Če mislite, da je šunkov sendvič kos kruha z rezino šunke, potem se motite.
Če povežete domišljijo in ustvarjalnost, porabite 5 minut več časa, dodate dodatne sestavine, dobili boste ne samo hiter hiter bič, temveč popoln srčen in okusen zajtrk ali večerjo.
Sendviči s šunko - splošna kuharska načela
Najlažji način je, da kos kruha namažete s katero koli omako, nanj položite krog šunke in na primer paradižnik ali kumaro ter po vrhu potresete z naribanim sirom. Takšno predjed lahko naredite v nekaj minutah, postrežete v hladni obliki ali rahlo segrejte, dokler se sir ne stopi, v mikrovalovni pečici ali pečici.
Toda sendviče lahko naredite bolj zapletene, kar bo postalo tudi čudovita dekoracija praznične mize. Prednost šunke je mesni izdelek, ki se dobro ujema z vsemi sestavinami.
Kljub temu, da sta glavni sestavni deli sendviča kruh in šunka. Kruh lahko kupite kot toast, ki ga morate preprosto razpakirati, ali navaden hlebec, ki ga morate rezati. Za izdelavo sendvičev je bolje vzeti kakovostno šunko, a kaj bo iz - piščanca, svinjine ali govedine -, ni tako pomembno.
Vse sestavne dele sendviča ali preprosto narežemo na plasti in jih po poljubnem vrstnem redu položimo na pripravljen, ocvrt ali namaščen, kruh ali drobimo, zmešamo in razporedimo na isti kruh.
Recept 1: Sendviči s šunko in zelenjavo
Sestavine
• tanke rezine belega kruha;
• 200 g šunke;
• 3-4 kosov redkvice;
• eno jajce;
• dve žlici kisle smetane in kečapa;
• 50 g trdega sira;
• dva paradižnika;
• sveži zeleni listi;
• mleta paprika, sol.
Kuhanje:
1. Redko in paradižnik temeljito operemo, narežemo na majhne kocke.
2. Šunko očistimo iz lupine, prav tako narežemo na majhne kocke ali zdrobimo na grobi grater.
3. Sir zdrobimo, nasekljamo liste peteršilja in kopra.
4. Vse pripravljene sestavine damo v eno skledo, tu razbijemo jajce, dodamo sol in mleto papriko po okusu.
5. Začinite s kislo smetano in kečapom, dobro premešajte.
6. Pripravljen nadev nanesemo na vsak kos kruha z enakomerno plastjo.
7. Sendviče položite na namaščen pekač.
8. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno sedem minut.
Recept 2: Sendviči z vročo šunko in sirom
Sestavine
• 150 g kuhane prekajene šunke;
• majhna čebula
• bela ne sladka štruca;
• svež peteršilj;
• 150 g sira;
• 2 žlici. l kisla smetana;
• začimbe: mleta paprika, čili, curry, posušena bazilika.
Kuhanje:
1. Hlebček narežite na tanke rezine.
2. Sir nariban na grobi graterji.
3. Čebulo olupite, nasekljajte in rahlo prepražite v majhni količini rastlinskega olja, dokler ne nastane okusna zlata barva.
4. Šunko narežemo na majhne kocke.
5. Ločite liste peteršilja od vej in drobno sesekljajte.
6. Šunko zmešajte s ocvrto čebulo, naribanim sirom, začimbami in kislo smetano.
7. Maso dajte na rezan hlebček, potresemo s peteršiljem.
8. Pečemo v pečici 12 minut, pri čemer nastavimo temperaturo na 160-180 stopinj.
Recept 3: Sendviči z vročo šunko in jajcem
Sestavine
• 4 rezine belega štruce ali kruha;
• 4 rezine ali rezine šunke;
• 4 jajca;
• 4 rezine paradižnika;
• sol, poper.
Kuhanje:
1. Ponev namažite z maslom ali rastlinskim oljem, na hitro popecite koščke šunke na obeh straneh.
2. V vsakem kosu kruha izrežite na sredini krog s premerom približno 4-5 cm.
3. Pripravljen kruh damo v ponev, kjer je bila prej prepražena šunka, na sredino vsakega razbijemo eno jajce.
4. Solite in poprajte jajce po okusu, na eni strani pražite 2 minuti, nato obrnite.
5. Na ocvrto stran razporedite krog paradižnika in šunke.
6. Prinesite pripravljenost v roku ene minute.
7. Po želji lahko šunko potresemo z naribanim sirom.
Recept 4: Sendviči s šunko, paradižnikom in zeleno čebulo
Sestavine
• siva ali bela štruca;
• velik mesnat paradižnik;
• perje zelene čebule;
• beli poper;
• 60 g šunke;
• 60 g sira;
• maslo.
Kuhanje:
1. Če hlebček ni narezan, ga narežite na tanke rezine.
2. Vsak kos prepražite v vročem olju z dveh strani do rahle skorje.
3. Še vroče zdravice namažite z maslom.
4. Na prvo plast ploščice šunke položite dve rezini paradižnika.
5. Paradižnik potresemo z naribanim sirom in drobno sesekljano belo papriko.
6. Pripravljene modele za minuto pošljemo v mikrovalovno pečico ali pet minut v predhodno segreto pečico.
7. Končno vročo mešanico potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Recept 5: Sendviči s šunko, jajcem, kumarami in sirom
Sestavine
• ne sladka zvitka;
• 4 jajca;
• rezine kremnega sira;
• šunka;
• sveža kumara;
• zelena solata;
• majoneza.
Kuhanje:
1. Temeljito operemo solato iz solate in kumare, odstranimo lupino kumare, narežemo na najtanjše podolgovate plasti.
2. Rolo narežite na tanke rezine, vsako namažite z majhno količino majoneze.
3. Na majonezo razporedite krog šunke in krožnik sira.
4. V naslednjo plast dajte solato, na vrh razdelite več rezin kumare.
5. Končni sloj bodo jajca, predhodno trdo kuhana, olupljena in narezana na majhne kocke.
Recept 6: Sendviči s šunko in začimbami
Sestavine
• dve vrsti trdega sira po 50 gramov;
• en strok česna;
• bela bagueta;
• šunka;
• nekaj žlic pljučne majoneze;
• sol, poper, suhi timijan in peteršilj, origano.
Kuhanje:
1. Takoj vklopite pečico, da se ogreje na 160 stopinj.
2. Na fino grater zdrobimo oba sira, po možnosti z drugačno teksturo in okusom.
3. Šunko podrgnemo tudi na grater.
4. Bagueto narežite na debele rezine.
5. Sir zmešajte s šunko, začimbami, suhim zeliščem, soljo, sesekljanim česnom in majonezo.
6. Z nastalo maso razporedite pripravljene koščke baguete, dajte v pečico za 3-5 minut.
7. Pripravljene sendviče s šunko lahko dodatno potresemo s provansalskimi zelišči.
Recept 7. Šunko testo v testo
Sestavine
• kruh toast;
• šunka;
• sir;
• paradižnik;
• majoneza;
• česen;
• sol;
• zelenice;
• jajca.
Kuhanje:
1. Vsak kos kruha namažite z majonezo.
2. Potresemo s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči.
3. Postavite kos šunke, sira in vrč paradižnika.
4. Sendvič obložite z drugim kosom kruha.
5. Ločeno premažite jajca s soljo.
6. Vsak sendvič potopite v jajčno mešanico, na obeh straneh prepržite do zlatega rumenjaka.
Recept 8. Srčni sendviči z vročo šunko
Sestavine
• hlebček;
• 100 g šunke;
• 50 g majoneze;
• dve korenčki;
• dva predelana sira;
• čebula;
• rastlinsko olje, sol;
• kečap ali omaka po okusu.
Kuhanje:
1. Hlebček narežemo na rezine centimeter debel.
2. Čebulo olupite in nasekljajte.
3. Olupljeno korenje nastrgamo na fino grater.
4. Fry v ponvi, vanj nalijemo rastlinsko olje, najprej čebulo do zlate barve, nato dodamo korenje in prelijemo dobesedno eno ali dve žlici vode. Pustite, da se zelenjava popolnoma skuha in zmehča.
5. Fry ohladite in pomešajte s soljo, naribanim sirom in šunko, majonezo in omako.
6. Na hlebcu razporedite končano polnilo, pecite v pečici 10 minut.
7. Vroč sendvič potresemo s svežimi zelišči.
Recept 9. Sendvič s šunko in olivami
Sestavine
• hlebček;
• 350 g šunke;
• 200 g pastoznega sira;
• sezamova semena;
• črne oljke brez koščkov;
• listi peteršilja.
Kuhanje:
1. Hlebček narežite po plasteh, vsak kos je bogato namazan s kremnim sirom.
2. Potresemo sir s sezamovimi semeni.
3. Šunko narežite na tanke rezine, položite na potresen sir, prepognjen na pol.
4. Na vrh razpršite skrbno oprane in posušene liste peteršilja.
5. Zadnji hod pritrdimo z nabodalom oljke. Lahko pa oljke narežemo na tanke obroče in z njimi potresemo že pripravljen sendvič.
Šunkovi sendviči - koristni nasveti
• Za pripravo hladnega prigrizka ali vročih sendvičev lahko uporabite absolutno katerikoli kruh: črni, beli, polnozrnati, hlebci, baguete, zvitki. Glavna stvar je, da kruh ne sme biti sladek, saj sladki hlebci niso posebej kombinirani z mesno šunko in morebitno zelenjavo.
• Če nimate koščka kruha pri roki in želite prigrizek, za izdelavo sendvičev uporabite suhe piškote, tanke nesladke piškote s kratko peko, krokete.
• Lahko dodate poljuben sendvič s šunko, še posebej, če ima sir, s sesekljanimi ocvrtimi orehi, ki bodo jedli dali bolj sitost in zanimiv okus.
• Kadar uporabljate paradižnike za pripravo sendvičev, pazite, da niso preveč vodni, sicer se bo prigrizek razširil.
• Upoštevajte tudi, da omaka, majoneza, kečap in druge mazalne sestavine ne smejo biti preveč tekoče, saj se v nasprotnem primeru namočijo v drobtino in sendviče, pa naj bodo hladni ali pekoči, se izkažejo za mokre.
• Če želite vroče sendviče, vendar ne želite ogrevati pečice in nimate mikrovalovne pečice, uporabite večpredstavnost. Dovolj je, da vzdržite sendviče v "peki" 7 minut.
• Ne bojte se eksperimentirati z prelivi za sendviče: skupaj s šunko lahko postavite jajca, paradižnik, sveže ali vložene kumare, oljke, oljke, poljubni sir, sladko in pekočo papriko, začimbe, začimbe, vse vrste zelenja.
