Najbolj priljubljena in najbolj okusna solata, po mnenju mnogih, je solata iz kumar in paradižnika! Poleg tega, da so te zelenjave najpogostejše, se bodo izkazale tudi za izjemno denarno za vašo denarnico, še posebej v sezoni njihovega zbiranja.
Če jih kombinirate z ostalimi sestavinami, lahko dosežete pravi praznični videz jedi, ki jih nameravate kuhati ob delavnikih. Rdeča ali vijolična čebula bo dala solati izjemen sijaj - popestrila bo barvno shemo jedi, solato pa lahko celo dodate v praznični meni!
In v takšno solato lahko dodate oljke in sir "Brynzu" ali "Feta" - potem boste dobili pravo "grško solato". Zelenjavno solato lahko preprosto razredčite z kapremi in ji dodate okus rahle pikantnosti. Na splošno delujte, kot želite - samo ne spreminjajte glavnih izdelkov.
Za 4 obroke sveže in sočne zelenjavne solate boste potrebovali:
- 2 velika paradižnika;
- 3-4 kumare;
- 1 šopek zelene solate;
- 1 rdeča čebula;
- 2-3 ščepeca soli;
- 10 ml rastlinskega olja.
Prvi v solati so razrezani predhodno oprani listi zelene solate. Lahko jih preprosto poberete z rokami, vendar poskusite, da ne puščate prevelikih kosov.
Takoj za njimi sesekljamo oprane kumare, tako da na obeh straneh odrežemo konjske nohte. Kumarovi repi postanejo grenki med sezono nabiranja, zato zgrabite malo več oddaljenosti od konca.
Nato pride na vrsto paradižnik. Prav tako jih je treba oprati v vodi in rahlo posušiti z brisačo. Nato vsak paradižnik prerežemo na polovico in iz njih izrežemo jedra, narežemo na rezine. V preostale sestavine dodamo nasekljane v skledi.
Končni korak rezanja bo sekanje rdeče čebule. Če te vrste čebule nimate na voljo, jo lahko varno zamenjate z navadno čebulo ali zeleno. Olupljeno in oprano čebulo prerežite na pol, nato pa sesekljajte na polovice. Dodaj v skledo. Dodamo sol in zalijemo z rastlinskim oljem. Z dvema vilicama zmešajte solatno maso, tako da vsak kos postane nasičen z rastlinskim oljem. Mimogrede, takšna jed bo postala veliko bolj uporabna, če rastlinsko olje zamenjate z olivnim!
Zelenjavno solato dajte v krožnike in začnite degustirati! Dober apetit!
Po uživanju sočne in okusne solate lahko izračunate, koliko nas bo stalo, da jo pripravimo za 4 osebe:
- 2 paradižnika - 12,5 rubljev .;
- 3-4 kumare - 10 rubljev;
- 1 šopek zelene solate - 5 rubljev .;
- 1 rdeča čebula - 2 rubljev .;
- 10 ml rastlinskega olja - 2 rubljev.
Skupaj za barvito jed za štiri, za katero plačate 31,5 rubljev, kar pomeni, da bo 1 porcija stala le 8 rubljev. Takšna jed bo poleg svojega proračuna napolnila vaše telo s koristnimi vitamini in minerali, zato - niti ne odlašajte in kuhajte z nami! Sledite našim receptom in občutno prihranite svoj družinski proračun!
