Zdrava prehrana pomaga ljudem s srčno-žilnimi boleznimi, da se zaščitijo pred ponavljajočimi se srčnimi napadi in možgansko kapjo. To so zapisali v poročilu kanadskih strokovnjakov z univerze McMaster v Ontariu, ki se sklicujejo na rezultate njihovega znanstvenega dela, ki se ga je udeležilo 31.546 ljudi. Vsi so bili intervjuvani 5 let in so imeli težave s srcem ali poškodbe vitalnih organov.
Naloga raziskovalcev je bila ugotoviti, kako pogosto in v kakšni količini so ti ljudje v preteklem letu pili mleko, jedli sadje, zelenjavo, ribe, meso, žito in druge podobne izdelke, pa tudi, kakšne spremembe so v zadnjem času doživele njihovo zdravje. Poleg tega so udeleženci odgovarjali tudi na vprašanja v zvezi s svojim življenjskim slogom in zlasti kajenjem, alkoholom in športom.
Rezultate raziskave so znanstveniki analizirali po posebnem sistemu, kjer je na podlagi podatkov prostovoljcev vsakemu od njih dodelil individualno skupno oceno - na njem je bilo mogoče določiti razmerje zdrave in potencialno nevarne hrane za človeka, ki jo je zaužil lani . Omeniti velja, da so strokovnjaki do zaključka študije zabeležili več kot 5 tisoč primerov, ko se je med udeleženci zgodila možganska kap ali srčni infarkt.
Končna analiza vseh indikacij je strokovnjakom omogočila, da so ugotovili, da so ljudje, katerih prehrana je bila sestavljena izključno iz zdrave hrane, v zadnjih nekaj letih doživeli:
• 35-odstotno zmanjšanje tveganja smrti zaradi bolezni srca in ožilja;
• 28-odstotno zmanjšanje tveganja za kongestivno srčno popuščanje;
• zmanjšanje tveganja za kap za 19%;
• zmanjšano tveganje za nove srčne napade za 14%;
Tako je znanstvenikom znova uspelo dokazati pomembne koristi zdrave hrane in škodljivost podhranjenosti za ljudi s srčnimi težavami.
V komentarju rezultatov te študije so strokovnjaki ugotovili: "Zdravniki bi morali bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi svetovati, naj čim pogosteje jedo sadje, zelenjavo, ribe in žitarice. To lahko znatno zmanjša njihovo dovzetnost za napade in kapi ter reši življenje milijonov ljudi po vsem svetu." .
