Fruktozni koruzni sirup, ki se v prehranski industriji vse pogosteje uporablja kot zgoščevalec in sladilo, bi lahko postal eno najnevarnejših hranil, ki izzove povečano tveganje za diabetes tipa 2, trdijo strokovnjaki. S primerjavo statističnih podatkov o razširjenosti bolezni v 42 državah so znanstveniki ugotovili, da se prebivalci držav, ki uživajo izdelke iz koruzno-fruktoznega sirupa, pogosto soočajo s sladkorno boleznijo druge vrste, in sicer do 20% pogosteje - med njimi so Američani, Madžari, Belgijci, Bolgari, Slovaki in Kanadci .
"V današnjem svetu je diabetes, ki ni odvisen od insulina, eden najpogostejših vzrokov smrti. Zato bi morali vsi spremljati svojo prehrano, še posebej, če je učinek izdelkov na njihovo dovzetnost za bolezen tako velik," so v svoji predstavitvi poudarili raziskovalci iz Oxforda.
Eden glavnih razlogov za povečano tveganje za diabetes tipa 2 zaradi prekomernega uživanja koruzno-fruktoznega sirupa je njegova debelost. Glavna nevarnost sladila je v visoki koncentraciji sladkorja, ki ga vsebuje.
V sodobni prehrambeni industriji se fruktozni koruzni sirup praviloma uporablja pri proizvodnji slaščic, vključno s piškotki, sladoledom in energijskimi pijačami, v večini primerov pa je naveden na seznamu sestavnih delov izdelka s kratico "KFS" .
Omeniti velja, da je škoda iz koruzno-fruktoznega sirupa po mnenju strokovnjakov nevarna le, če ga uživamo neustrezno, medtem ko majhni odmerki sladila praktično ne škodujejo človekovemu zdravju.
