Koristi okusnega močvirskega jagodičja - brusnice - so znane že od antičnih časov. Ljudje so zjutraj namesto čaja in kave pili poživljajočo, imunsko krepčno pijačo "juha", ki je nujno vključevala brusnice. Poživljajočo sadno pijačo so pripravili in pili tudi pri črevesnih boleznih, prehladu, nalezljivih boleznih in slabokrvnosti.
Danes vse več ljudi nadomešča naravna zdravilna darila z zdravili, pri čemer pozabljajo na koristne lastnosti rastlin. Pogovorimo se o koristih in možnih škodah dišeče okusne pijače - brusničnega soka.
Brusnični sok: koristne lastnosti
Pijača je koristna zaradi dejstva, da brusnice vsebujejo ogromno različnih elementov v sledeh:
• Naravni sladkor, sestavljen iz saharoze, glukoze in fruktoze.
• organske kisline: citronska, oksalna, glikolna, benzojeva, jabolčna in kininska.
• Vitamin C, PP, E, H, K in skupina B.
• Pektini, ki prispevajo k nevtralizaciji in absorpciji težkih kovin v telo.
• In tudi takšni elementi kot jod, nikelj, kositer, mangan, molibden, baker, kalcij, železo in drugi.
Nesporna prednost pijače je njena izjemna naravnost, če ni konzervansov ali barvil. Vsakodnevna uporaba vsaj 250 ml sadne pijače zmanjša ponovitev različnih bolezni, telo napolni s svojimi koristnimi lastnostmi, poživi, izboljša razpoloženje, izboljša tonus in pomaga v boju proti okužbam.
Brusnični sok: dobro
Brusnice med številnimi drugimi jagodami in zdravilnimi zelišči zasedajo eno vodilnih mest, saj so zaradi visoke vsebnosti vitaminsko-mineralnega kompleksa nepogrešljivo naravno zdravilo.
Pijača se uporablja za zdravljenje in preprečevanje bolezni, kot so:
1. Virusne okužbe. Sadje iz brusnic ima tako protivnetne kot antipiretske učinke. Pijača nevtralizira bakterije, ki izzovejo različne bolezni dihal, pa tudi tonzilitis in otitis.
2. Nalezljive bolezni sečil. Pijača je zaradi visoke ravni mineralov močan antioksidant, ki lahko upočasni pritrditev bakterij na stene notranjih organov, kar preprečuje razvoj okužb sečil in mehurja.
3. Gastritis in čir na želodcu Bioaktivna spojina, ki je del pijače - betain - se učinkovito bori proti bakterijam, ki vodijo v uničenje želodčne sluznice. Pijačo uporabljajte le za preprečevanje bolezni.
4. Krčne žile, edemi. Prisotni flavonoidi v sestavi prispevajo k absorpciji vitamina C, krepijo elastičnost krvnih kapilar.
5. Bolezni srca. Polifenoli, vključeni v sestavo, izboljšujejo delovanje srčne mišice, normalizirajo raven holesterola. Pijača je odlično orodje za preventivni boj proti tveganju za možgansko kap, koronarno bolezen in aterosklerozo.
6. Revmatizem. Brusnični sok v svoji topli obliki pozitivno vpliva tako pri zdravljenju revmatizma kot pri odstranjevanju soli iz telesa.
7. Ginekološke bolezni (pielonefritis). Pogosto je brusnični sok predpisan za uporabo skupaj z antibiotiki in zdravili sulfa, zahvaljujoč guipure kislini, ki je del pijače, ki povečuje učinek zdravil na patogene mikroorganizme.
8. Bolezni jeter. Preprečuje maščobno degeneracijo jeter, ki so del jagod in temu primerno pije pijačo.
9. Bolezni prebavil. Pijačo priporočamo za uporabo za preprečevanje gastritisa, z vnetnimi procesi trebušne slinavke, z nizko kislostjo želodca, z drisko, zaradi trebušne slinavke in želodčnega soka po zaužitju telesa.
10. Bolezni ustne votline. Snovi, vključene v pijačo, zmanjšujejo stopnjo razmnoževanja bakterij in mikrobov, s čimer preprečujejo vnetje dlesni in zobno gnilobo.
11. Hormonska odpoved, debelost. Kalij je odgovoren za delo hormonskih žlez, katerih vsebnost v brusničnem soku zadostuje za preprečevanje takšnih bolezni. Prav tako je uporaba napitka priporočljiva za kompleksno zdravljenje.
Pijača se lahko bori proti nespečnosti, pomanjkanju apetita, glavobolu. Ima žejen, osvežujoč učinek, povečuje duševno in telesno aktivnost, tonizira telo kot celoto, aktivira delo imunskega ozadja.
Brusnični sok: škoda in kontraindikacije
Kljub izjemnim profilaktičnim in terapevtskim lastnostim pijače, njenim nespornim koristi za telo, lahko uživanje sadnih pijač škoduje tudi telesu.
• Brusnični sok je lahko škodljiv za ljudi z boleznimi, kot so gastritis in razjede. Pijača je dobra pri preprečevanju teh bolezni, toda ob trenutni bolezni lahko pitje pijače izzove draženje dvanajstnične sluznice in želodca, kar lahko vodi v slabo zdravje.
• Brusnični sok in ljudem z nizkim krvnim tlakom je kontraindiciran. Elementi, ki sestavljajo pijačo, znižujejo krvni tlak, kar lahko privede do krize v primeru bolezni. Zato morate v tem primeru izredno previdno piti brusnično pijačo in se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom.
• Pri uporabi in pri alergikih je vredno biti previden. Pijača lahko v nekaterih primerih povzroči alergijsko reakcijo na sestavine.
• Ljudje, ki jemljejo sredstvo za redčenje krvi Flavonoidi, ki so del sadnih pijač, lahko upočasnijo presnovne procese in s tem zmanjšajo strjevanje krvi. Uporaba pijače pri zdravljenju takšne bolezni lahko oslabi učinek uporabljenih zdravil.
• Trpijo zaradi sladkorne bolezni v primeru, da ne izdelujejo sami, ampak pridobivajo sadne pijače. Pijača, ki se prodaja v trgovinah, vsebuje različna sladila, barvila.
• Ko pijete pijačo v velikih količinah (od dveh litrov na dan), pogosto pride do okvare prebavnih organov, kar lahko posledično privede do driske.
Kako narediti zdrav brusnični sok doma
Ker so vse naštete koristne lastnosti brusničnega soka pomembne samo za samostojno izdelano pijačo, se vzdržujte nakupa neuporabnega končnega izdelka. Poleg tega je izdelava brusničnega soka doma enostavno:
1. Previdno razvrstite in sperite 150 gramov svežih ali predhodno odmrznjenih brusnic, z leseno drobtino zmeljite v neoksidirajoči ponvi.
2. Jagodni pire nalijte v dvakrat prepognjeno gazo, sok stisnite v steklen kozarec.
3. Brusnični kolač prelijemo s pol litra hladne vode, zavremo, sev.
4. Sladkor dajte v vročo infuzijo po okusu. Kul.
5. Zmešajte predhodno stisnjen sok in ohlajeno juho.
Vsakodnevna uporaba brusničnega soka v obdobju bolezni telesu prinaša neprecenljive koristi, krepi imuniteto in preprečuje poslabšanje kroničnih bolezni.
Ne pozabite: uporaba naravnih zdravil je možna le po posvetovanju s specialistom. Privoščite si okusno.
