Cmoki v počasnem kuhalniku - splošna načela kuhanja
Cmoki v počasnem kuhalniku so pripravljeni na enak način kot običajno, z izjemo metode toplotne obdelave. Najprej morate gnetiti testo iz moke, vode (mleka, kefirja ali sirotke) in jajc z dodatkom soli, včasih - in sode. Ločeno morate pripraviti nadev. To je lahko krompir s čebulo, gobami, jagodami, sadjem, zelenjavo ali skuto. Testo razvaljamo v rezervoarju, nato v njem izrežemo kroge. V vsak krog morate postaviti nadev in pritrditi robove. V posodo za večkratno kuhanje je treba naliti vrelo vodo, posodo za kuhanje pare pa naoljiti. Čas kuhanja cmokov v počasnem kuhalniku znaša od 7 do 20 minut.
Knedle v počasnem kuhalniku - priprava izdelkov in jedi
Za kuhanje cmokov v počasnem kuhalniku boste potrebovali posodo, kozarec, valjar in sam počasen kuhalnik. V počasnem kuhalniku naj bo posoda za kuhanje na pari, kamor bodo položeni cmoki.
Priprava izdelkov obsega sejanje moke, pa tudi predelavo zelenjave in jagodičja za pripravo nadeva.
Recepti cmoki v počasnem kuhalniku:
Recept 1: cmoki v multivarku
Ta recept vabi gospodinje, da v počasnem kuhalniku kuhajo okusne krompirjeve cmoke. Testo pripravimo zelo enostavno iz moke, vode in jajc, za nadev pa boste potrebovali krompir in čebulo.
Potrebne sestavine:
Za test:
- 450 g moke;
- 2 jajci;
- Pol čajne žličke soli;
- Sončnično olje - 15 ml;
- 165 ml vode.
Za polnjenje:
- 750-800 gramov krompirja;
- 1 čebula;
- Sol, poper - po okusu;
- Sončnično olje.
Način priprave:
Pripravite testo:
Jajce stepemo s soljo in vodo, nežno vlijemo v testo in premešamo. Nato dodajte žlico sončničnega olja in gnetite testo. Testo pustimo 30 minut.
Kuhanje cmokov:
Kuhajte pire krompir. Sesekljajte čebulo in pražite do zlate rjave barve. Čebuli dodajte čebulo, po okusu sol in poper. Testo razvaljamo na tanko plast in narežemo kroge. Na sredino vsakega kroga postavite krompirjev nadev in tesno zaprite robove. Posodo multicookerja za kuhanje na pari je treba mazati z oljem in cmoke razporediti tako, da je med njimi razdalja 2 mm. V posodo multicookerja nalijte vodo in vklopite način kuhanja na pari. Kuhajte približno 12-15 minut. Cmoke lahko polagamo v počasnem kuhalniku in skuhamo. Če želite to narediti, vlijte vročo vodo v skledo in postavite cmoke. Omogočite način "kuhanja na pari" in cmoke kuhajte 4 do 7 minut (odvisno od tega, ali so cmoki kuhani sveži ali zamrznjeni). Postrezite vroče cmoke s kislo smetano.
Recept 2: Knedle v multikuoku s češnjo
Vse najljubše češnjeve cmoke lahko skuhate v počasnem kuhalniku. Knedle pripravljamo kot običajno, vendar jih namesto ponve damo v počasen štedilnik. Knedle so zelo okusne in čedne.
Potrebne sestavine:
Za test:
- Moka - 1 kilogram;
- 500 ml kislega mleka ali kefirja;
- Žlica sladkorja;
- Nekaj soli;
- Pol žličke soli.
Za polnjenje:
- Sveže ali zamrznjene češnje;
- Sladkor.
Način priprave:
Priprava testa:
V kefir ali kislo mleko dodajte sladkor, sodo in sol. Vlijemo moko in zamesimo mehko, elastično testo. Ne sme biti lepljiv. Količino moke lahko vzamete bolj ali manj - paziti morate na konsistenco, da vam ni treba vso moko naliti naenkrat. Testo pustimo pol ure.
Kuhanje cmokov:
Češnjo operemo, odstranimo kosti. Testo razvaljamo in izrežemo kroge. Na vsak krog položite nekaj jagod in jih posujte s sladkorjem. Robovi tesno slepi. Zmogljivost za vrelo maščobo na pari z oljem in damo cmoke. V posodo multicookerja nalijte vrelo vodo, zaprite pokrov s pokrovom in nastavite način "parjenja" za 6-7 minut. Pripravljene cmoke potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s kislo smetano.
3. recept: cmoki v multivarku
Jagodni cmoki v počasnem kuhalniku so odlična poslastica za vso družino, še posebej za otroke. Cmoki v počasnem kuhalniku so lepi, okusni in odlično ohranijo obliko.
Potrebne sestavine:
Za test:
- 2-3 moke;
- 1 jajce;
- 250 ml kefirja ali sirotke;
- 2 žlici sladkorja;
- 1 tsp kvas;
- Tretji tsp sol.
Za polnjenje:
- 300 g svežih jagod;
- Sladkor - nekaj čajnih žličk.
Način priprave:
Priprava testa:
V toplo sirotko ali kefir dodajte jajce, sladkor in sol. Mešanico premažite z bičem. Dodamo kvas in presejano moko. Testo gnetite in pustite na toplem pol ure do dve uri.
Kuhanje cmokov:
Jagode operemo, razvrstimo in naberemo repov. Testo razvaljamo in izrežemo kroge. V sredino vsakega kroga dajte nekaj jagod in jih posujte s sladkorjem. Robove je treba zapreti. V posodo multicookerja nalijemo vrelo vodo, posodico za kuhanje na pari olje in damo cmoke. Zaprite pokrov večnamenske kuhalne plošče in nastavite način »parjenja« na 15 minut.
Knedle v multivarki - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- da bodo cmoki nežni in okusni, priporočamo, da testo pustimo 20-30 minut, da se "počiva";
- če je pokrov zaprt, se cmoki kuhajo v povprečju 7 minut;
- Če v večdekalnikih ni načina "parjenja", lahko nastavite način "gašenja" ali "pečenja".
