Če želite kuhati okusno solato z rdečimi ribami, je najbolje, da kot pomožne sestavine vzamete svežo zelenjavo. Odlično kombiniran z lososovimi paradižniki - in po kakovostni sestavi ter po okusu.
Paradižnik je bogat s kalijem, magnezijem, dajal vam bo vitamine A in B. Ribe so bistveno hranilo tako za odrasle kot otroke, še posebej, če gre za rdečo ribo.
Losos je uporaben v kateri koli obliki, bodisi ocvrti, kuhani ali kuhani. Ampak lososov losos je še posebej koristen. V tej obliki se v ribah v celoti ohranijo vsi vitamini in minerali, ki med toplotno obdelavo delno razpadejo. Če se torej odločite za kuhanje solate z lososom in paradižnikom, je najbolje, da jo vzamete svežo, potem ko jo solite.
Poleg paradižnika in rib se dobro kombinirajo skoraj vse vrste zelenjave - kumare, avokado, paprika, kisla jabolka. Tudi tej solati dodajte jajca in morske sadeže.
Katera je najboljša omaka za preliv solate z lososom in paradižnikom? Opustite nakup majoneze - je težkega okusa in dojemanja ter nezdrava. Bolje je, da preliv skuhate sami, če kombinirate mlečne izdelke, zelišča in oreščke.
Solata z lososom in paradižnikom - priprava hrane in jedi
Začnite najprej kuhati ribe. Ceneje je dobiti svež izdelek. Prvič, zagotovljeno je, da boste kupili neokrnjen in odležani losos, in drugič, prihranili boste. Če ste kupili celo ribo, potem ločite rep in glavo, odrežite trebuh in odstranite notranjosti. Nato odstranite greben in odstranite kosti, odstranite kožo. Dobili boste dve plasti fileta. Solitev lososa je preprosta: sol morate velikodušno posipati po mesu in postaviti za dve uri v hladilnik. Po tem operemo ribe in jih lahko uporabimo za posodo.
Ali je sveža zamrznjena losos primerna za solato? Seveda! Najpogosteje se ta riba prodaja v obliki zrezkov. Pustite, da se izdelek odmrzne, nato ločite kosti in kožo od mesa. Slani losos po zgornji shemi.
Paradižnik ne potrebuje posebne priprave. Najbolje je, da kožo odstranite z njih, potem bodo bolj nežne. Najlažji način za to je nalivanje vrele vode čez paradižnik. Paradižnik za solato narežite na kocke ali rezine.
Za postrežbo solate uporabite čudovite jedi, po možnosti iz stekla, da bodo gostje lahko videli estetsko privlačnost jedi. Solato lahko postrežete tudi v porcijah, na širokih posodah za sladoled.
Recept 1: Solata z lososom in paradižnikom
Ponudili vam bomo najlažji recept za solato, sestavljen iz samo treh komponent - ribe, paradižnika in feta sira. Fet lahko enostavno zamenjate s Philadelphio, v obeh primerih pa boste morali narezati sir na kocke.
Kako napolniti takšno solato? Ker so sestavine precej maščobne, je najbolje narediti lahkotno omako. Za to uporabite jogurt, kislo smetano in sojino omako. Prednosti te solate so, da se hitro kuha in vam je ni treba kuhati. Postrezite na širokih ravnih krožnikih.
Potrebne sestavine:
- File soljene ribe - 260 gr.
- Mehki sir - 230 gr.
- Paradižnik - 2 kos.
- Jogurt - 3 žlice. (naravni in slani)
- Sojina omaka - 1,5 žlice.
- Sezamovo seme - 1 tsp.
Način priprave:
- Ribe narežemo na kocke srednje velikosti.
- Sir narežite na velike kocke.
- Odstranite kožico paradižnika in jih narežite na rezine.
- Zmešajte jogurt in sojino omako.
- Sestavine nežno premešamo (da se sir ne pokvari), začinimo z omako in potresemo s sezamom.
Recept 2: Solata z lososom in paradižnikom "Pomlad"
Za to jed boste potrebovali svežo sezonsko zelenjavo - paradižnik, kumare, papriko. Solata bo na videz zelo privlačna, s svežim svetlim okusom.
Bodite pozorni na točenje goriva. Omaka naj bo blaga, a zmerno krepka, saj je v solati veliko "vodne" zelenjave. Za preliv zmešajte v enakih razmerjih kislo smetano, majonezo in naravni jogurt, dodajte sesekljan koper.
Potrebne sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Sveža kumara - 1 kos.
- Slani losos - 240 gr.
- Jogurt - 1 žlica.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Majoneza - 1 žlica.
- Svež koper
Način priprave:
- Zelenjavo operemo. Odstranite lupinico kumare in jo narežite na dolge rezine.
- Paradižnik olupite z vrelo vodo, olupite in narežite na velike kose.
- Od popra popramo olupek in zelenjavo narežemo na dolge trakove.
- Ribo narežite na majhne kocke.
- Zeleno nasekljajte. Združite majonezo, jogurt in kislo smetano, dodajte koper, dodajte sol.
- Premešajte sestavine in začinite z omako.
Recept 3: Solata z lososom in paradižnikom s koruzo
Druga čudovita kombinacija sestavin vam bo dala čudovito in aromatično jed. Za solato uporabite konzervirano koruzo in kislo jabolko.
Potrebne sestavine:
- Konzervirana koruza - 170 gr.
- Paradižnik - 1 kos.
- Jabolko - 1 kos (sorte "Semyrenko")
- Slani losos - 310 gr.
- Svež peteršilj in koper
- Smetana - 30 gr.
- Majoneza - 4 žlice.
Način priprave:
- Peteršilj in koper drobno sesekljamo, združimo v mešalniku s smetano in majonezo.
- Jabolko olupite, odstranite jedro in ga narežite na tanke rezine.
- S koruznim odcednim sokom.
- Paradižnik je treba odstraniti s kože, nato pa ga narezati na kocke.
- Ribo narežite na velike koščke.
- Ribo zmešajte z jabolkom, paradižnikom in koruzo ter začinite z zeleno omako.
Recept 4: Solata z lososom in paradižnikom z avokadom
Avokado je zdravo sadje, ki v naši kuhinji ni veliko povpraševanje. To se zgodi samo iz razloga, ki ga ne predstavljajo vse gospodinje, kam lahko dodate to sorto hrušk in kako jo kombinirati z drugimi sestavinami.
Avokado se odlično ujema z morsko hrano in predvsem s slanimi ribami. Zelo okusna solata z ribami, paradižnikom in topljenim sirom. Takšno posodo pred serviranjem je najbolje pustiti v hladilniku približno eno uro.
Potrebne sestavine:
- Slana riba - 320 gr.
- Avokado - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Topljeni sir - 1 kos.
- Jogurt - 4 žlice.
- Majoneza - 3 žlice.
- Oreh - 50 gr.
Način priprave:
- Iz kosti odstranite avokado, odstranite kašo in jo naribajte.
- S paradižnikom odstranite kožico in narežite na majhne kocke.
- Nariban topljeni sir.
- Losos narežemo na kocke.
- V mešalniku zmešajte majonezo in jogurt z oreščki.
- Združite vse sestavine, začinjene z omako.
Recept 5: Solata z lososom in paradižnikom
Ta jed je preprosto pripravljena, vendar jo lahko varno postrežete na praznični mizi za ugledne goste. Skrivnost solate je v dobro izbranih sestavinah, tako v okusu kot v barvni kombinaciji.
Vsako plast solate temeljito namažite z oreškovim oreščkom. Jed bo okusnejša, če jo pustite, da kuha dve ali tri ure.
Potrebne sestavine:
- Rdeča soljena riba - 250 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Svež paradižnik - 2 kos.
- Kozice - 220 gr.
- Paradižnik - 2 kos.
- Parmezanski sir - 140 gr.
- Oreh - 40 gr.
- Pinjola - 40 gr.
- Jogurt - 5 tbsp.
- Majoneza - 3 žlice.
Način priprave:
- V osoljeni vodi kozice kuhamo 5 minut. Ohladite in odstranite lupine.
- Ribe narežite na majhne kocke.
- Paradižniku je treba odstraniti kožo in jo narezati na tanke rezine.
- Kuhajte trdo kuhano jajce. Olupite in ločite beljake od rumenjakov. Rešetka.
- Naribajte sir.
- V mešalniku nasekljajte bor in orehe, dodajte majonezo in jogurt.
Prva plast solate je jajčni beljak. Premažite ga s prelivom. Drugi sloj - ribe, preliv. Nato dajte paradižnik, omako, blitvo, rumenjak. Rumenjak premažemo z omakami in potresemo z naribanim parmezanom.
Solata z lososom in paradižnikom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Če pripravljate večplastno solato z lososom in paradižnikom, se prepričajte, da stoji. Če samo sestavine pomešate, lahko jed postrežete takoj po kuhanju.
Solata bo nenavadna tudi z običajnimi sestavinami, če eksperimentirate z dresingom. Katere sestavine se najpogosteje uporabljajo v visoki kuhinji? To so rižev in balzamični kis, francoska zrna gorčica, jogurt, kisla smetana, smetana, sojina omaka, bazilika in origano, muškatni orešček, zelenice, sezam, oreščki.
