Pečen krompir v počasnem kuhalniku lahko pripravite za družinsko večerjo ali na praznični mizi.
Hkrati lahko varno fantazirate in ustvarite svoje kulinarične mojstrovine, saj krompir kombiniramo s skoraj katerim koli izdelkom.
Pečen krompir v počasnem kuhalniku - osnovna načela priprave
Za peko je idealen mlad krompir, ki ga niti ni mogoče olupiti. Zrel krompir olupimo in dobro operemo. Majhne gomolje pustimo cele, velike gomolje pa narežemo na rezine.
Zelo pomembno je, da krompir pred peko posušimo, da ga ne dušimo, namreč pečemo.
V skledi naprave segrejte rastlinsko olje in položite krompir. Nato jo poškropimo z oljem, posolimo in začinimo z začimbami. Pokrov naprave je tesno zaprt in v načinu »pečenja« kuhamo približno eno uro. Po tem odprite pokrov, stresite vsebino posode, da se krompir obrne, in kuhajte v istem načinu še 20 minut.
Krompir lahko pečemo v smetani ali kisli smetani, tako da zelenjava pridobi mehak kremast okus. Poleg tega pečen krompir s sirom, mesom, slanino ali ribami. V tem primeru boste prejeli poln obrok za kosilo ali večerjo.
Recept 1. Pečen krompir v počasnem kuhalniku z začimbami
Sestavine
štirje srednje gomolji krompirja;
sončnično olje - 70 ml;
sol;
strok česna;
sveže mlet poper;
kup kopra in peteršilja.
Način kuhanja
1. Krompir olupite, operite in narežite na rezine. Z vseh strani jih namažite s sončničnim oljem in dajte v globok krožnik. Solimo in začinimo s poprom. Premešanje.
2. Krompir prestavite v skledo z več kuhanja. Tesno zaprite pokrov in pol ure aktivirajte funkcijo pečenja. Nato obrnite krompir in še toliko časa nadaljujte s kuhanjem.
3. Olupite in drobno nasekljajte česen. Dodajte ga krompirju nekaj minut, dokler ni kuhan.
4. Končni krompir damo na krožnik in potresemo z drobno sesekljano zelenico. Jed lahko postrežete kot prilogo k ribjim ali mesnim jedem.
Recept 2. Pečen krompir v počasnem kuhalniku pod kislo smetano
Sestavine
filtrirana voda - 100 ml;
črni poper;
kilogram krompirja;
morska sol;
20 g masla;
majhen kup zelenja;
200 ml kisle smetane;
začimbe
3 g muškatnega oreščka;
sončnično olje.
Način kuhanja
1. Krompir olupite, operite in nasekljajte na koščke ali koščke. Damo v ločeno skledo, poper, sol, začinimo z muškatnim oreščkom in premešamo. Pustite sedem minut, da se zelenjava namoči v vonjih začimb.
2. Namastite posodo z sončničnim oljem. Vanj položite krompir.
3. V globoki skledi s pitno vodo razredčite kislo smetano, premešajte in v skledo prelijte krompir z nastalo omako.
4. Napravo vklopite v načinu "pečenja" eno uro. Posodo pripravljenega krompirja vzamemo iz počasnega kuhalnika in potresemo z drobno sesekljano zelenico.
Recept 3. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s sirom
Sestavine
osem krompirja;
namizna sol;
500 g mesa s plastjo;
črni poper;
100 g gob;
10 g pustega olja;
čebulna glava;
200 g sira;
50 g majoneze.
Način kuhanja
1. Olupite in operite krompir. Razrežite ga na tanke plošče. Meso sperite, namočite v prtičke in narežite na rezine. Olupite in nasekljajte čebule. Gobe speremo, osušimo in narežemo na tanke rezine. Sir grobo naribajte.
2. Skledo aparata namažite z oljem in na dno položite narezano meso. Poper in sol. Dajte tretjino krompirja. To plast začinite s soljo in poprom. Na krompir položite gobe in čebule. Solite in razmažite preostali krompir, tako da v celoti prekrije nadev.
3. Pred vsem obilno potresemo s sirovimi čipsi. Funkcijo pečenja zaženite eno uro. Zaprite pokrov. Premaknite ventil v zaprt položaj. Sprostite paro, odprite pokrov in položite na krožnike.
Recept 4. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s slanino
Sestavine
osem gomoljev krompirja;
sol;
200 g slanine;
Črni poper;
pusto olje;
kup zelenja.
Način kuhanja
1. Gomolje krompirja olupite, operete in osušite. Vsak prečni zarez naredite malo več kot polovico. Zelenjavo začinite s soljo in poprom.
2. Vsak gomolj ovijemo s tanko rezino slanine in konce pritrdimo z zobotrebcem.
3. Zmognite napravo s puskim oljem in krompir vanjo položite s šivom navzdol.
4. Tesno zaprite pokrov in zaženite program pečenja 45 minut. Krompir servirajte vroč, posut s sesekljanim zeliščem.
Recept 5. Pečen krompir v počasnem kuhalniku v foliji za kozice
Sestavine
pet velikih gomoljev krompirja;
kuhinjska sol;
10 majhnih kozic;
20 g majoneze;
kup kopra, čebule in peteršilja.
Način kuhanja
1. Olupite krompirjeve gomolje, jedro previdno odrežite, ne da bi se odrezali do konca. Takšen svojevrsten "sod" bi se moral izkazati.
2. Zelenje sperite, stresite in nasekljajte. Zeleno zmešajte z majonezo.
3. Krompir solite. V notranjost damo dve olupljene kozice in na vrhu z majonezno omako.
4. Krompir zavijte v folijo, tako da v celoti prekrije gomolj.
5. Pripravljen krompir posujte z luknjo navzgor. Zaženite način pečenja eno uro. To jed lahko pripravite na tešče z uživanjem puste majoneze.
Recept 6. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s smetano
Sestavine
deset velikih gomoljev krompirja;
sir - 100 g;
smetana - 400 ml;
sol;
česen - štirje stroki;
mleti muškatni orešček - dva ščepca;
maslo - 30 g.
Način kuhanja
1. Olupite gomolje, jih operite in narežite na tanke rezine. Sesekljan krompir razporedimo v sito in prelijemo z vročo vodo.
2. Zmogamo napravo z maslom in vanjo zdrobimo česen. Polovico krompirjeve rezine, sol in začinite z muškatnim oreščkom. Napolnite s polovico smetane.
3. Zdaj razporedite preostali krompir, začinite s soljo in muškatnim oreščkom. Napolnite s preostalo kremo.
4. Zaženite program pečenja in krompir kuhajte 45 minut. Če želite dobiti zelo mehak krompir, dodajte še četrtino ure.
Recept 7. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s piščancem
Sestavine
štirje piščančji palčki;
25 g svežih zelišč;
šest gomoljev krompirja;
sol;
30 ml sončničnega olja;
5 g začimbe piščanca.
Način kuhanja
1. Olupite krompirjeve gomolje, jih sperite in nasekljajte z majhnimi palicami.
2. Piščančje palčke operemo pod pipo, posušimo s prtički in začinimo s soljo in začimbami. Premešamo in pustimo deset minut.
3. Dno posode naprave namažemo z oljem in vanjo vstavimo piščančje palčke.
4. Po vrhu mesa razporedite krompir. Solimo in začinimo z začimbami.
5. Vstavite posodo v napravo in zaženite način »pečenja« 50 minut. Tesno zaprite pokrov in postavite ventil v "zaprt" položaj. Po pol ure zmešajte krompir s piščancem. Postrezite posuto z zelišči, kot samostojna jed.
Recept 8. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s paradižnikovo in majonezno omako
Sestavine
50 g sira;
30 ml rastlinskega olja;
osem gomoljev krompirja;
začimbe
80 ml paradižnikove omake;
30 ml majoneze;
dve jajci.
Način kuhanja
1. Olupite krompirjeve gomolje, zelenjavo operite in narežite na velike rezine, centimeter debele. Damo v globoko posodo, začinimo s soljo in začimbami. Premešanje
2. Sir grobo.
3. Dno in stene posode namažite z rastlinskim oljem. Vanj položite krompir.
4. Zelenjavo prelijte z majonezo. Potresemo s sirnim čipsom in obložimo s paradižnikovo omako.
5. Napravo v načinu "pečenja" aktivirajte 20 minut. Zaprite pokrov. Obrnite ventil v zaprt položaj.
6. V ločenem krožniku premažite jajca z metlico. Pet minut pred koncem programa vsebino posode prelijemo z jajčno mešanico.
Recept 9. Pečen krompir v počasnem kuhalniku s svinjino
Sestavine
osem gomoljev novega krompirja;
čebula;
30 ml sončničnega olja;
zelenice;
200 ml kisle smetane;
mleti črni poper;
400 g svinjske kaše;
namizna sol.
Način kuhanja
1. Krompir osvobodite iz lupine, zelenjavo operite in narežite na kroge, debeline pol in pol.
2. Čebulo olupite in narežite na obroče. Krompir in čebulo damo v ločeno skledo.
3. Svinjsko kašo odstranite iz filmov in žil. Operite pod tekočo vodo in namažite s prtički. Meso narežite na kocke debeline dva centimetra.
4. Meso pošljite krompirju. Solimo, začinimo in premešamo. Pustite zelenjavo z mesom, da se marinira deset minut.
5. V kislo smetano dodajte pol kozarca pitne vode in premešajte. Z mešanico prelijemo krompir in meso.
6. Počasni štedilnik preklopite v način pečenja. Dno in stene posode namažite s sončničnim oljem. Hrano damo v skledo in pečemo eno uro. 20 minut pred koncem programa odprite pokrov, tako da je krompir pokrit z zlato rjavo barvo. Krompir in meso položite na krožnik in ga okrasite z drobno sesekljano zelenjavo.
Pečen krompir v počasnem kuhalniku - triki in nasveti
Če želite pečen krompir kuhati v počasnem kuhalniku, vzemite sorte, bogate s škrobom.
Ne pozabite, da v vseh načinih med kuhanjem ne morete odpreti pokrova. Določite ta trenutek osebno za svojo napravo.
Polno pečen krompir skuhamo iz sort zelenjave, ki dobro držijo svojo obliko.
Pred kuhanjem gomolje na več mestih prebodite z vilicami. Torej ne razpoka.
