Prej so se o beljakovinskih stresih pogovarjali le v telovadnicah, danes pa so že trdno uveljavljeni v prehrani običajnih ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog in si prizadevajo shujšati. O uporabi beljakovinskih mešanic obstaja veliko mitov, vprašanj in dvomov. Ugotovimo, iz česa sestavljajo beljakovinski stresi, kakšne so njihove prednosti in slabosti.
Sestava proteinskih strese in koristi beljakovin za človeka
Proteinski šejk je prehransko dopolnilo, izvleček vodotopne beljakovine živalskega ali rastlinskega izvora, pridobljen z laboratorijskimi testi. Glede na surovine so lahko beljakovine kazein, sirotka, jajca in soja. Poleg beljakovin koktajli pogosto vključujejo mineralna dopolnila in multivitamine.
Praviloma se beljakovinske mešanice predpišejo po priporočilu nutricionista, fitnes inštruktorja ali nutricionista, da pridobijo mišično maso in zmanjšajo telesno težo. To je znanstveno utemeljeno, saj beljakovinski stresi pospešujejo metabolizem - telo mora porabiti 30% več energije za predelavo beljakovin kot kurjenje maščob in ogljikovih hidratov.
Za športnike in tiste, ki želijo shujšati, so koristi beljakovinskih tresov nesporne, saj:
zagotoviti hiter vnos aminokislin v telo;
vsebujejo minimalno količino ogljikovih hidratov in maščobnih kislin;
nadomestite naravne beljakovinske izdelke;
pomagajo nadzirati apetit;
izločajo telesno maščobo ob ohranjanju mišic.
Vloga in prednosti beljakovinskih tresov pri odpravljanju pomanjkanja beljakovin
Približno 20% človeškega telesa sestavlja beljakovine, ki so odgovorne za normalno delovanje srca in ožilja, tvorbo in preskrbo s celicami, tkivi, mišicami in organi ter za krepitev imunosti. Pomanjkanje beljakovin vodi do bolezni srca in ožilja, odvisnosti od ogljikovih hidratov, nizke elastičnosti kože in krvnih žil, izpadanja las, izgube mišične mase, endokrinih motenj.
V povprečju je dnevni vnos beljakovin za odraslo osebo 1 g na 1 kg teže. To pomeni, da mora oseba, ki tehta 75 kg, zaužiti 75 g beljakovin, polovica teh pa mora biti rastlinskega izvora (gobe, stročnice, beluši, soja), polovica pa živali (jajca, piščanec, skuta). Da bi ta dan pridobili to normo samo s hrano, je skoraj nemogoče.
POMEMBNO Za športnike, otroke in nosečnice, ki potrebujejo povečano količino beljakovin za izgradnjo celic in tkiv, se delež beljakovin poveča na 1,5 g.
Potem na pomoč priskočijo beljakovinski stresi. V 1 obroku zmesi praviloma vsebuje 25-30 g beljakovin, vendar ni odvečnih maščob in ogljikovih hidratov. Beljakovine je priročno za shranjevanje - prah zavzame malo prostora in uporabite - dodatek samo razredčite z vodo in premešajte. V prid koktajlov je dejstvo, da so beljakovinske mešanice predpisane celo otrokom z oslabljenim apetitom.
Proteini za hujšanje: Škoda ali korist?
Pri hujšanju je skušnjava, da zgradimo celotno prehrano izključno na beljakovinah, vendar tega ni mogoče storiti. Presežek beljakovin v telesu zaradi nenadzorovanega vnosa beljakovinskih stresekov škoduje telesu. Razkroj velike količine beljakovin bo povzročil povečano proizvodnjo dušika, kar je dodatno breme za ledvice in prebavila. S sistematičnim prevelikim odmerjanjem beljakovin je tudi veliko motenj v endokrinem sistemu, na katere se bo koža takoj odzvala s pojavom aken in izpuščaja.
Glavna vrednost beljakovin med hujšanjem je njegova sposobnost zmanjšanja apetita in ustvarjanja antikataboličnega učinka, to je ohranjanja mišičnih celic, hkrati pa razgrajuje maščobe. Za zmanjšanje telesne teže je potrebno en ali več obrokov nadomestiti z beljakovinskimi mešanicami. Vendar beljakovinski šejki še vedno niso nadomestilo za hrano, ampak le zdrav dodatek. Zasnovan je tako, da telo spodbudi, da porabi več energije in ne deluje v stresnem načinu.
Prednosti beljakovinskih tresov za ženske
Naenkrat je žensko telo sposobno absorbirati 25-30 g beljakovin. Hkrati se postopek njenega cepitve pri dekletih odvija počasneje kot pri moških.
Proteinski stresi bodo ženskam najbolj koristili, če jih uživajo:
po fizičnem naporu - beljakovina ustavi izločanje stresnega hormona kortizola, obnovi poškodovane mišične celice;
po prebuditvi nežno začeti delo prebavil;
pred spanjem kot zadnji obrok;
kot enostaven in zdrav prigrizek med glavnimi obroki.
Menijo, da uživanje zadostne količine beljakovin pri dekletih prispeva k obnovi rdečih krvnih celic v krvnih celicah, kar pozitivno vpliva na ženski cikel. Poleg tega lahko nekatere vrste beljakovin (na primer soja) normalizirajo hormonsko ozadje in preprečijo pojav malignih novotvorb v mlečnih žlezah.
Ali lahko proteinski stresi škodijo telesu?
Uporaba beljakovinskih šejkov v pravem odmerku, ki jih je odobril nutricionist, človeku ne more škodovati. Vse zdravstvene težave, ki so opisane kot škodljivi beljakovinski stresi, so posledica nepravilnega vnosa mešanic.
Očitno bo telo, če sistematično zaužijete eno beljakovino, prešlo na manjšo porabo energije in prenehalo proizvajati encime za prebavo druge hrane, vključno s trdno hrano.
POMEMBNO S čezmerno uporabo sojinih beljakovin, ki vsebujejo fitoestrogene, lahko pri moških pride do motenj v endokrinem sistemu.
Po jemanju dodatkov so glavni glavni vzroki neželenih učinkov:
Neupoštevanje priporočenega odmerjanja
Pomembno je spremljati število obrokov beljakovinskih dopolnil. Konec koncev, s pridobivanjem aminokislin iz hrane, se počutimo polni, kar nam preprečuje prenajedanje. Pri beljakovinskih šejkah obstaja tveganje, da večkrat presežejo normo - psihološko jih dojemamo kot pijačo ali sladico.
Uporaba ponarejenih ali poteklih beljakovin
Pri nakupu praška morate skrbno preučiti sestavo na embalaži. Najbolje se izognemo koktajlom, katerih sestavine vključujejo sintetična sladila, sladkorje in zgoščevalce. Bolje je, da kupite že pripravljene mešanice in čiste beljakovine od znanih, zaupanja vrednih podjetij in proizvajalcev. Izdelek mora biti certificiran in imeti dovoljenje za prodajo v državi.
Posamezna nestrpnost do komponent koktajla
Preden začnete jemati, se morate posvetovati s specialistom in opraviti teste za toleranco na laktozo. Med medicinske kontraindikacije, ki izključujejo možnost vnosa beljakovin, sodijo tudi kronične in akutne prebavne motnje, jetra, ledvice, encimsko pomanjkanje.
To so glavne prednosti in slabosti beljakovinskih tresov za človeško telo. Če želite prehrano dopolniti z beljakovinami ali ne, se morate odločiti na podlagi sklepov specialistov in jemati dodatke le v priporočenih odmerkih in v kombinaciji s telesno aktivnostjo. Takrat bodo koristi beljakovinskih tresov za telo vidne ne samo vam, ampak tudi drugim.
