.
• Špinača.
• Sol.
Način kuhanja:
Česen zdrobite s stiskalnicami česna.
Trdi sir narezan na trakove. Skuta se prenese skozi sito.
Sesekljamo špinačo. Zmešajte jo s skuto in česnom, malo solite. Nadev dobro premešamo.
Položite rezine šunke. Podmažite z majonezo.
Na rob rezine položite skutni nadev, tri rezine trdega sira in zvitek.
Posodo položimo na krožnik z zelišči in dodamo poper in paradižnik, narezan na tanke rezine.
8. Rolade s šunko, sirom in česnom ter s poprom
Dober zajtrk: srčen in še posebej okusen.
Sestavine
• Tanek pita kruh.
• 0,300 kg nizozemskega sira.
• 0.200 kg šunke.
• Sladka paprika.
• Tri žlice. žlice majoneze.
• Dva stroka česna.
• Jajce.
• Rastlinsko olje.
• Sol, mešanica paprik.
Način kuhanja:
Sir naribajte z večjim graterjem.
Šunko in sladko papriko na drobno nasekljajte.
Česen nasekljajte na kakršen koli način.
V globoki skledi zmešajte koščke šunke s česnom in majonezo.
Nastali nadev nalijemo na površino pita. Enakomerno ga porazdelite.
Potresemo z naribanim sirom, nato s sladkim poprom in poprom.
Rolo zvijemo in razrežemo na štiri dele.
Jajce premažite s soljo.
Rolade razvaljamo v jajčno zmes in malo prepražimo.
Priporočljivo je, da jed uporabljate vročo.
9. Rolade s šunko, sirom in česnom "počitnice"
Pečeni zvitki zelo spominjajo na odprte vrtnice. So dišeči in okusni. Česen skoraj ne čutimo, zato lahko bife okrasite s posodo.
Sestavine
• 0,400 kg listnatega testa.
• Tri strok česna.
• 140 gramov paradižnikove paste.
• 0,300 kg šunke.
• 0,300 kg nizozemskega sira.
• sezamova semena.
• Jajce.
Način kuhanja:
Sir naribajte z grobo graterjo.
Testo razvaljamo v obliki kvadrata.
Česen zelo drobno narežemo. Zmešajte ga s paradižnikovo pasto. Podmažite površino testa.
Na vrh položimo šunko in jo potresemo z veliko sira.
Zavitek zavijemo, napolnimo nadev s testo na vse strani. Poravnajte.
Pekač obložite s folijo in ga namažite s sončničnim oljem.
Rolo narežemo na okrogle zvitke.
Rumenjak stepemo in nanesemo s čopičem na kose. Potresemo s sezamovimi semeni.
Za pol ure pošljemo v pečico.
10. Rolade s šunko, sirom in česnom ter bučkami
Predjed je preprost, a izviren. Kombinacija bučk s paradižnikom je vedno okusna. Šunka in sir naredijo jed hranljivo, začimbe pa dajejo pikantno aromo.
Sestavine
• Dva srednje velika skvoša.
• 0,300 kg šunke.
• Dva paradižnika.
• 0.200 kg trdega sira.
• Dva stroka česna
• šopek bazilike.
Način kuhanja:
Bučke narežite na tanke trakove.
Pekač namastite in nanj položite sesekljano zelenjavo. Poslano v pečici pet minut.
Šunko narežemo na tanjše rezine. Z ostrim nožem zmeljemo česen.
Strite baziliko. Paradižnik narežemo na majhne koščke.
Na ohlajene bučke dajte česen in baziliko.
Po vrhu razporedite šunko in paradižnik. Sir zdrobite na vrh obdelovanca.
Zvitke zavijemo, pritrdimo z zobotrebcem in položimo na obrazec.
Poslano v pečico. Po dvajsetih minutah potresemo s sirom in pečemo še deset minut.
Rolade s šunko in sirom ter česnom - nasveti in triki
Ko je osnova jedi šunka, potem naj bodo njegove rezine kvadratne ali pravokotne oblike. Nato jih je lažje zaviti in zaviti v zvitke.
Če posoda ne drži dobro, jo lahko pritrdite z zobotrebcem ali nabodalom. Ne pozabite pa na to opozoriti gostov.
Ko zavrtite zvitek, ga morate pritisniti na vrh. Potem bo odvečen zrak prišel ven in jed se bo izkazala za močno.
Da bi ohranili pita kruh ali testo, ga potopite v toplo vodo in nato zavite.
Silikonska krtača je primerna za mazanje pekača z oljem: z njeno pomočjo se enakomerno porazdeli.
Za nanašanje jajčne mase na zvitke uporabljamo isto krtačo: svetle in rjave bodo.
