Če je bolezen odkrita, mora sladkorna bolezen tipa 2 pregledati svojo prehrano.
Mnogi zmotno menijo, da je dovolj, da iz njega izključimo hrano, ki vpliva na raven glukoze in inzulina v telesu.
Pravzaprav se morate držati posebne prehrane, ki odpravlja neželeno hrano.
Kaj mora sestaviti dieta za sladkorno bolezen tipa 2: tedenski jedilnik
Sama ideja, da morate iti na dieto, vnaprej programira misli ljudi na negativni odnos do nje. Prvič, prehrana je močno omejena, drugič, za kuhanje bo treba porabiti veliko časa. Prehrana vključuje preproste jedi iz najpogostejših živil. Za ustvarjanje jedi vam ni treba porabiti veliko denarja in časa.
Pri uporabi diete je treba v prehrano vključiti stopnje:
• visokokakovostne rastlinske maščobe v majhnih količinah;
• ribe in morski sadeži;
• mlečna in kislo-mlečna hrana z nizko vsebnostjo maščob;
• vse vrste vlaknin, vključno z žiti, kruhom (polnozrnatim ali rženim), zelenjavo, sadjem in zelenjem.
Pravilna prehrana mora vsebovati optimalno prehransko ravnovesje za diabetike:
• živalske in rastlinske beljakovine - 15-20%;
• maščobe - največ 30%, dajemo prednost zelenjavi;
• kompleksni ogljikovi hidrati - lahko znašajo od 5 do 55%.
Katere izdelke je treba zavreči:
• slaščice;
• margarina;
• omake in majoneza;
• klobase - zlasti prekajene;
• sladka soda;
• izdelki iz moke;
• sladkarije - nadomeščajo jih nadomestki sladkorja;
• alkoholni izdelki;
• priročna hrana in hitra hrana;
• mastno meso - svinjina, jagnjetina.
Pri ustvarjanju jedi je zelo pomembno, da iz mesa odstranite odvečno maščobo, odstranite kožo - če je piščanca. Kuhati morate, ne da bi uporabljali olje - za par dušite, pecite.
Izbira za dieto za sladkorno bolezen 2 vrste menijev za en teden
Z boleznijo se bo dieta s sladkorno boleznijo morala držati vse življenje. Lahko pa je enostavno narediti okusno in raznoliko. Druga večerja bo vedno kislo mleko - zadnji obrok je lahko sestavljen iz kozarca kefirja, fermentiranega pečenega mleka, nesladkanega jogurta brez dodatkov. Primer menija za teden:
1. Ponedeljek:
• zajtrk - naredite solato naribanega korenja (ne več kot 70 g), pojejte porcijo herkulove kaše v mleku z rezino masla in pijte nesladkan čaj;
• Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz katerega koli čaja brez sladkorja z dietnimi piškoti iz piškotov in pol banane;
• za kosilo si pripravite pusto borsch z rezino kruha, ajdo s parno govejo rezino in zelenjavno solato, pijte z jagodnim sokom;
• popoldanski čaj - lahko jeste po izbiri sadje ali peščico jagod in pijete nesladkan čaj;
• večerja - zeljni kotleti z mesom, kuhano jajce, rženi kruh, čaj iz zbirke zelišč.
2. Torek:
• skuta s suhim sadjem - suhe marelice in slive, majhen delež (do 100 g) ovsene kaše v mleku, otrobov kruh in čaj čakajo na zajtrk;
• drugi zajtrk - zrelo jabolko in žele;
• kosilo - juha z nizko vsebnostjo maščob z mesnimi kroglicami, 1 srednje velik jacketi kuhani krompir, kuhani goveji jezik, solata iz zelenjave (zelje, kumare, zelišča) in kompot iz suhega sadja;
• popoldanska malica - kozarec paradižnikovega soka, zelenjavna solata iz katerega koli sadja, rezina polnozrnatega kruha;
• večerja - bučna kaša (porcija 200 g), majhna mesna pašteta, zelenjavna solata, kruh, čaj ali kompot.
3. Sreda:
• zajtrk - beljakovinska omleta s sirom in rezino rženega kruha, radič s sladilom;
• drugi zajtrk - limonin čaj, nekaj dietnih palačink;
• kosilo je v celoti sestavljeno iz zelenjavnih jedi - porcije borsch-a, solate in enolončnice, rezina kruha;
• popoldanska malica - sadna solata;
• večerja - skuta, skuta graha do 70 gramov, lahko pijete čaj.
4. četrtek:
• za zajtrk malo kaše iz ječmenove kaše (ne več kot 30-50 g), mehko kuhano jajce, kumara-paradižnikova solata, zeleni čaj in pečeno jabolko v pečici;
• drugi zajtrk - banana;
• kosilo - juha z vermicellijem z zelenjavo, ajdovo kašo, piščančja jetra v enolončnici z dodatkom čebule, paradižnika ali kumare, pijte sadni sok;
• popoldanski čaj - skuta s sira in juha iz šipkovega šipka;
• za večerjo zakuhajte zelenjavo in naredite mesne kroglice, pijte čaj s kruhom.
5. Petek:
• zajtrk - kos kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob 50 g, zelna solata, nesladkan čaj ali radič;
• drugi zajtrk - jabolko ali grenivka;
• za kosilo, fižolova juha, dietni pilaf s piščancem, dušena zelenjava, na primer jajčevci, kruh in brusnični sok;
• popoldanska malica - breskev ali mandarine;
• večerja - majhna porcija ovsene kaše z ribjo pašteto, kruhom in solato iz vaše najljubše zelenjave, za sladico pa pijte čaj z limono in nesladkani piškoti.
6. sobota:
• za zajtrk si lahko privoščite skuto, biskvitne piškote, eksotično solato iz jabolk in jeruzalemske artičoke;
• drugi zajtrk - najljubše sadje;
• kosilo - ribja juha, kaša iz ječmenove kaše s piščančjimi prsmi, sadna pijača;
• popoldanski čaj - zelenjavna solata in čaj;
• večerja - parjene goveje palačinke, nekaj ajde in dušena zelenjava.
7. nedelja:
• zjutraj - skuto s solato iz naribanega korenja in jabolk, kruh in čaj;
• drugi prigrizek - lahka omleta s kruhom in zelenjavo, paradižnikov sok;
• kosilo - grahova juha, riževa kaša s klobaso, naravni sok brez sladkorja, solata Olivier;
• popoldanska malica - solata s svežim zeljem;
• večerja - proso kaša, kruh in ribe, kuhane na dovoljen način, ribe, kompot iz suhega sadja.
Recepti za dieto za sladkorno bolezen tipa 2, tedenski jedilnik
1. Fižolova juha. Potrebovali boste: 2 l zelenjavne juhe, stročji fižol - majhno peščico, čebulno glavo, zelišča, 2 srednje velika krompirja. V vrelo juho dajte nasekljano čebulo in krompir, po 15 minutah fižol. Zavremo do vrenja, po 5 minutah ugasnemo in potresemo z zelišči.
2. Brusnični sok - kozarec jagod in 2 litra vode. Ne uporabljajte sladkorja. Jagode zmeljemo, sok ločimo, pire krompir prelijemo z vodo, meso ločimo, po ohlajanju zmešamo s sokom, ki je bil najprej ločen.
3. Zelja šnitica - potrebujete listje zelja, malo soli, krekerje in rastlinsko olje, 1 sveže jajce, ki ga morate premagati. Liste bele zelenjave je treba kuhati, jih malo stisniti, večkrat prepogniti. Nato namočimo jajce, kruh v drobtinah in rahlo prepražimo.
