Koristi zelene so znane že od antičnih časov.
Veljalo je, da ne le zdravi od različnih bolezni, temveč je obdarjen s skrivnostnimi sposobnostmi, da prinaša srečo. Jesti je mogoče vse dele rastline, zato jo aktivno uporabljamo pri kuhanju, dodamo jo mesnim jedem, prigrizkom in solatam, naredimo okusen in zdrav sok. In vsebnost vitaminov in koristnih snovi v zeleni je tako velika, da jo v svojih zdravilnih lastnostih pogosto primerjamo z ginsengom.
Zelena: kalorična, koristne lastnosti
Ni naključje, da se rastlina imenuje shramba zdravja. Z uživanjem samo 100 gramov zelenjave na dan telo nasičite z bistvenimi vitamini, dragocenimi elementi v sledeh (magnezij, železo, fosfor, kalcij, natrij, kalij) in rastlinskimi vlakninami.
Zelena vsebuje:
1. eterična olja. Dajte rastlini edinstveno pikantno aromo in prebudite zdrav apetit.
2. Beta-karoten, vitamin A. Bistven za zdravje, mladost in lepoto kože.
3. Vitamin C. odgovoren za vaskularno neprepustnost.
4. Vlakna. Stabilizira raven holesterola, aktivira presnovni proces, ustvari optimalne življenjske pogoje za mikrofloro in očisti telo toksinov in toksinov.
5. Aminokisline, zlasti asparagin. Veže strupeni amonijak, ki nastane med razgradnjo beljakovin.
6. Vitamini skupine B. Zagotavljajo krvni obtok, povečajo učinkovitost, izboljšajo delovanje ledvic, srca, živčnega sistema.
7. Vitamin K. krepi kostno tkivo, izboljša koagulacijo krvi.
Kalorična vsebnost zelene je le 12 kalorij na 100 gramov izdelka, zaradi česar je to neprecenljiv izdelek za tiste ljudi, ki sanjajo o hujšanju. Poleg tega vsebuje: beljakovine - 0,9 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 2,1 g. Zelenjava spada v kategorijo redkih izdelkov z "negativno" vsebnostjo kalorij.
Zelena: koristne lastnosti za različne bolezni
Znanstveniki so dokazali, da če jeste zelenjavo vsak dan, lahko preprečite številne bolezni, očistite telo in povečate odpornost na različne bolezni. Vsak del rastline - koren, stebla, listi - je obdarjen s svojimi koristnimi lastnostmi. Vendar pa velja, da korenina daje najboljši učinek pri zdravljenju in preprečevanju tegob, izboljšuje dobro počutje, ni naključje, da se uporablja kot aktivna sestavina mnogih zdravil za zdravljenje ledvic, jeter, potenco, krepitev ženskega zdravja, povečanje libida.
Torej, korenino zelene priporočamo, da jo dodate hrano s povečano utrujenostjo. Vsebovane biološko aktivne snovi in esencialna olja povečujejo delovno zmogljivost, vitalnost, izboljšujejo spanec in lajšajo napetost, krepijo spomin in preprečujejo nastanek senilne demence.
Infuzija iz korena je indicirana za ljudi z boleznimi prebavil (zlasti gastritisom z nizko kislostjo), ki trpijo zaradi revmatizma, nevralgije, bolezni zgornjih dihal.
Koreninski pridelek ima diuretični učinek, zato ga priporočamo za preprečevanje bolezni ledvic in mehurja. Ko zeleni, korenju, jabolkom ali repi dodamo zelenjavo, se njen blagodejni učinek še poveča. Specifičen okus aromatičnih začimb vam omogoča, da jedi praktično ne solite, to pa olajša delo ledvic in srca.
Sestava korenine rastline vsebuje moški hormon androsteron, ki pomaga krepiti potenco. Prav on preprečuje pojav prostatitisa in drugih bolezni genitourinarnega sistema. Menijo, da povečana koncentracija te snovi močnejši spol naredi privlačen in pogumen v očeh deklet.
Koristne lastnosti zelene uporabljajo v prisotnosti naslednjih medicinskih kazalcev:
1. Nagnjenost k pojavu malignih tumorjev. Poliacetileni in ftalidi, ki jih vsebuje rastlina, nevtralizirajo delovanje rakotvornih snovi.
2. Sladkorna bolezen. Listi normalizirajo metabolizem in krvni sladkor.
3. Srčno-žilne bolezni. Zelena normalizira holesterol in krvni tlak, izboljša delovanje srčne mišice.
4. Kožne bolezni, saj rastlina pomaga očistiti obtočni sistem.
5. Odvečna teža. Zelena uravnava vodno-solno ravnovesje, olajša postopek predelave hrane, razgradi maščobe.
Zelenjava, katere koristne lastnosti je mogoče našteti dlje časa, ima tudi odlične kozmetične lastnosti, ki blagodejno vplivajo na stanje las, kože, nohtov.
In na koncu je treba opozoriti, da so zdravilne lastnosti rastline sposobne obnoviti tkiva in notranje organe, kar krepi splošno zdravje in daje pomlajevalni učinek.
Zelena: koristne lastnosti za otroke
Če otrok nima alergij, mu lahko mati od 12 mesecev daje zelenjavo in ji doda malo soka in smoothijev. Zlasti takšne mešanice bodo koristne za pomanjkanje vitaminov po dolgi zimi, ko ima otrok povečano potrebo po vitaminih. Dokler se ne pojavi sveža zelenjava, jih lahko nadomestimo s zeleno.
Kaj je koristna zelena za otroka:
• poveča imuniteto;
• uravnava metabolizem;
• izboljša koagulacijo krvi;
• lajša vnetje;
• krepi kosti in zobe;
• pomirjujoče.
Poleg tega zelena poveča apetit in poveča izločanje želodčnega soka. Zaradi tega ga je priporočljivo dati otroku v majhnih količinah pred glavnim obrokom.
Zelena: kontraindikacije
Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti ima zelenjava kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati, da se izognemo neprijetnim posledicam.
Kontraindikacije za uporabo zelene so:
1. Ledvični kamni. Študije zdravnikov so pokazale, da bolniki začnejo premikati kamne, kar zahteva kirurško posredovanje.
2. Epilepsija. Uporaba rastlin v velikih količinah je povsem sposobna izzvati napad bolezni.
3. Kolitis in enterokolitis. Visoka vsebnost eteričnih olj povzroča draženje membran prebavil in napihnjenost.
4. Maternične krvavitve, močne menstruacije - izguba krvi se lahko poveča.
5. Alergija. Vsi bolniki z alergijo se zavedajo, da je zelena močan alergen, zato rastlino izključijo iz svojega jedilnika.
6. Razjeda in gastritis z visoko kislostjo. Zelenjava lahko povzroči negativno reakcijo, saj sok zelene spodbudno vpliva na prebavila.
Prisotnost krčnih žil ni kontraindikacija za uživanje zelenjave, vendar morajo osebe, ki trpijo zaradi krčnih žil, tromboflebitisa, previdno vključiti rastlino v prehrano.
Uporaba zelena je prepovedana za nosečnice, saj določena začimba povzroči prekomerno tvorbo plinov, kar negativno vpliva na otroka. Poleg tega so v šestem mesecu kontraindicirani vsi pripravki, ki vsebujejo zeleno v svoji sestavi.
Uporaba rastlin za hrano je kontraindicirana tudi doječim materam. To lahko privede do zmanjšanja laktacije ali spremembe okusa mleka - dojenček preprosto opusti materino dojko.
Tako, če ni nobenih kontraindikacij za zeleno, jo lahko varno uporabljamo v hrani in tako telo obogatimo z dragocenimi elementi.
