Krompir z mesom - jed, ki velja za klasiko. Običajno sta ti dve sestavini pečeni skupaj, dušeni ali ocvrti z različnimi začimbami in začimbami.
Postopek kuhanja lahko pospešimo z ne surovim mesom, ampak domačo enolončnico ali kupljeno kakovostno. Ponev, lonček in lonci bodo uspešno nadomestili počasen štedilnik - sodobna kuhinjska enota. Jed se v njej kuha hitro in preprosto.
Jedi s enolončnico danes niso pogosto pripravljene. Toda imeti na zalogi nekaj kozarcev s konzerviranjem ne bo škodilo. Na pomoč bodo priskočili, ko ne bo svežega mesa, lov pa je dobro jesti.
Da so bili člani družine zadovoljni s kosilom in večerjo, vam ni treba odlašati in kuhajte krompir s enolončnico v počasnem kuhalniku.
Krompir s enolončnico v počasnem kuhalniku - splošna načela priprave
Krompir in enolončnica sta glavni sestavini jedi. Njen okus je popolnoma odvisen od kakovosti sestavnih delov. Zato morate skrbno izbrati oba krompirja, predvsem pa enolončnico.
Idealno za uporabo domačega mesa. V trgovini pa lahko kupite kakovostno enolončnico. Primerna je katera koli: govedina, svinjina, piščanec in puran.
Izbira kozarca morate upoštevati, da prava enolončnica ne more biti poceni. Navsezadnje za pridobitev 330 gramov izdelka porabimo pol kilograma surovega mesa.
Stew je vreden nakupa premium. V kozarcu ne sme biti napak, pokrov - pretisni omoti. Ko se embalaža pokvari, je verjetno, da se enolončnica pokvari.
Vonj izdelka mora biti prijeten, kot je tisti, ki daje enolončnico. Morebitne zunanje opombe kažejo na nizko kakovost konzervirane hrane. To enolončnico je najbolje pustiti za hišne ljubljenčke.
Ko se prepričate, da so vsi izdelki dobre kakovosti, lahko začnete kuhati.
Najprej morate pripraviti vso zelenjavo: jih operite in olupite.
Poleg krompirja lahko v jed dodate katero koli njihovo vrsto: čebulo, korenje, paradižnik, papriko.
Gobe in česen se odlično ujemajo z mesom.
Zelenjavo lahko rahlo ocvrte in nato dušite z mesom. Najpogosteje se cvrtje pripravi iz kosov čebule in korenja. To se zgodi v skledi z več kuhalami, kamor morate dodati malo olja.
Za kuhanje se krompir uporablja tako mlad kot zrel. V osnovi se kuha v rezinah. Lahko pa kuhate pire s enolončnico.
Okus jedi okrasite kislo smetano, maslo in zelenice. Mleta poper ali grah, bazilika, curry, timijan in lavrushka dodajo posebno aromo.
Stew lahko razrežemo na koščke ali pire z vilicami.
Priprava hrane ne več kot eno uro. Glede na blagovno znamko multiokokerja so izbrani naslednji načini: "Žganje", "Pečenje", "Juha". Vse sestavine počasi minevajo in se spremenijo v dišečo in hranljivo jed.
Jed postrežemo vročo. Lahko ga dopolnimo z rezinami svežega paradižnika in kumare.
Recept 1. Krompir s enolončnico v večjedelcu "Hitra večerja"
Sestavine
• pet krompirjev;
• en korenček in ena čebula;
• ena konzerva goveje enolončnice (335 gr.);
• dve žlici umetnosti. voda;
• sol;
• francoska zelišča;
• pol svežega kopra.
Način kuhanja:
Pripravljeno zelenjavo narežemo na majhne koščke.
Naložimo jih v multikoker.
Odprite kozarec enolončnice in vsebino dajte na krožnik. Meso narežite na majhne koščke in ga pošljite zelenjavi.
Dodajte mešanico francoskih zelišč in malo soli.
Zalijemo z vodo in vmešamo vsebino multikuoke, da se začimbe in mesni kosi enakomerno porazdelijo.
Način "Gašenje" začnemo eno uro.
Koper razrežemo in ga tri minute pred koncem kuhanja pošljemo v skledo večkrilca.
Recept 2. Krompir s enolončnico v počasnem kuhalniku z baziliko in timijanom
Sestavine
• 700 gr. krompir;
• 300 gr. goveje enolončnice;
• ena čebula in en korenček;
• dva paradižnika;
• vejica timijana;
• ena žlica h. Bazilike;
• sol.
Način kuhanja:
Čebulo narežemo na dva dela in narežemo na pol obroče. Nato razdelimo na perje. Pošljemo k počasnemu štedilniku.
Krompir grobo narežemo in položimo na površino čebule. Potresemo z baziliko in damo vejico timijana.
Korenje zmeljite s slamico. Položite ga na krompir in rahlo posolite.
Dodamo enolončnico in vklopimo multikuoke.
Namestite program "enolončnice / zelenjava" za 60 minut.
Paradižnik olupite in ga drobno nasekljajte. Dvajset minut pred koncem kuhanja jih pošljemo v počasni kuhalnik.
Recept 3. Krompir v domačem slogu s enolončnico v počasnem kuhalniku
Sestavine
• kilogram krompirja;
• kozarec svinjske enolončnice;
• rdeča čebula;
• en korenček;
• dve žlici umetnosti. sončnično olje;
• ena čajna žlička soli.
Način kuhanja:
Čebulo narežemo na majhne kocke, krompir pa na velike kocke. Korenje narežemo na kolobarje.
V počasen kuhalnik vlijemo rastlinsko olje.
Čebulo in korenje naložimo v deset minut in začnemo z načinom pečenja. V tem času zelenjavo ocvremo do mehkega.
Odprite enolončnico, dajte na krožnik. Odstranite odvečno maščobo, meso pa gnetite z vilicami.
V skledo večkule dodajte krompir, svinjino in sol. Vse zmešamo.
Način "Gašenje" vklopimo petinštirideset minut.
Recept 4. Domač krompir s enolončnico v počasnem kuhalniku
Sestavine
• pol kilograma krompirja;
• 340 gr. goveja enolončnica;
• čebula;
• dve stroki česna;
• korenje;
• sončnično olje;
• morska sol;
• 50 gr. maslo;
• ena lažna h. Paprika;
• pol šopka peteršilja;
• mešanica paprik.
Način kuhanja:
Krompir narežemo na srednje velike kocke, čebulo na majhne kocke.
Z ravnim delom noža zdrobite česen in drobno nasekljajte.
Korenje narežite na trakove.
Maščobo odstranite iz enolončnice. Meso razbijemo na vlakna in zmešamo z omako.
V počasen kuhalnik nalijte malo olja, naložite koščke čebule in korenja. Potresemo s papriko in premešamo.
V načinu "cvrtja" zelenjavo kuhamo deset minut.
V počasen kuhalnik pristavite krompir, enolončnico in česen. Poper in sol.
Dodamo maslo in premešamo.
Jed kuhamo štirideset minut v načinu "Pečenje".
Pet minut pred koncem programa dodamo drobno sesekljan peteršilj.
Recept 5. Krompir z enolončnico v počasnem kuhalniku z rezinami slanine
Sestavine
• en kilogram krompirja;
• 150 gr. mast;
• 250 gr. goveje enolončnice;
• sto gr. čebula;
• dve žlici. žlice rastlinskega olja;
• en in pol litra vode;
• sol.
Način kuhanja:
Krompir narežite na srednje rezine. Damo jo v skledo multikuoke, solimo in napolnimo z vodo.
Program "Parimo / kuhamo" nastavimo za petindvajset minut, vrsta izdelka je "Zelenjava".
Jed postavite na krožnik in z vilicami gnetite.
Maščobo in čebulo narežemo na majhne kocke.
Iz kuhanega krompirja odcedimo tekočino, odložimo in zavijemo v pire.
Rastlinsko olje nalijte v skodelico z več kuhalnicami. Program "Frying" namestimo za četrtino ure.
Čebulo in mast pražite približno deset minut, občasno mešajte.
Vlijemo v enolončnico in kuhamo do konca programa.
Narezan krompir naložimo in ga zmešamo z enolončnico.
Recept 6. Krompir s enolončnico v počasnem kuhalniku z gobami
Sestavine
• pet krompirjev;
• dve peščici suhih gob;
• 400 gr. enolončnice;
• ena čebula;
• dve korenčki;
• 50 gr. zelena in peteršilj;
• dve lavrushki;
• ena čajna žlička soli;
• štirje grah črnega popra.
Način kuhanja:
Gobe operemo in nalijemo vrelo vodo. Pustite jih v vodi, dokler se ne zmehčajo.
Korenje in čebulo na drobno nasekljajte.
Zeleno zdrobite na majhne koščke.
Krompir narežemo s povprečno kocko in ga damo v skodelico z lončkom.
Gobe narežemo in pošljemo k krompirju.
V isto posodo damo enolončnico, zelišča in korenje s čebulo.
V skledo nalijemo kozarec vode, v kateri so bile gobe namočene. Dodamo sol in premešamo.
V posodo z zelenjavo nalijemo osoljeno vodo in dušimo.
Premešamo, na vrh postavimo lavrushko, poper in vključimo počasen kuhalnik. Način "Juha" nastavimo na štirideset minut.
Recept 7. Krompir s enolončnico v multikuoku "Zelenjavna širina"
Sestavine
• 600 gr. krompir;
• konzerva goveje enolončnice;
• ena čebula in korenje;
• dva paradižnika;
• dve sladki papriki;
• štiri žlice. žlice kisle smetane;
• kup zelenja;
• tri strok česna;
• sol;
• pet grahov črnega popra;
• sončnično olje.
Način kuhanja:
Zelenjavo olupimo in narežemo: krompir na rezine, čebulo in korenje v pol obročih, papriko v trakovih, paradižnik na majhne koščke.
Česen zdrobite s stiskalnicami česna.
V počasen kuhalnik nalijemo nekaj žlic sončničnega olja.
V načinu "cvrtja" kuhajte čebulo in korenje tri minute.
Dodamo krompir, sol in kuhamo na enak način četrt ure.
V ločeni skledi zmešamo papriko, paradižnik in jih naložimo v počasen štedilnik. Dodajte poper črnega popra.
Jed zmečkamo z vilicami, odstranimo koščke maščobe in damo k zelenjavi.
Zeleno nasekljajte zelenice in pomešajte s česnom in kislo smetano. Dobljeno mešanico vlijemo v večjedilnik.
Nastavite počasen štedilnik na način "Jedenje / zelenjava", nastavite čas: tri četrt ure.
Petinpetdeset minut kasneje je aromatična jed pripravljena.
Krompir za omako v počasnem kuhalniku - triki in nasveti
Za pripravo posode rastlinskega olja ni mogoče uporabiti. Praviloma konzervirana živila vsebujejo veliko maščob. Toda za zmanjšanje vsebnosti kalorij je bolje, da jo delno ali v celoti odstranite.
Primernejša je krompirjeva sorta, v kateri je škrob manjši. V nasprotnem primeru lahko med kuhanjem preveč zavre.
Če uporabljamo mlado zelenjavo, predvsem krompir, lahko čas enolončnice skrajšate za vsaj pet minut.
Pokrov multikukalnika s končno jedjo je treba previdno odpreti, saj se lahko v skledi nabere velika količina vroče pare. Zato je vredno shraniti obraz in roke.
Če želite dobiti okusno in začinjeno jed, je bolje, da na koncu dodate sesekljan česen, posodo z lončkom zaprete s pokrovom in pustite nekaj minut.
