Sladke sadne juhe so lahke in okusne jedi.
Pripravljeni so lahko za zajtrk ali popoldanski prigrizek, otrokom služijo kot zdrava sladica ali priboljšek.
In tudi takšne juhe so hitro pripravljene, sestavljene so iz najpreprostejših sestavin in se vedno izkažejo za uspešne!
Sadna juha - splošna kuharska načela
Za pripravo juh uporabite katero koli sadje. Lahko so sveži, zamrznjeni, posušeni. Jagode jim lahko dodamo. Pred uporabo je treba vse sestavine sprati, očistiti, odstraniti, če obstajajo. Nato izdelke razrežemo ali zmeljemo, pogosto se iz njih naredijo decokcije - kompoti. Služijo kot osnova, to je juha.
Včasih so sadne juhe pripravljene na osnovi mlečnih izdelkov, sokov, želeja, gaziranih pijač. Vanj lahko dodate različne bonbone: čokolado, marshmallows, vaflje, sladkarije. Za aromo dajte vanilijo, cimet, klinčke, različne esence.
Recept 1: Riževa sadna korenčkova juha
Recept za sladko, a zadovoljivo in hranljivo sadno juho. Riž se lahko uporablja kateri koli: dolg, okrogel, velik ali majhen, parjen. Suho sadje daje jedem dovolj sladkosti, če pa ni dovolj, potem lahko dodamo tudi sladkor.
Sestavine
• 80 gramov suhih marelic;
• 80 gramov rozin;
• 50 gramov riža;
• 3 jabolka;
• 1,6 litra vode;
• 1-2 korenja.
Sladkor po vašem okusu.
Kuhanje
1. Zavremo vodo. Dodamo nariban korenček in nastavimo kuhati tri minute.
2. Dodajte večkrat opran riž in kuhajte skupaj.
3. Izperite suho sadje, odstranite vejice rozin, posušene marelice narežite na kocke.
4. Jabolka olupite in narežite na kocke.
5. Nadomestno vržemo suho sadje, po njih vržemo jabolka. Vsakokrat pustimo, da juha zavre.
6. Kuhajte, dokler riž ni kuhan. Na koncu poskusimo, če je potrebno, nato sladkamo.
7. Postrezite to juho lahko vročo ali hladno.
Recept 2: Juha iz sadja in jogurta "Lahkotnost"
Najpreprostejši recept za sadno juho brez kuhanja. Namesto jogurta lahko uporabite kvas, primerni so jogurt, fermentirano pečeno mleko ali kefir.
Sestavine
• 1 banana;
• 1 oranžna;
• 1 jabolko;
• 500 ml pitnega jogurta;
• sladkor, vanilija, cimet po želji.
Kuhanje
1. Jabolko olupite in narežite na majhne kocke največ 0,5 centimetra. V nasprotnem primeru bodo koščki v juhi naporni.
2. Pomarančo očistimo tudi, ločimo na rezine in vsako narežemo na koščke čez. Pošljite v skledo do jabolka.
3. Dodamo banano, ki jo prav tako olupimo in narežemo. Tu je velikost rezin lahko katera koli, saj je banana precej mehka.
4. Če je jogurt sladek, potem ne smete dodati ničesar. Če uporabljate nesladkane mlečne izdelke, dodajte sladkor, cimet, vanilijo, dobro premešajte, da se raztopi.
5. Nalijte narezano sadje in juho lahko poskusite!
Recept 3: Sadna juha Okroshka
Otroci bodo navdušeni nad to sadno juho. Odlična sladica, še posebej za poletje. Namesto limonade lahko uporabite katero koli drugo gazirano vodo, vendar le tako, da ne nasprotuje okusu sadja, na primer kola ali pehtran ne bosta delovala.
Sestavine
• 2 banani;
• 1 liter limonade;
• nekaj kock čokolade;
• 2 breskve ali 4 konzerve polovice;
• 1-2 kivija;
• nekaj sladoleda.
Kuhanje
1. Olupite banane, narežite najprej vzdolž in nato čez.
2. Breskve razrežemo na pol, odstranimo koščico, nato na pol in jih prerežemo na tanke rezine.
3. Kivi očistimo, razrežemo na štiri dele in prav tako na rezine.
4. Sadje premešajte, razporedite po krožnikih.
5. Med serviranjem nalijemo limonado, damo žlico sladoleda in 1-2 kocki čokolade.
Recept 4: Sadna juha z cmoki
Izkaže se, da so cmoki okusni ne le v običajni prvi jedi. Prav tako lahko najdejo mesto v sadni juhi! Suho sadje je mogoče uporabiti popolnoma katero koli: rozine, jabolka, slive, hruške, suhe marelice itd. Vendar je mešanica boljša, ne le ene vrste.
Sestavine
• 200 gramov suhega sadja;
• 2 litra vode;
• sladkor;
• 100 ml kisle smetane;
• 2 jajci;
• moka;
• ščepec soli.
Kuhanje
1. Suho sadje operemo, zalijemo z vodo in skuhamo. A le še ne povsem pripravljen. Sadje ne sme vreti in postane brez okusa.
2. Dodajte sladkor po okusu.
3. Za cmoke v kozarcu premažite dve jajci s ščepcem soli in dolijte mleko ali vodo. Združite z moko in zamesite mehko testo. Doslednost, kot za fritters.
4. Testo z žlico zarežemo in spustimo v vreli kompot. Manjši kosi bodo, natančnejši bodo cmoki.
5. Kuhajte približno tri minute, dokler ne kuhamo.
6. K kisle smetane dodamo žlico moke, premešamo in damo v juho, pustimo, da jed dobro zavre in ugasnemo. Preden postrežemo, ohladimo na 5 stopinj, lahko pa ga uporabimo ohlajenega.
Recept 5: Sadna juha iz riževega cmoka
Značilnost te sadne juhe je dodajanje riževih cmokov. Za jed lahko uporabite popolnoma katero koli sadje in jagode, kuhali bomo z jabolki.
Sestavine
• 700 gramov jabolk;
• 300 ml mleka;
• 100 gramov okroglega riža;
• 30 gramov sladkorja;
• 50 ml kreme.
Kuhanje
1. Jabolka sperite, odstranite lupino. Razrežite na kocke, napolnite z vodo in kuhajte koščke do mehkega. Pazite, da ne zavrejo. Še posebej pogosto se to zgodi s poletnimi jabolki. Bujo ohladimo.
2. Izperite riž, vendar ne do čiste vode. Potrebujemo viskozno kašo, zato le splaknite.
3. Riž kuhajte 10 minut v vreli vodi. Juho odcedimo, prelijemo vrelo mleko in skuhamo gosto kašo, dodamo granuliran sladkor.
4. Kašo razporedite v krožnik z enakomerno plastjo in ohladite. Nato narežite cmoke. Katera koli oblika: kocke, kvadratki, rombovi, trikotniki. Če je kaša dobro zamrznjena, potem bo to enostavno storiti.
5. V krožnike damo cmoke, napolnimo z ohlajeno juho in dodamo smetano.
6. recept: Sadna in čokoladna juha
Sadna juha s čokolado - to je samo čudež! Če ga želite narediti, boste potrebovali kateri koli sok: pomarančni, jabolčni, grozdni, lahko vzamete mešanico več vrst. Čokolado lahko vzamete mlečno ali črno.
Sestavine
• 4 rumenjaka;
• 100 gramov čokolade;
• 4 žlice sladkorja v prahu;
• 1 ščepec vanilije;
• 500 ml soka;
• 500 ml vode.
Kuhanje
1. V ponev polijemo vodo, dodamo koščke čokolade in postavimo na štedilnik. Čokolada se bo stopila, pustite, da mešanica zavre.
2. Rumenjake združite s prahom in vanilijo, premešajte in dodajte malo soka, v tankem toku vlijte v vročo čokolado. V procesu morate nenehno mešati, da se jajce ne zvija.
3. Vnesite preostali sok, maso segrejte, ta se bo zgostila.
4. Takoj, ko začne vreti, ga morate izklopiti. Končano!
7. recept: Sadna juha z jogurtom
Takšno juho lahko skuhate s katerim koli sadjem in jagodičjem, še posebej pa se izkaže z melono, bananami, breskvami in pomarančami. Jogurt lahko jemljete naravnega ali z dodatki, vendar pitje ne sme biti debelo.
Sestavine
• 0,5 kg melone;
• 8 kosov suhih marelic;
• 1 oranžna;
• 0,5 granata;
• 1 liter jogurta.
Kuhanje
1. Melono očistimo, narežemo na lepo in majhne kocke, vržemo v skledo ali ponev.
2. Suhe marelice, namočene v vroči vodi, vendar ne v vreli vodi, dajte oteklino in jih razrežite na 4 dele, pošljite k meloni.
3. Dodajte olupljeno in narezano pomarančo.
4. Nalijte jogurt, premešajte in prelijte v krožnike.
5. Po vrhu potresemo semena granatnega jabolka in končali ste!
Recept 8: Sadna juha z vermicellijem
Recept za čudovito sadno juho, zelo okusen in precej zadovoljiv. Kuhamo ga lahko ne le z vermicelli, ampak tudi z drugimi testeninami.
Sestavine
• 1 jabolko;
• 1 hruška;
• 0,5 skodelice plitvih vermicelli;
• 1 žlica škroba;
• 1 liter vode.
Po okusu dodamo sladkor.
Kuhanje
1. Vermicelli skuhamo v osoljeni vodi na običajen način, po katerem odložimo v colander.
2. Jabolko in hruško narežite na kocke, kuhajte v 900 gramih vode, sladki kompot.
3. V preostali vodi razredčimo škrob in dodamo v vrelo juho.
4. Takoj, ko se juha začne zgostiti, vanjo damo kuhane testenine.
5. Zavremo in lahko nalijemo v krožnike!
Sadne juhe - koristni nasveti in triki
• Če želite sladko sadno juho, vam ni treba uporabljati sladkorja. Tudi v ta namen se med čudovito spopada. In shujšali lahko ljudje uporabljajo nizkokalorično nadomestilo.
• Ko vrete kompot za juho, sadja ni treba pripraviti na polno pripravljenost. V nasprotnem primeru bodo brez okusa.
• Kako okrasiti sladko juho? Lahko potresete s kokosovim oreščkom, čokoladnimi čipsi, dodate kroglico sladoleda, po vrhu stisnete stepeno smetano. Spektakularne rezine sadja ali jagodičevja kontrastne barve izgledajo spektakularno.
