Polnjene bučke so videti šik, vendar jih je zelo enostavno pripraviti.
Če uporabljate počasen kuhalnik, potem jed ne potrebuje dodatne pozornosti.
Je priročno? Napačna beseda!
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Za nadev izberite majhne bučke z občutljivo kožo. Zelenjavo lahko razrežemo na več načinov. Pogosto se razrežite na koščke od 4 do 7 centimetrov, izberite notranjo kašo, ki jo nato napolnite. Majhne primerke lahko prerežete na pol in naredite videz skodelic. Čolni z bučkami so zelo priljubljeni. Toda tukaj je zelo pomembno, da se v velikosti prilegajo v ponev večnamenske kuhalnice. Težko je kuhati več kot dve čolni naenkrat.
Kaj se začne z bučkami:
• zelenjava;
• meso, perutnina;
• gobe;
• žita;
• sir.
Polnjeno zelenjavo damo v prostor za kuhanje z več kuhalniki, prelijemo z omako, dodamo vodo ali posodo preprosto namažemo z oljem. V počasnem kuhalniku lahko polnjene bučke nadevamo, prepražimo ali pečemo, izbira programa pa je odvisna od jedi in trajanja priprave.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku z mesom in rižem
Preprost, a zelo okusen in zadovoljiv recept za polnjene bučke v počasnem kuhalniku. Uporablja se katero koli mleto meso. To naredimo sami ali kupimo v trgovini.
Sestavine
• 2 majhna bučka s skupno težo 0,7-0,8 kg;
• 0,5 skodelice kuhanega riža;
• 0,5 skodelice kreme;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• 0,4 kg mletega mesa;
• 1 žlica paradižnikove paste;
• začimbe.
Kuhanje
1. Bučke izperite, konice odstranite z obeh strani. Nato je treba vsako zelenjavo razrezati na tri dele ali na pol. Naredite udobno velikost. Notranjost odstranimo, da dobimo cevi.
2. Mleto meso zmešajte s kuhanim rižem. V nadev dodamo sol in različne začimbe. Lahko vržete strok česna, predhodno nasekljanega.
3. Polpete iz bučk napolnimo z mletim mesom, lonček z lončki takoj postavimo v ponev z rezinami navzgor in navzdol. Posode ni treba mazati.
4. Pripravite nadev. Če želite to narediti, preprosto zmešajte smetano, kislo smetano in testenine, sol in poper.
5. Na vrhu prelijemo bučke s pripravljeno omako, le preliv prelijemo v počasen kuhalnik.
6. Zaprite ponev za čudeže.
7. Vključite enolončnico, kuhajte 40-50 minut. Če je zelenjava dovolj trda, se lahko čas poveča.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku z mesom, sirom in paradižnikom
Še ena možnost polnjenih bučk v počasnem kuhalniku. Ta jed izgleda zelo praznično, izkaže se sočna in dišeča.
Sestavine
• 3-4 skvoš;
• 300 gramov mletega mesa;
• 1 glava čebule;
• 100 gramov sira;
• 1-2 paradižnika;
• olje;
• strok česna.
Kuhanje
1. Mlade bučke narežemo na koščke od 5-7 centimetrov, meso vzamemo, vendar jih ne zavržemo.
2. Iz celuloze bučk odstranimo velika semena, če jih najdemo. Narežemo na rezine, dodamo sesekljano čebulo.
3. Mleto meso položimo k zelenjavi in vse začinimo z začimbami, premešamo.
4. Bučke napolnite s pripravljenim nadevom, vendar ne v celoti. Centimeterski dopust za paradižnike s sirom.
5. Paradižnik narežite na kocke. Če je paradižnik majhen, vzemite dva kosa.
6. Dodamo sir nariban z velikimi čipsi, vržemo strok česna. Zelo drobno ga narežemo. Solimo in premešamo.
7. Paradižnikovo maso položimo na mletega mesa z zelenjavo.
8. V počasni kuhalnik nalijte malo olja, položite polnjeno zelenjavo.
9. Zaprite, vklopite program "Pečenje" in napolnjeno zelenjavo kuhajte 50 minut.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku z rižem in gobami
Različica vegetarijanskih bučk, ki jih gobji nadev napolni s kuhanim rižem. Iz priloge lahko uporabite ostanke zrna.
Sestavine
• 0,3 kg kuhanega riža;
• 0,2 kg vloženih gob;
• 0,8 kg skvoš;
• začimbe;
• 1 jajce;
• 1 korenček.
Kuhanje
1. Bučke narežemo na pet centimetrov, vzamemo meso.
2. Čebulo in korenje pražimo v načinu pečenja do polpeče, malo dodamo olje.
3. Gobe narežemo na koščke. Čim bolj so slani, manjši so.
4. Kuhan riž zmešajte s ocvrto zelenjavo, sesekljanimi gobami in dodajte eno surovo jajce. Polnjenje bo držalo skupaj.
5. Mleto meso začinite z začimbami, lahko dodate malo zelenja.
6. Bučke napolnite z gobjim nadevom, prestavite v počasen kuhalnik. Po zelenjavi posode vam ni treba umivati.
7. Zapri, pečemo v načinu pečenja 35-40 minut. Osredotočimo se na pripravljenost bučk.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku s piščancem in poprom
Dietetska različica polnjenih bučk v počasnem kuhalniku, ki jih pripravimo s piščančjimi prsmi. Sveža zelenjava bo pripomogla k temu, da bo polnjenje sočno.
Sestavine
• 0,3 kg fileja;
• 2 bučke;
• 2 papriki;
• 1 paradižnik;
• 150 ml kisle smetane;
• 10 gramov olja;
• 1 čebula.
Kuhanje
1. Čebulo zelo drobno narežite. Narežite narezan poper.
2. Fileje zavrtite, da zamesite meso ali ga narežite na majhne kocke do 0,5 centimetra.
3. Zelenjavo prestavimo na piščanca.
4. Bučke narežite na koščke, izberite kašo. Iz celuloze pa po vrsti izberemo velika semena. Narežemo na rezine in dodamo tudi piščancu.
5. Nadev začinimo z začimbami, premešamo.
6. Napolnite bučke in prestavite v počasen kuhalnik.
7. Strgnite paradižnik, pomešajte s kislo smetano. Omako solimo in popramo, lahko dodamo malo sladke suhe paprike.
8. V vsake bučke dajte žličko pripravljene omake. Ostanke paradižnikove mase s kislo smetano preprosto vlijemo v prostor za kuhanje.
9. Zaprite, nastavite način gašenja, skuhajte eno uro. Če je zelenjava zelo mehka in mlada, potem je 40 minut dovolj.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku z ajdo
Druga varianta polnjenih bučk z žiti. Tokrat se uporablja ajda, kuhamo jo lahko vnaprej. Po okusu se doda mleto goveje meso, gre malo. Bučke se uporabljajo majhne.
Sestavine
• bučke 4-5 kosov;
• 1 skodelica ajde;
• 2 glavi čebule;
• kozarec kisle smetane;
• 30 ml olja;
• 2 stroka česna;
• 1 kup kopra;
• 150-200 gramov mlete govedine.
Kuhanje
1. Zalijemo s kozarcem vode oprane ajde. Skuhajte kašo. Ohladi. To lahko storite na štedilniku ali uporabite ustrezen način multikookerja.
2. Na olju prepražite čebulo, ne grobo sesekljajte Dodamo mleto meso in kuhamo še dve minuti. Potrebno je le, da govedina postane lahka.
3. Mešanico mešamo z ajdovo kašo, sezonskimi začimbami.
4. Koper razrežemo, drobno nasekljamo in dodamo k nadevu, premešamo.
5. Bučke operemo, konce vsake odrežemo tako, da dobimo stabilno podlago.
6. Sadje prerežite na pol, izberite celulozo, vendar ne do samega konca. Morali bi dobiti skodelice z dnom približno 1 centimeter.
7. Skodelice napolnite s pripravljeno mleto ajdo.
8. Vstavimo v zmogljivost multikokerja.
9. Združite kislo smetano s sesekljanim česnom, dajte ščepec soli, premešajte.
10. Omako enakomerno porazdelite po vseh skodelicah.
11. V počasni štedilnik nalijemo pol kozarca vode, zapremo in dušimo 45 minut. Način gašenja
12. Odprite, prebodite bučke. Če zelenjava ni kuhana, dodamo čas.
Polnjene bučke v večkutirki "Čolni"
Za pripravo dveh čolnov boste potrebovali eno majhno bučko. Naj gre čez počasen štedilnik. Po potrebi lahko konice odrežete, če čolni ne ustrezajo. Za nadev uporabimo piščanca in zelenjavo s sirom.
Sestavine
• bučke;
• 150 gramov fileja;
• 1 paradižnik;
• 0,5 čebule;
• 1 žlica olja;
• začimbe;
• 60 gramov sira.
Kuhanje
1. Rezite bučke skupaj, izberite notranjost. Meso sesekljajte
2. Odrežite polovico čebule, nekaj minut dušite v olju.
3. Na čebulo dodajte meso bučk, pražite še dve minuti.
4. Postavite paradižnik, narezan na poljubne koščke, rahlo paro in izključite.
5. Fileje zelo drobno nasekljan. Pošljemo k zelenjavi, premešamo in začinimo z začimbami.
6. Čolne napolnimo z nadevom.
7. Sir nariban ali drobno sesekljan, enakomerno razporedite po celotnem polnjenju čolna.
8. Bučke položite v namaščeno posodo z več kuhalnicami.
9. Vklopite peko. Polnjene jadrnice potrebujejo 40 minut za pripravo.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku s klobaso in jajci
Recept za zelo preproste polnjene bučke, za katere potrebujete kuhano klobaso. Lahko vzamete šunko.
Sestavine
• 2 bučke;
• 4 jajca;
• 4 rezine sira;
• 150 gramov klobas;
• 2 paradižnika;
• začimbe;
• nekaj olja.
Kuhanje
1. Bučke prerežite na pol, naredite skodelice s spodnjicami.
2. Skodelice damo v namaščeno skledo multikuka, zapremo in kuhamo 25 minut na programu pečenja.
3. Medtem ko kozarce pripravljamo, klobaso narežemo na kocke, tudi paradižnik.
4. Jajce premažite s soljo, po želji poprajte. Prelijemo s klobaso in paradižnikom.
5. Odprite počasen kuhalnik, jajčno mešanico položite v skodelice iz bučk. Redno mešajte, da v vsako zelenjavo pride enaka količina paradižnika in klobas.
6. Na vrh položite košček sira.
7. Zapri, kuhaj še 15 minut. Sir je treba popolnoma stopiti, program ni preurejen.
Polnjene bučke v počasnem kuhalniku - koristni nasveti in triki
• Bučke so zelo vodnate in ne smete izzvati sproščanja soka. Zato zelenjave same ni treba soliti, bolje je, da nadevu dodate več začimb.
• Kolikor to ne bi bilo zaželeno, počasi kuhalnik ne popraži vrha bučk do zlate rjave barve. Če želite dobiti lepo jed, potem lahko po kuhanju nekaj minut držite nad rešetko v pečici.
• Če nadev ostane in se tikvice končajo, lahko nadevate papriko, jajčevce ali paradižnik. Na čas so pripravljeni skoraj enako.
