Mikrovalovna pečica je priljubljen gospodinjski aparat, ki se uporablja za ogrevanje hrane. Vendar trenutno obstajajo medicinske zadržke proti uporabi mikrovalovne pečice. Zdravniki verjamejo, da mikrovalovna pečica lahko zmanjša koncentracijo zdravih snovi.
Zakaj se hrana tako hitro segreva?
Mikrovalovno sevanje s približno frekvenco 2,45 GHz zagotavlja hitro segrevanje.
Strokovnjaki Združenja za prehrano in dietetiko poročajo: "Hrana iz mikrovalovne pečice je za zdravje neškodljiva."
Medtem, ko naprava deluje, pride le zelo malo sevanja. Vendar se po mnenju strokovnjaka lahko zgodi, da se blizu zaslona in vrat pojavijo majhni prameni. Vendar obstajajo omejitve, ki jih morajo proizvajalci upoštevati. Nastavitvena vrednost: 5 milivatov na kvadratni centimeter na razdalji 5 centimetrov od površine naprave.
Študije ne kažejo tveganj za zdravje
Ni študije, ki bi nakazala, da so mikrovalovne pečice škodljive za zdravje ljudi. Vendar ne pozabite, da morajo mikrovalovne pečice izpolnjevati določene mejne vrednosti. To velja tudi ob upoštevanju teh mejnih vrednosti.
Kljub temu pa ni mogoče zanikati, da je sevanje za telo neškodljivo.
Zato, zlasti na internetu, o tej temi kroži veliko različnih mnenj. To pogosto velja za primerjavo mobilnih telefonov.
Sumi se tudi, da pametni telefon povzroča možganske tumorje. Zato je vpliv elektromagnetnih valov ali polj na zdravje ljudi tudi predmet znanstvene razprave.
Mikrovalovno sevanje mobilnega telefona
Če primerjate mikrovalovne pečice in mobilne telefone, je res, da so mikrovalovne pečice pogosto podobne. Vendar pa je morda razlika v tem, da morate telefon med pogovorom ves čas prinašati na uho.
Mikrovalovne pečice spadajo med neionizirajoče žarke. Znanstveniki celo govorijo o elektromagnetnih poljih in ne o sevanju. In zato hrane ni mogoče onesnažiti v istem smislu.
Zaradi močnega segrevanja se vitamini uničijo
Hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, in sam aparat sta varna. Vendar je večina zdravih snovi občutljivih na toploto.
Intenzivno segrevanje zmanjša koncentracijo vitaminov s 40 na "kolosalno" 80%.
Ljudje, ki uživajo veliko mikrovalovne hrane, morajo biti pozorni na dodaten vnos vitaminov s sadjem in zelenjavo.
Vse hrane, ki je običajno pečena ali pečena v pečici, od pogač do mesnih jedi, ne smemo kuhati v mikrovalovni pečici. Brez reakcije strojenja, brez skorje. In zato imajo takšni izdelki v mikrovalovni pečici neprijeten mehak okus in ostanejo mlahavi.
V primeru česna se antioksidanti, ki preprečujejo razvoj raka, uničijo v samo eni minuti.
V pečici se ta učinek pojavi po približno 45 minutah. Druga raziskava je pokazala, da je 97% antioksidantov, ki preprečujejo raka v brokoliju, uničilo mikrovalovno pečico. Samo 66% hranilnih snovi se uniči s običajnim kuhanjem.
Rednega mleka prav tako ni priporočljivo segrevati v mikrovalovni pečici, saj uničuje antibakterijske snovi. Zelo hitro odtajevanje lahko uniči celične stene s katerim koli načinom kuhanja. Mikrovalovna pečica je lahko še močnejša različica, saj ne ogreva samo zunaj, ampak tudi na molekularni ravni.
Hrana iz mikrovalovne pečice je, odvisno od načina priprave, manj zdrava, ni pa škodljiva. Zelenjava je vedno dobra, ne glede na to, kako jih kuhamo.
Zaključek: mikrovalovna pečica za zdravje ni neškodljiva, vendar imate določena tveganja. Za primerjavo so klici iz mobilnih telefonov, ki jih potrjujejo nekatere študije, verjetno bolj nevarni.
Hrano je mogoče pripraviti hitro, zato potrošniki prihranijo veliko časa. Tisti, ki jedo skoraj izključno iz mikrovalovne pečice, naj imajo v mislih, da je na primer izguba vitaminov do 80%. V skladu s tem morajo biti potrošniki pozorni na vitaminsko prehrano.
