Ali otrok pri pogledu na zelenjavo kapricično bore nos?
Leno pokukati v krožniku? Ne veste, kako nahraniti razigrano potomstvo z zdravo hrano? Skuhajte muhasto sončno bučno poslastico.
Barvita zelenjava je kot nalašč za otroško hrano, saj vsebuje snovi, ki so potrebne za popoln razvoj otrokovega telesa.
Kaj lahko skuhamo iz buč? Kaša? Toda hitro je utrujena In ne! Sladka zelenjava je idealna za pripravo okusnih, dišečih in zdravih pudingov, pite, palačink, enolončnic, juh, pire krompirja, sufle, enolončnic, žitaric! Začnimo?
Koristne jedi iz buč za otroke: lastnosti kuhanja
1. Vzemite zrelo skvoš globoko oranžne barve. Da se zelenjava ne izkaže za nezrelo, bodite pozorni na rep, če je steblo suho, potem je buča primerna za pripravo otroških jedi. Poleg tega kupimo srednje veliko zelenjavo, saj se veliko sadje ne razlikuje po sočnosti, nežnosti in sladkosti. Prav tako zavrnemo nakup buče, na olupku katere so madeži, udrtine, praske, plesen in gniloba.
2. Da otrokom pripravimo zdrave jedi iz buč, zelenjavo operemo, obrišemo s papirnatimi brisačkami in olupek odstranimo s pomočjo stebrička ali navadnega noža. Prerežemo na polovico, z žlico vzamemo seme, z žlico kašo zmeljemo z graterjem, mlinom za meso, mešalnikom.
3. Po potrebi bučo kuhajte v majhni količini vode 35 minut ali pecite v pečici eno uro.
4. Če je treba kašo spremeniti v pire krompir, uporabite mešalnik, zdrobite, sito ali mlinček za meso.
5. Pripravimo ostale sestavine, potrebne za pripravo otroške jedi iz buč.
6. Začimb ne uporabljamo, saj negativno vplivajo na otroško telo.
7. Bučno kombiniramo bučo z različnim sadjem, zelenjavo, kosmiči, mesom in mlečnimi izdelki.
8. Otroke kuhamo bučne jedi po receptu.
Puding - nežna bučna jed za otroke
Sestavine
• 200 g bučne kaše;
• Umetnost mleko;
• 50 g sladkorja;
• piščančje jajce;
• 4 žlice. pitna voda.
Kuhanje
1. Bučo operemo in obrišemo s prtički. S pomočjo stebrička ali navadnega noža odstranite lupino. Odrežite svetlo zelenjavo, vzemite žile s semeni.
2. Meso narežemo na majhne kocke in pošljemo v lonec z vodo. Zelenjavo kuhajte 35 minut in nato ohladite.
3. V posodo nalijemo mleko sobne temperature, dodamo kuhano bučno kašo, sladkor in jajce. Zmešajte vse sestavine. Nato z mešalnikom pretepajte do homogene konsistence.
4. Filtrirajte mešanico bučnega mleka skozi sito ali gazo, zloženo v treh plasteh, da se znebite grudic.
5. Skodelice napolnite z nežno maso in jih pokrijte s folijo.
6. Dno ponve pokrijemo z brisačo in nanjo položimo kalupe z bučno mešanico. V posodo nalijemo vodo, da sega do robov sklede, in položimo ponev na ploščico. Kuhajte 10 minut.
7. Odstranite kalupe iz ponve in ohladite. Ko se ohladijo, jih za nekaj ur postavimo v hladilnik.
8. Otroške jedi iz buč okrasimo z rezinami banane.
Souffle - zračna jed iz buč za otroke
Sestavine
• 250 g bučne kaše;
• 250 g skute;
• 60 g granuliranega sladkorja;
• 2 jajci;
• 100 g rozin;
• Umetnost žlico masla;
• 3 žlice. pitna voda.
Kuhanje
1. Bučo operemo in osušimo. Odstranite lupino, prerežite na pol in vzemite semena z vlakninami. Zelenjavo zmeljemo in pošljemo v ponev. Kuhajte 35 minut. Ohladimo, prekinimo z mešalnikom in damo v globoko posodo.
2. Skuta zmešamo s 30 g sladkorja in pošljemo v bučo.
3. Vzamemo jajca in beljake previdno ločimo od rumenjakov. Beljakovinam dodajte 30 g sladkorja in pretlačite, dokler ne nastane puhast pokrovček pene, rumenjaki pa do kremne konsistence. Maso iz bučne skute vnesite najprej rumenjaki, nato veverice. Z lopatico nežno premešajte od vrha do dna.
4. Rozine prelijemo z vrelo vodo in po 10-15 minutah vzamemo in ohladimo. Pošljite ga skuto, bučam in jajcem. Nato sestavine previdno, a zelo previdno premešajte.
5. Kalup namažite z maslom, razmažite nežno maso in postavite v pečico za 10 minut. Da bo otrokom bolj zanimivo, lahko kupite obrazce v obliki živali, zvezd, src itd.
6. Okrasite bučne jedi za otroke z malinami ali češnjami.
Pita - bujna jed iz buč za otroke
Sestavine
• 400 g bučne kaše;
• 4 jabolka;
• 2 banani;
• jajce;
• 150 g sladkorja;
• 70 ml mleka;
• 3 žlice. moka;
• čajna žlička pecilnega praška;
• Umetnost žlico masla.
Kuhanje
1. Bučo operemo in obrišemo s prtički. Prerežite na pol in izvlecite semena z vlakninami. Odstranite lupino s pomočjo noža ali stebrička. Kašo narežemo na kocke in jo prekinimo z mešalnikom.
2. Jabolka operemo in posušimo. Odstranite lupino in odstranite rep z jedrom. Sadje narežite na rezine.
3. Olupite banane in jih mletite: eno narežite na obroče, drugo pa spremenite v pire in ga pošljite v posodo z bučo.
4. V posodo nalijemo mleko, dodamo sladkor in jajce. Sestavite komponente. Jajčno-mlečno zmes vnesite v bučno-bananino maso.
5. presejemo moko in zmešamo s pecilnim praškom.
6. Mešanico moke in pecilnega praška dodamo v majhnih porcijah v skledo z bučami in gnetimo testo.
7. Kalup namažite z oljem, prelijte bučno testo, stisnite jabolčne rezine in bananine obroče.
8. Vklopite pečico, izberite temperaturno območje 180-200 ° C in torto pošljite, da se peče. Po uri preverite pripravljenost bučne sladice.
9. Bučne jedi za otroke okrasimo s čokolado, sadjem ali sladkorjem v prahu.
Pire krompir - zdrava jed iz buč za otroke
Sestavine
• 70 g buče;
• 50 g squash;
• 40 g krompirja;
• 40 g korenja;
• 50 g paradižnika;
• 30 g cvetače;
• čajna žlička masla;
• nekaj soli;
• Umetnost pitna voda.
Kuhanje
1. Moja buča in odcedite. Odstranite lupino, narežite, odstranite semena in žile. Meso narežemo na majhne kocke.
2. Bučke, krompir, korenje, paradižnik, operemo, odcedimo. Odstranite lupino in narežite na majhne kocke.
3. Moja cvetača se posuši in razstavi na socvetje.
4. Sestavine dajte v ponev, napolnite z vodo, postavite na štedilnik in kuhajte 35 minut.
5. Odlijemo vodo in ohladimo zelenjavo. Ko se ohladi, damo v posodo za mešalnik in stepamo do kremne.
6. Dodajte pire sol, olje in dobro premešajte.
7. Rastlinsko maso zmeljemo skozi sito.
8. Okrasite bučne jedi za otroke z grahom ali koruzo.
Juha - srčna bučna jed za otroke
Sestavine
• 350 g bučne kaše;
• 350 g piščančjega fileja;
• 3 krompirje;
• korenje;
• čebulna glava;
• Umetnost žlica rastlinskega olja;
• nekaj soli;
• 3,5 litra pitne vode.
Kuhanje
1. Bučo operemo in osušimo. Prerežite na pol, odstranite semena z vlakninami in odstranite lupino. Meso narežemo na kocke.
2. Fileje operemo, osušimo in narežemo na kocke.
3. Krompir, korenje, čebula, olupimo, operemo, obrišemo. In potem krompir narežemo na kocke, naribamo korenje in nasekljamo čebulo.
4. V ponev vlijemo olje, damo korenje in čebulo. Zelenjavo dušimo 3 minute.
5. V ponev damo piščančji file, nalijemo vodo, posodo postavimo na štedilnik. Čakamo na vrenje in odstranimo peno. Dodamo bučo in kuhamo 20-25 minut. Nato prelijte krompir. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo zelenjavno in mesno juho še 10 minut.
6. Ko buča in krompir postaneta mehka, dodajte korenčkovo-čebulno zmes, ocvrto v olju.
7. Juho začinite s soljo in odstranite ponev s štedilnika.
8. Otroške jedi z bučami okrasimo s kodranim koperjem in dodamo krekerje.
Knedle - originalna bučna jed za otroke
Sestavine
• 250 g bučne kaše;
• 150 g sira;
• pol kozarca moke;
• jajce;
• pol kozarca smetane;
• liter vode.
Kuhanje
1. Bučo operemo in obrišemo. Prerežite na pol, odstranite semena z vlakninami in olupite. Kašo narežemo na kocke, jo damo v posodo in napolnimo z vodo. Ponev postavimo na štedilnik in zelenjavo kuhamo 35 minut. In nato ohladimo in piremo z mešalnikom ali zdrobimo.
2. Sir naribajte.
3. Dodajte jajce v bučni pire in maso dobro pretepajte.
4. V majhne porcije vmešamo moko in 75 g sira v bučno-jajčno mešanico. Testo gnetemo.
5. Testo naberemo z žličko, previdno spustimo v vrelo vodo. Ko se cmoki pojavijo, jih kuhajte 2-3 minute in dajte na krožnik. Bučne in sirove cmoke potresemo s sirom.
6. Okrasite jedi iz buč za otroke s koprom in nalijte smetano.
Bučne jedi za otroke: pomembne točke
1. Za pripravo otroške jedi iz buč uporabljamo svežo ali zamrznjeno bučo brez napak.
2. Kupimo buče medenih vrst. So idealni za otroško telo, poleg tega so zelo sladki in sočni.
3. Barvno zelenjavo pošljemo v pečico za nekaj minut, kar vam bo omogočilo, da jo olupite zelo hitro in enostavno.
4. Če želimo, da je dobrota za dojenčka bolj nežna, kuhamo ali spečemo buče, preden skuhamo to ali tisto jed.
5. Če je ostal kos buče, jo zavijte v folijo in postavite v hladilnik. Vendar pa je treba v 3 dneh uporabiti zelenjavo. Če v prihodnjih dneh ne načrtujemo kuhanja bučnih jedi za otroke, potem zelenjavo damo v posodo in jo damo v zamrzovalnik.
6. V duetu si privoščite sladke dobrote s sadnimi sokovi, smoothieji, milkami in slano - v kombinaciji s svežo zelenjavo. Bučne jedi za otroke bodo v kombinaciji s pijačami prinesle veliko večjo korist.
7. Otroci so veliko bolj pripravljeni uživati v okusnih bučnih dobrotah, če pokažemo domišljijo in jed okrasimo svetlo in nenavadno!
Če želite ustvariti zanimanje za buče, lahko z otrokom izdelate košarico buč z lastnimi rokami.
