Seveda je vse sadje v različni meri koristno, vendar se razlikujejo po sestavi hranilnih snovi. Najbolj zdravo sadje ni le dodatek navadni hrani, ampak je potreben del prehrane, zlasti v otroštvu, za pravilno prebavo in krepitev imunskega sistema.
Zakaj jesti najbolj zdravo sadje
Sadje je treba zaužiti v kateri koli starosti, je naravni vir vitaminov in ogljikovih hidratov za energijo. Vsebujejo veliko uporabnih elementov:
• različni vitamini (skupine A, B, C, D, E, P, PP);
• minerali (železo, kalij, kalcij, magnezij, mangan, fosfor, fluor in drugi);
• rastlinske beljakovine;
• organske kisline;
• pektini (polisaharidi) - izboljšajo mikrofloro, pomagajo izločevalnemu sistemu;
• encimi (beljakovinski encimi) - sodelujejo pri medceličnem metabolizmu in izboljšujejo metabolizem.
Najbolj zdravo sadje za otroke in odrasle
Seveda je veliko odvisno od osebnih želja in regije prebivanja, lahko pa izpostavite najbolj dostopne in zdrave sadeže.
• Jabolka - Eden najstarejših sadežev, ki so ga ljudje začeli gojiti, raste skoraj povsod, ima veliko sort in se dobro križa z drugimi rastlinami.
Uporablja se za prehrano in pripravo otroške hrane, redko povzroča alergije.
• Hruške - izboljšajo delovanje srčne mišice, normalizirajo krvne preiskave, pomagajo vzdrževati sprejemljivo raven sladkorja v krvi. Vsebujejo veliko joda in folne kisline, uporabni so za endokrini sistem.
Hruške ni priporočljivo uporabljati na prazen želodec ali mešati z drugim sadjem.
• Pomaranče, mandarine, limone, limete, grenivke - Vsi agrumi vsebujejo povečano količino vitamina C (askorbinska kislina), ki povečuje imunost in preprečuje širjenje virusne okužbe.
Folne kisline je dovolj v pomaranči, kar ugodno vpliva na reproduktivni sistem. Pomaranče imajo diuretično lastnost in pospešujejo presnovne procese. Opaža se, da če na mizo postavite rezine sadja, potem najprej pojeste svetle dišeče pomaranče.
• Banane - to je trava do 16 m višine, banane pa so jagode zelene, rumene, oranžne, rdeče. Obstajajo zelo temni in celo črtasti odtenki banan. Nekatere sorte (Kluay ali Rhino) dosežejo dolžino več kot 30 cm.
Kaša iz banan zmanjšuje manifestacijo zgage in odpravlja simptome gastritisa. To je zelo zadovoljivo, hranljivo sadje zaradi visoke vsebnosti škroba, ki hitro nasiči in povrne moč. Banane vsebujejo triptofan - protein, ki se spremeni v serotonin (hormon veselja in sreče). Tako lahko banane uživamo kot zdravilo za depresijo, hitro se razveselijo.
• Ananas - To tropsko sadje ima veliko koristnih lastnosti. Bromelain v sestavi ananasa pomaga razgraditi maščobe, zato ananas priporočamo za intenzivno hujšanje, za pričakovani učinek je treba ananas uživati na prazen želodec, sicer učinek bromelaina nevtralizira druge izdelke.
Ananas plodovi znižujejo krvni tlak, preprečujejo strjevanje krvi. Uporablja se lahko kot antidepresiv - obnavlja živčni sistem in izboljšuje razpoloženje.
• Kivi - vsebuje več vitamina C kot plodovi rastlin citrusov, krepi imunski sistem, ima diuretični učinek. Pomaga se znebiti "slabega" holesterola in čisti krvne žile. Normalizira kislost in izboljša delovanje prebavil
Lupina kivija je precej užitna, preprosto jo morate temeljito umiti, kljub temu pa jo mnogi raje režejo.
• Marelice - zelo koristno za vid, izboljšujejo stanje kože, saj vsebujejo beta karoten. Pomaga pri soočanju z anemijo, pomirja živce. Iz suhih marelic dobimo suhe marelice - najljubšo vrsto suhega sadja, ki se uporablja za pripravo številnih receptov, za prehrano in športno prehrano.
• Breskve, nektarine - sočno, sladko sadje, ki vsebuje relativno malo kalorij, krepi sklepe in kosti. V teh sadežih visoka vsebnost kalija, ki blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, zmanjšuje manifestacijo aritmije. So naravni afrodiziak, torej povečajo privlačnost in pomagajo vašemu partnerju, kot ste vi.
• Slive (slive) - imajo choleretic, diuretik in odvajalni učinek, pomagajo očistiti telo. Slive v suhi obliki spadajo med "tri vodje" suhega sadja, ki se uporablja za prehransko prehrano, za izboljšanje krvnih testov in povečanje miselnih sposobnosti.
• Grozdje - lahko se tekmujejo z jabolki v antiki rodovnika, zdaj je znanih več kot 10.000 sort grozdja. Grozdje - osnova vinarstva, obstaja veda o zdravljenju vina - vinska terapija ali enoterapija. Torej, kozarec vina pred večerjo lahko popijemo, da preprečimo aterosklerozo in bolezni srca in ožilja.
Grozdje vsebuje skoraj dvajset antioksidantov, ki nevtralizirajo delovanje prostih radikalov in podaljšujejo mladost telesa. Rozine - suho grozdje, ki ga dodajamo številnim receptom, uporabljamo za peko in pripravo energijskih mešanic suhega sadja, oreščkov in medu.
• Granatno jabolko - kraljevsko sadje po obliki in sestavi, sodeluje pri procesih hematopoeze, pomaga pri slabokrvnosti in v obdobju okrevanja po bolezni. Normalizira krvni tlak, je koristen pri boleznih srca in ožilja. Tanini v sestavi granatnega jabolka, usmerjeni proti patogenim mikrobom, granatna lupina se uporabljajo za pripravo dezinfekcijskih decokcij.
• Fige - to so sladki, adstrigentni plodovi fige, so zelo mehki, ne skladiščijo se dolgo, zato jih nabiramo v posušeni (posušeni) obliki. Fige hkrati ohranjajo številne uporabne lastnosti - povečujejo vsebnost kalija, kalcija, natrija, magnezija, cinka. Krepi srčno-žilni sistem, čisti krvne žile in obnavlja zdravje.
• Persimmon - Hitro zadovolji lakoto in dolgo časa energizira, vsebuje jodne spojine, ki so koristne za ščitnico. Pomaga jeter in trebušne slinavke, odstrani toksine. Persimmon ima več železa kot jabolka, pomaga pri obvladovanju anemije, premagovanju apatije in utrujenosti. Beta-karoten daje plodu svetlo oranžno barvo in ima antioksidativni učinek.
Načini jesti najbolj zdravo sadje
Sadje uživamo sveže ali pripravljeno na več načinov: posušeno, zamrznjeno, kuhano, pečeno. Njihova prehranska vrednost ni odvisna samo od načina toplotne obdelave, temveč tudi od načina gojenja. Strokovnjaki priporočajo uživanje predvsem svežega, sezonskega sadja, ki ni uspevalo v rastlinjaku, vendar je dobilo dovolj sončne svetlobe.
Številni potrošniki dvomijo v rastlinjak in sadje v pločevinkah, saj verjamejo, da vsebujejo veliko "kemije" in umetnih dodatkov. Enako lahko rečemo tudi za druge izdelke v supermarketih - sodobna gostinska industrija je usmerjena v hitro gojenje in prodajo nastalih izdelkov. Toda hkrati se raven in življenjska doba nenehno povečujeta. Torej je povsem mogoče zaupati lepemu izbranemu sadju in z veseljem uživati najbolj zdravo sadje.
