Apetični hranljivi siri so običajno prepovedani ali strogo omejeni v prehranskih programih za hujšanje. Vendar pa po najnovejših podatkih znanstvenikov sledenje določenim načelom gradnje prehrane omogoča, da sira označite za središče celotnega dogodka. V samo 7 dneh dieta na siru omogoča, da se znebite 4-6 kg odvečne teže.
In hkrati so pozitivno značilni takšni učinki:
- Kardiovaskularna podpora - zaradi visoke vsebnosti kalcija (na primer 100 g parmezana vsebuje 116% dnevne norme).
- Normalizacija mikroflore prebavil (njegovo neravnovesje je vzrok za motnje apetita in težave pri počasni prebavi) - zaradi nasičenosti laktobacilov.
- Nenehno nasičenje - tudi najmanjši kos sira, vendar brez obremenitve v želodcu in z apetitom po drugi zdravi hrani (na primer sadju).
Energetska vrednost hrane, ki jo zaužijemo na dan, bi morala biti približno 1500 kcal, poleg tega pa se ogljikovi hidrati zmanjšajo na minimum, kar telo spodbudi, da porabi odvečno telesno maščobo za proizvodnjo energije.
In hkrati zaradi nasičenosti prehrane z beljakovinami mišična masa ne gori.
Zaradi tega lahko to tehniko hujšanja primerjamo s keto dieto, vendar je sir neprimerljivo krajši in pravzaprav ne spreminja metabolizma v takem merilu. To pomeni, da ne bo negativnih, kot so halitoza in okvarjeno delovanje ledvic.
Izhod iz prehrane poteka v enakem časovnem intervalu - za en teden, v katerem morate vsak dan povečati delež ogljikovih hidratov in zmanjšati beljakovine, postopoma se vrniti na običajno in prej prepovedano (začenši od prve polovice dneva).
Kontraindikacije
In še enkrat velja opozoriti na seznam kontraindikacij za sirno dieto:
- nosečnost in dojenje;
- peptični ulkus želodca ali dvanajstnika;
- pankreatitis
- kronično zaprtje;
- ledvična patologija;
- huda ateroskleroza;
- hipertenzija
Glavni izdelek prehrane, to je sir, je priporočljivo izbrati sorte z minimalno vsebnostjo maščob. A pravilo ni strogo. Glavna stvar je, da je sir naraven, kakovosten.
Priporočljivo je biti pozoren zlasti na naslednje sorte izdelka:
- Ricotta
- Mozzarella
- Adyghe;
- Čechil;
- Groitzer;
- Camembert;
- Suluguni;
- Tilsiter;
- Dor Blue;
- Feta;
- Švicarski
- Brynza
- Cheddar
Toda tofu s to dieto sploh ni potreben, saj gre za izključno sojin izdelek.
Siri lahko predstavljajo do 50-70% dnevne energijske vrednosti, to je, da lahko sir pojeste približno 200-250 gramov na dan.
Velik pomen pri tej dieti daje režimu pitja - na dan naj bi zaužil 2-2,5 litra tekočine.
Lahko je čista negazirana voda, zeleni čaj. Zjutraj lahko popijete 2-3 skodelice črne kave (brez mleka, sladkorja).
Ker je sir sam po sebi dokaj slan izdelek, je čista sol prepovedana.
Prav tako je priporočljivo opustiti vse vrste začimb (razen cimeta, muškatnega oreščka), začimb. Sladkor je popolnoma izključen, kot tudi vse njegove prehranske alternative - med, suho sadje, čokolada. Tudi meni ne more vsebovati:
- vsi izdelki iz moke, vključno s testeninami, rženim / polnozrnatim kruhom, toastom;
- sladko sadje - banane, grozdje, fige, persimmons, mango;
- škrobnata zelenjava - krompir, koruza, pesa;
- gobe;
- žita;
- mleko, smetana;
- sladoled;
- maslo;
- rastlinsko olje;
- svinjina in jagnjetina;
- klobase, prekajene in soljene ribe.
Se pravi, da je poleg sira prehrana v klasičnem pomenu izraza zelo prehranska.
In Vsebovati mora:
- pusto meso piščanca, purana (brez kože);
- jajca
- skuta, kefir, varenet, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt - vse z minimalno vsebnostjo maščob;
- sveže sadje (predvsem jabolka, citrusi, kivi);
- sveže kisle jagode;
- vrtna zelenica (koper, peteršilj, cilantro, listnate solate);
- bučke, buča, zeleni grah, cvetača in brokoli.
Ne smete si privoščiti zalogaja, edina izjema je kozarec kislega mleka 2 uri pred spanjem, sama večerja pa naj bo od trenutka, ko greste spat, ne prej kot 3 ure.
Pri priporočenih načinih kuhanja je zaželeno kuhanje na pari kot v vodi, pri mesu pa je parjenje ali pečenje ena od dveh sprejemljivih možnosti.
Mimogrede, pečenje je v foliji boljše - zaradi sočnosti in ohranjanja vitaminov.
Zelenjava se lahko duši, vendar ne manj kot 50% njihove zaužite volumne, prav tako sadje, mora biti zaužito surovo - vlaknine bodo zagotovile hiter prehod hrane skozi prebavni trakt in pomagale očistiti telo strupov in toksinov.
Prvi dan
- Zajtrk - beljakovinska omleta, skuta z jagodami.
- Kosilo - piščančji cmoki, krožnik sira s sadjem.
- Večerja - solata iz kumar, paradižnika in feta sira z prelivom iz jogurta.
Drugi dan
- Zajtrk - cvetačno juho s sirom, pečene breskve s cimetom.
- Kosilo - juha z zelenim fižolom, rezanje sira.
- Večerja - pečena govedina v aromatičnih zeliščih, rikota s pečeno hruško.
Tretji dan
- Zajtrk - kuhano jajce, kefir.
- Kosilo - piščanec pečen s pomarančami, solata iz jabolk in sira.
- Večerja - sirna plošča s sadjem.
Četrti dan
- Zajtrk - umešana jajca, polnjena z zelenjavo in sirom, skuta z jagodami.
- Kosilo - pire iz bučk, juha iz soka, paradižnik, kumare in redkev z jogurtovim prelivom.
- Večerja - pečen paradižnik, polnjen s sirom in zelišči, jagodičja.
Peti dan
- Zajtrk - sirna plošča s sadjem.
- Kosilo - okroshka na kefirju s feta sirom, bučkami na žaru.
- Večerja - sufle iz buče, purana, pečen s cvetačo in sirom.
Šesti dan
- Zajtrk - kefir z pečenimi breskvami.
- Kosilo - pire zelena juha s sirom, pečena jabolka s cimetom.
- Večerja - šparglji na pari, krožnik sira z jagodami.
Sedmi dan
- Zajtrk - skuta s hruško in cimetom.
- Kosilo - juha iz zelenega zelja s kuhanim jajcem, krožnik sira s sadjem.
- Večerja - piščanec na pari, solata iz kumar, paradižnik in sir z jogurtom.
