Prej je veljalo, da je buča južna rastlina in v zmernih širinah preprosto nima časa zoriti pred nastopom hladnega vremena. Danes so rejci vzredili več kot 100 sort buč, ki so najbolje prilagojene težkim rastnim razmeram. Vsaka sorta ima svoje prednosti, slabosti in se razlikuje po okusu. Kako se ne bi zmedli pri izbiri in dobili dober pridelek buč? Ponujamo izbor najbolj priljubljenih sort za različne regije v državi.
Sorte in razvrstitev buč
Vse sorte namiznih buč so razdeljene v več skupin:
• muškatni orešček;
• veliko sadje;
• trdo lubje.
Od teh ločimo zgodnje, srednje in pozno zorenje. Zgodnje buče nabirajo konec poletja, gredo v hrano, ne hranijo dolgo. Srednje in pozne sorte imajo dobro hrambo, prenosnost in odličen okus, ki se med skladiščenjem ne poslabša.
Še vedno obstajajo okrasne sorte zelenjave s čudovitim sadjem, ki se uporabljajo samo za notranjo dekoracijo, in krma, primerna za rejo živali.
Najboljše sorte bučnih muškatnih oreščkov za južni in srednji pas
Orehov buča velja za najbolj okusno. Preprosto ga je prepoznati po bogati barvi kaše, aromi oreščkov, tanki lupini in podolgovati obliki ploda. Barva semen je rumeno-rjava. Sorte muškatnega oreščka dozorijo pozno, primerno za skladiščenje pozimi. Imajo pa eno pomanjkljivost - zelo so zahtevne pri vročini in sončni svetlobi. V južnih regijah gojijo semena s setvijo v odprto zemljo, v srednji coni pa le s sadikami ali v rastlinjakih.
Bučna "Vitamin" velja za najbolj priljubljeno sorto. Njena kaša vsebuje veliko karotena, zaradi česar je skoraj rdeča, sladka in sočna. Ocena je priporočljiva za otroško hrano in dietno hrano. Sadje se v običajnih pogojih hrani več kot 4 mesece. Grmovi rastline so močni, plezajoči, tvorijo do 15 plodov podolgovate ovalne oblike. Lupina je elastična, roza-rjava z značilnimi zelenimi lisami. Produktivnost je velika, buče tehtajo vsaj 5 kg.
Novost med sortami muskatne zlate hruške cenijo majhni plodovi, ki zrastejo več kot 3 kg, in povprečno obdobje zorenja. Pobiramo tri mesece po sajenju. Rastlina ni zahtevna, odporna je na številne bolezni. Plodovi v obliki kapljice s sočno in gosto kašo. Uporablja se predvsem za peko ali svežo porabo.
Muškatni orešček "Polyanin" je namenjen kuhanju žit. Ovalni rebrasti plodovi zorijo sredi jeseni. Njihova lupina je oranžna, gladka z voščeno prevleko. Povprečna teža buče z dobro nego je do 4 kg. Surova kaša je čvrsta, a sočna, med kuhanjem drobljiva. Pridelek je dobro shranjen in zlahka prenaša prevoz.
Najboljše trdo kuhane sorte buč za moskovsko regijo
Trdoplodne sorte imajo kratek čas zorenja. Pobran v poznem poletju, hrani se do zime. Rastlina ima poleg trdega lupine značilne lastnosti - bodičasto steblo in brazdasti pecelj. Seme teh sort je zelo okusno, kremno obarvano.
Ultra zrela sorta ostane bučna "Country". Plodovi zorijo 2,5 meseca po sajenju. Rastlina s kratkimi lasnicami, precej odporna na mraz. Plodovi so jajčaste, rumeno-zelene barve s temno zelenimi značilnimi črtami. Kaša je sladka, diši dobro, zelo sočno. Produktivnost je dobra, teža ene buče ne presega 3 kg.
Zrele sorte trdo lubja vključujejo bučo "Kandirano sadje". Trgatev se začne 3,5 meseca po vznikanju. Rastlina je kompaktna, grmovna vrsta, visoko donosna. Plodovi so ravne okrogle, tehtajo največ 2 kg. Celuloza buče je nasičeno oranžna, sočna, hrustljava in zelo dišeča. Pridelek se hrani približno 3-4 mesece.
Stabilne letine bodo prosim buče "Sladka torta". Sorta je zgodaj zrela, prenese vse kančke vremena, primerna za konzerviranje in kuhanje. Plodovi so majhni, približno 2-3 kg, zorijo v treh mesecih. Prednost sorte je meso: sočno, hrustljavo in okusno.
Odmrznjene sorte buč, ki jih najbolje gojijo v Sibiriji in na Uralu
V severnih regijah zmrzali se pojavijo celo poleti, zato so za sajenje izbrane najbolj zmrzljive sorte buč, ki so najbolj prilagojene takšnim pogojem. Seme za sadike posejemo aprila, sredi maja ali v začetku junija pa rastline prenesemo v odprto tla.
Najbolj priljubljena je sorta Rossiyanka. To je zgodnja zrela buča, ki zori v treh mesecih od presajanja. Slovi po bogati letini, saj lahko z enega grma odstranite do 20 kg plodov. Rastlina je srednje pletenica, precej odporna, dobro prenaša prevoz in je dolgo časa ohlajena. Plodovi so privlačni, ravni, rdeče-oranžni, tehtajo od 1,5 do 5 kg. Meso je nasičene barve, sladko, drobljivo.
Visoko donosna sorta "Smile" ne le dobro prenaša zmrzal, ampak je znana tudi po drobnem sadju, ki vleče od 500 g do 2 kg. Na eni rastlini se priveže do 15 buč. Sorta z oranžno kašo, dišeča in sočna. Nabiramo do zime.
Najboljše velikoplodne sorte buč za dolgoročno skladiščenje
Velikoplodne sorte buče slovijo po velikem sadju, okusni kaši in semenih. Dobro se hranijo vso zimo, vendar zahtevajo veliko prostora. Uporablja se v industrijskem obsegu.
Ljubitelji velikih buč naj bodo pozorni na oceno "Titan". Na vrtu plodovi v normalnih rastnih pogojih dosežejo 50 kg. Če rastlino hranite, bo buča zrasla na 150 kg. Sorta spada v srednjo sezono, zelo plezalna. Meso ploda je rumeno, sočno in sladko.
Sorta Centner se goji za proizvodnjo semen, vendar je njeno meso okusno, sočno in sladko, čeprav lahkotno. Plodovi so zreli, oranžni, razdeljeni na segmente, zrastejo do 50 kg. Na eno rastlino je vezanih do 7 kosov.
Najboljše sorte sladkih buč
Okusnost buč ni odvisna samo od kmetijske pridelave, temveč tudi od sortnih značilnosti. Med vsemi sortami izstopajo najslajše, primerne za kuhanje in konzerviranje:
• "ljubica";
• "Melona";
• Atlant.
Sorta "Sweetie" slovi po srednje velikih plodovih, ki zrastejo do 2 kg. Rastlina je sredi sezone, odporna, tvori veliko plodov, precej plodna. Plodovi svetlo oranžne barve z okusno kašo. Pridelek je dobro shranjen do 4 mesece.
Sorta "Melona" govori sama zase. Plodovi slovijo po nežnem okusu in aromi melone. Rastejo v impresivni velikosti, teža enega primerka presega 30 kg. Rastlina je odporna na mraz, redko jo prizadenejo bolezni, med skladiščenjem ne gni. Sorta je namenjena otroški hrani, soku in kuhanju.
Plodovi velikoplodne sorte "Atlant" zrastejo od 20 do 50 kg. Plodovi oranžne barve, razdeljeni na segmente, odporni proti gnitju. Kaša je nežna in sočna, primerna za pripravo sokov in predelavo.
