Poceni solate - splošna načela kuhanja
Včasih želite privoščiti sebi in bližnjim kakšno nezahtevno, a okusno jed, ki jo je enostavno pripraviti in ne zahteva uporabe dragih izdelkov. Ali pa je načrtovan nenačrtovan prihod gostov in ni sredstev za pripravo poševne pogostitve. V takih situacijah bodo na pomoč prišli recepti za poceni solate. Ne bodite v zadregi zaradi tega besedila, ker poceni ne pomeni slabega. To še posebej velja za kuhanje. Seveda vam ni treba kupovati izdelkov najnižje kakovosti, saj poceni solata pomeni le zamenjavo dragih izdelkov z bolj dostopnimi, a nič manj okusnimi in kakovostnimi izdelki. Prav tako za poceni solate vzamejo predvsem zelenjavo, meso ali sadje, ki jih je mogoče kupiti v najbližji trgovini, in ne izdelke iz elitnih supermarketov.
Glede zamenjave dragih izdelkov s cenejšimi je tukaj na voljo veliko različnih možnosti. Torej, namesto puranjega mesa lahko vzamete navadno piščančje meso, drago rakovo meso lahko nadomestite z rakovimi paličicami, namesto rdečega kaviarja uporabite kapelin kaviar, jetra pa bodo veliko cenejša kot katero koli meso. Če recept za solato zahteva dagnje, jih verjetno ne bo mogoče nadomestiti z nečim, preprosto morate izbrati najbolj poceni blagovno znamko. Čeprav je v poceni solatah podoben izdelek precej redek. Limeto in papajo lahko nadomestite z navadno limono in melono. Kar se tiče sirov in klobas, si lahko pogledate manj znane proizvajalce, ki ponujajo izdelke po zmerni ceni.
Na splošno so poceni solate lahko katere koli vrste: zelenjavne, mesne, sadne ali ribje. Za poceni zelenjavni prigrizek boste morda potrebovali korenje, peso, zelje ali krompir. Posebna sreča lastnikom poletnih koč: poleti lahko nabirate paradižnik, kumare in vse vrste zelenice neposredno z vrta in naredite okusno poceni solato. Za mesne solate z nižjo ceno se najpogosteje jemlje piščančje meso ali poceni klobase. Preprost in okusen ribji prigrizek lahko naredite iz konzerviranih špric, skuše ali sardel v olju.
Splošno načelo izdelave poceni solat kot take ne obstaja. Iz poceni izdelkov lahko naredite različne solate: navadne, obkladke ali sestavine obložite s diapozitivi. Glede na uporabljene izdelke vzamemo drugačen preliv: majonezo, kislo smetano, rastlinsko olje ali različne omake.
Poceni solate - priprava hrane in jedi
Pred kuhanjem je treba vso zelenjavo in meso temeljito oprati in posušiti. Če je potrebna toplotna obdelava, je treba izdelek kuhati, ocvrti, dušiti ali paro. Sestavine lahko razrežemo na različne načine: na kocke, slamice, palice, rezine ali majhne rezine - vse je odvisno od recepta poceni solate.
Od posod boste morda potrebovali ponev, ponev, navadno skledo ali posodo za solato, grater, rezalno desko, nože in stiskalnico za česen.
Recepti poceni x solate:
Recept 1: Poceni solata
Hitrejša in lažja ta poceni solata, verjetno še ni izumila niti enega prigrizka. Priboljšek je pripravljen v samo 3 minutah, vendar to ne vpliva na okus jedi.
Potrebne sestavine:
- Konzerva rdečega fižola v pločevinkah;
- Pločevinka iz koruze;
- Banka graha v pločevinkah;
- Škatla rženih krekerjev s česnom;
- Majoneza.
Način priprave:
Stisnite tekočino iz fižola, koruze in graha, hrano preložite v globoko posodo, začinite z majonezo in premešajte. 5 minut pred postrežbo nalijemo v skledo česnovih krutonov in kako mešamo solato.
Recept 2: Poceni solata s krompirjem
Preprosta in hranljiva solata, ki je odlična kot priloga k glavni jed. Pripravljeno iz najbolj preprostih in cenovno dostopnih izdelkov.
Potrebne sestavine:
- 5 krompirjev;
- Marinirane kumare - 150 g;
- 1 čebula;
- Poceni mlečna klobasa - 270-300 g;
- Majoneza.
Način priprave:
Krompir skuhamo v enotni, ga ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Krompir damo v skledo. Kumare narežemo ne premajhno, ampak ne veliko. Rahlo stisnite in dodajte krompirju. Čebulo drobno nasekljamo, prelijemo z vrelo vodo, damo v skledo. Klobaso narežite na majhne kocke in pritrdite na preostale izdelke. Solato premažite z majonezo in dobro premešajte.
Recept 3: Poceni solata s topljenim sirom
Začinjena okusna solata, ki jo je zelo enostavno pripraviti in ne zahteva velikih vlaganj. Še posebej dobro je postreči takšno prigrizek na vročih toastih.
Potrebne sestavine:
- 2 predelani sir;
- 2 piščančja jajca;
- Česen strok;
- Majoneza;
- Nekaj vejic peteršilja;
- Baton
Način priprave:
Sir dajte v hladilnik za vsaj eno uro, da je bilo nato priročno drgniti. Jajca trdo kuhana, prelijte s hladno vodo, potem ko se ohladijo - olupite in drobno nasekljajte (ali naribajte). Česen preskočite skozi stiskalnik česna. Ohlajeno skuto naribajte na grobi graterji. Jajca, sir in česen damo v skledo, začinimo z majonezo in kako mešamo. Dolgo štruco narežite na rezine enake debeline in jih rahlo osušite v ponvi. Česen-sirna masa položite na opečene koščke kruha. Okrasite z vejicami peteršilja. Še okusnejše bo, če tople kruhe namažemo z maslom.
Recept 4: Poceni japonska solata
Odličen srčen prigrizek za vsak dan ali za praznični obrok. Za kuhanje uporabimo razpoložljive in poceni sestavine, vendar o tem nihče ne bo razmišljal, saj je solata zelo okusna.
Potrebne sestavine:
- Pol skodelice navadnega riža;
- 2 piščančja jajca;
- Pločevinka iz koruze;
- Banka rib v pločevinkah (roza losos ali tuna v lastnem soku);
- Majoneza.
Način priprave:
Riž do pripravljenosti skuhajte v rahlo osoljeni vodi, odcedite v colanderju in sperite pod hladno vodo. Ko odvečna tekočina odteče, riž damo v skledo. Kuhana trdo kuhana jajca ohladimo, drobno sesekljamo in dodamo k rižu. Stisnite tekočino iz koruze in jo dajte v solatno skledo. Ribo konzervirano kašo z vilicami in dodajte v solato. Vse začinite z majonezo in dobro premešajte. Iz konzerv lahko nalijete malo soka. Solato pustimo vsaj eno uro v hladilniku, da riž lahko vpije sok. Pred serviranjem lahko okrasite jed z drobno sesekljanimi rumenjaki in vejicami svežega peteršilja.
Recept 5: Poceni piščančja solata
Poceni solata, ki je kot nalašč za sprejem gostov, in za vsak dan.
Potrebne sestavine:
- Majhna piščančja prsa;
- 2 paradižnika;
- 2-3 majhnih krompirjev;
- 2 jajci;
- Pločevinka iz koruze;
- 2 stroka česna;
- Majoneza;
- Poper, sol.
Način priprave:
Piščančja prsa kuhamo do kuhanja, ohladimo, meso razstavimo na vlakna, dodamo malo soli, popra in damo v solatno skledo. Paradižnik operemo, narežemo z ostrim nožem v obliki majhnih kock. Krompir skuhamo v enotni obliki, ga ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Kuhana trdo kuhana jajca ohladimo in drobno nasekljamo. Koruzo odcedite. Česen zelo drobno nasekljan ali preskočen skozi posebno stiskalnico za česen. Vse sestavine zložite v solatno skledo, začinite z majonezo in premešajte.
Poceni solate - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Če imate v mislih nekaj njihovih receptov za pripravo poceni solat, lahko uporabite naslednje nasvete, ki bodo znatno prihranili pri izdelkih:
- rjavega sladkorja lahko nadomestimo z običajnim sladkorjem;
- namesto limete vzemite limono in namesto limone približno 10 g citronske kisline;
- Med je precej jasen namesto javorjevega sirupa;
- vinski kis dobro nadomesti balzamični;
- navadna kislica zlahka nadomesti špinačo;
- namesto sira "parmezan" lahko uporabite katero koli drugo vrsto trdega sira;
- če belo vino ni na voljo in je na njegovi osnovi potrebno pripraviti omako za preliv solate, se lahko zatečete k temu triku: v majhni količini kisa raztopite 2 kocki rafiniranega sladkorja;
- navadna čebula - odlična alternativa za por;
- konzervirana sladka paprika bo zlahka nadomestila artičoke.
