Jajčni sendviči - splošna kuharska načela
Če ste navajeni, da opustite sendviče kot hrano, ki je nezdrava in pokvarjena, potem so naslednji recepti za vas! Jajce je simbol življenja in izdelek ni bolj uporaben od jajca, kuhanega v kakršni koli obliki. To je beljakovina in zdrava živalska maščoba, v jajcu pa ni ogljikovih hidratov - natančneje, na jajce ni več kot 0,5 grama ogljikovih hidratov. Pripravite si zdrave in najpomembnejše okusne sendviče z jajcem.
Jajčni sendviči - priprava hrane in jedi
Kako mislite, kako jajce pripraviti tako, da ohrani svojo uporabnost na največji možni način? Izkazalo se je, da je najbolj uporabno jajce, v katerem rumenjak ostane tekoč - torej ocvrta jajca, mehko kuhano jajce ali poširano jajce. A jajce, kuhano trdo kuhano ali ocvrto na običajen način, prav tako ni nič manj uporabno.
Posebej dobri jajčni sendviči so v skladu s sirom in ribami, zato so to sestavine pred kuhanjem in zalogo. Potrebovali boste tudi svežo zelenjavo, zelenico in nekaj žitnega kruha.
Jajčne sendviče z jajci najbolje razporedite na široke ravne krožnike, predhodno okrašene z listi solate.
Recepti za jajčne sendviče:
Recept 1: Sendviči z jajcem in papriko
Če morate za praznično mizo narediti seznam okusnih jedi, potem teh sendvičev s prigrizki ne spreglejte. Kombinacija jajc in drobtin je zelo preprosta, a izjemno okusna!
Potrebne sestavine:
- Piščančje jajce 5 kosov v velikih velikostih
- Bančna paprika 1 kos
- Majoneza 100 gramov
- Peteršilj
- Sezam
Način priprave:
- Jajce najprej skuhajte. Jajca damo v hladno vodo, damo na ogenj in takoj, ko voda zavre, prerežemo 8 minut. Po tem času odcedite vrelo vodo in takoj napolnite jajce s hladno vodo - tako bo lažje očistiti. Jajca olupite in vsako prerežite na pol.
- Vsako jajce namažemo s tanko plastjo majoneze in potresemo z majhno količino sezamovega semena.
- V pršicah narežite repo in jih položite na vrh jajca.
- Peteršilj narežemo in drobno nasekljamo, nato pa potresemo jajčne sendviče. Jed je pripravljena!
Recept 2: Jajčni in pesni sendviči
Za pripravo sendvičev z jajcem in peso ne boste potrebovali kruha. Ti sendviči so zelo uporabni, poleg tega pa izgledajo odlično in bodo videti dobro na praznični mizi.
Potrebne sestavine:
- Piščančje jajce 5 kosov
- Majoneza 150 gramov
- Česen 2 goba
- Sir trd 50 gramov
- Pesa 1 kos
- Orehovo jedrc 50 gramov
- Svež peteršilj
Način priprave:
- Trdo kuhano jajce skuhajte, olupite ga iz lupine in ga prerežite na pol. Rumenjak nežno odstranite, da ne poškodujete beljaka, in ga v ločeni posodi zmešajte z majonezo. Stisnite česen v mešanico, ponovno dobro premešajte in z žlico nežno nanesite nazaj v beljakovine.
- Olupite surovo peso in zdrobite na fino grater.
- Tudi sir naribajte poljubno velikost.
- Peteršilj operemo in nasekljamo čim manjše.
- Združite peso, sir in peteršilj, pomešajte z majonezo.
- Mešanico s peso dajte na jajce in jo lahko postrežete.
Recept 3: Sendviči iz jajc in sira
Jajce je negovalni izdelek, zato je takšne sendviče mogoče narediti brez kruha. A vseeno zaradi raznolikosti jed pripravimo po naslednjem receptu. Potrebujemo kruh kakršne koli vrste, sendvič sir v krožnikih, svežo zelenjavo in seveda jajce.
Potrebne sestavine:
- City roll (ali ne sladki prazni rogljički)
- 4 jajca piščanca
- Majoneza
- Sendvič predelani sir v rezinah 1 paket (5 rezin)
- Solata iz solate
- Sveža kumara
Način priprave:
- Sendvič štruce narežemo na tanke rezine. Vsako rezino namažite z malo majoneze.
- Rezine sira dajte na žemljico.
- Operite zelenjavo in solato. Solato dajte na sir in odstranite lupinico iz kumare ter jo, narezano na tanke rezine, dajte na solato.
- Trdo kuhano jajce skuhajte, nato ga očistite iz lupine in ohladite. Jajce drobno nasekljajte na rezine in položite na kumare. Sendviči z jajcem in sirom so pripravljeni.
Jajčni sendviči - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Jajca se po okusu odlično kombinirajo z ribami, zato lahko poleg drobnjakov uporabite tudi rahlo soljen losos ali losos za okusne sendviče, konzerve pa ribe - skušo ali saury. Edino, kar morate storiti pred izdelavo sendvičev, je, da odstranite vse kosti iz rib.
Če želite rumenjak zmešati s katero koli sestavino, potem lahko poleg majoneze uporabite majonezne omake (na primer "Tartar"), topljeni pasti sir ali malo feta sira.
Bodite prepričani, da za sendviče vzemite sveža jajca! To je ena glavnih skrivnosti okusnih sendvičev.
Jajce v sendviču s klobaso ne bo zelo okusno, a s kuhanim piščančjim sendvičem bo prav neverjetno! Samo ne pozabite, kako ga mazati z majonezo ali drugim namazom, sicer bo suh in brez okusa.
Prav tako lahko naredite sendviče z jajcem, praženim na kožicah. Če želite to narediti, iz enega jajca za eno sendvič skuhajte umešana jajca (ne ocvrta). Ohladimo in položimo na kruh, namazan s sirom. Takšnemu sendviču lahko dodate ocvrte rezine slanine, klobaso ali burger. Ta jed bo zelo zadovoljujoča in je idealna za uživanje v obliki zajtrka.
