Tradicionalne korejske zelenjavne solate in prigrizki so pogoste jedi na mizah sodobnih Rusov. Najbolj priljubljeni sta korenje v korejskem slogu in solata iz jajčevcev Kadi-he. Ta slana korejska solata je neverjetno okusna jed s sladko-kislim okusom in aromo zelenjavne svežine. Obilje vitaminov in elementov v sledovih ga uvršča med najbolj uporabna živila. Vlivanje olivnega olja in sojine omake, v kateri je zelenjava vložena, daje nenavaden eksotičen okus.
Pripravite "Kadi-he" z jajčevci tako za praznična praznovanja kot za vsakodnevna kosila in večerje. Vendar je to solato težko težko imenovati vsak dan. S svojim barvitim videzom in prijetnim okusom lahko zagotovo velja, da je jed številka ena v postrežbi prazničnih banketov.
Kuhajte korreiski solato, bo recept pomagal s fotografijami in komentarji po korakih. Za ustvarjanje solate z eksotičnim imenom ni potrebna nobena eksotična zelenjava in sadje.
Na fotografiji: sestavine za pripravo korejske solate "Kadi-he":
- Jajčevci - 1 kos.
- Kumare - 2 kosi.
- Solatni paradižnik - 3 kosi.
- Fižol - 100 gr.
- Rdeči bolgarski poper - 1 kos.
- Bela čebula - 1 kos.
- Česnov strok - 1 kos.
- Sojina omaka - 2 žlici.
- Cilantro Green - 0,5 šopka
- Oljčno olje - 3 žlice.
- Citronska kislina
- Granulirani sladkor - 1 tsp.
- Pražena bela sezamova semena - 1 žlica.
Recept za kuhanje korejske solate "Kadi-he" (s fotografijo):
Fižol predhodno namočimo, prekuhamo, vržemo v colander, operemo in pustimo, da voda pravilno odteče, da v solati ni odvečne vlage.
Zaželeno je, da očistite kumare, odstranite z njih grobo kožo.
Rezanje celuloze kumare je najbolje polkrog.
Kumare pošljite v posodo za mešanje solate.
Čebula v solati, narežemo na zelo tanke pol obroče.
Pošiljamo ga kumaram.
Rdečo papriko drobite tako, da odstranite škatlo s semeni.
V posodo za solato zaspite sesekljano slamo.
Jajčevce razrežite na štiri dele, kuhajte dve ali tri minute v vodi, prelijte z mrzlo vodo, da se hitro ohladi, rahlo stisnite ali samo počakajte, da se odvečna vlaga odteče, narežite na polkroge in dodajte tudi zelenjavi.
Po njih - rezine majhnih sladkih paradižnikov.
Zalijemo s pečico predhodno kuhanega fižola.
Tri na fino terke v solati s strokom česna.
Zaspimo sesekljan cilantro.
Zelenjavo dobro premešamo.
Od olivnega olja, sojine omake, citronske kisline in sladkorja premagajte solatni preliv. Dodate lahko suha zelišča in pekoče papriko čilija. Zelenjavo napolnite in pustite, da se marinira približno pol ure.
Korejsko solato postrežemo v porcijskih solatnih skledah, posuto s praženim sezamom.
Ko boste naredili svoj "Kadi-he", vam bo ta solata všeč za vedno in zagotovo jo boste kuhali zelo pogosto, tako da boste navdušili svoje ljubljene in goste presenetili s svojimi kulinaričnimi spretnostmi.
