Bonbončki ... Mmm, kako želim pojesti vsaj enega od njih, predvsem za sladke zobe! In kako sladki otroci obožujejo - ne boste ottyanesh za ušesa!
Toda praviloma v našem času ni vedno mogoče ugotoviti, kaj je tovarniški proizvajalec sladkega skrival pod barvitim ovojem v sladkarijah, vendar otrokom ne želijo dajati sladic, pomešanih z različnimi kemičnimi dodatki.
Če želite natančno vedeti, kaj se skriva znotraj vsakega bonbona - jih pripravite sami v svoji kuhinji, zahvaljujoč receptu, ki je opisan na naši spletni strani! Poleg okusnega in prijetnega videza vas bo to dejanje stalo bolj ekonomično - začnimo!
Če želite dobiti dve porciji slastne kave, boste potrebovali:
- 250 g kisle smetane s katero koli vsebnostjo maščob;
- 150 g granuliranega sladkorja;
- 40 g masla.
Kljub tej minimalni sestavi izdelkov za kuhanje traja čas za oblikovanje recepta veliko dlje. Toda preden ga začnete - silikonske kalupe namažite s kremnim rastlinskim oljem ali brez vonja, saj boste potem morali nenehno mešati bombonsko maso in ne bo časa za mazanje. Pekač lahko prekrijete s oprijemljivim filmom ali papirjem, navlaženim z vodo - masa se bo tudi prilepila nanje.
Torej, vlijte kislo smetano v posodo z nelepljivim dnom. Da ne bi bili tako žaljivi zaradi neuspele izkušnje, si priskrbite visoko kakovostno kislo smetano, saj se njen ekvivalent v prahu takoj sesede, ko se segreje!
Vlijemo sladkor - smetanna masa takoj postane tekoča. Na tej stopnji kuhanja je potrebno zmanjšati toploto in pustiti, da se mešanica zgosti približno dvakrat - to se bo zgodilo v 5-7 minutah. Takoj, ko vidite, da se je masa zmanjšala v velikosti - takoj jo začnite mešati z lopatico, sicer lahko gori. Motili se boste dolgo časa - približno 10-15 minut, a rezultat je vreden!
Po približno 10 minutah se bo celotna bombonska masa začela rahlo temniti in pridobiti zlato barvo. Ta trenutek je treba dodati maslo. Samo ne pozabite, da mora biti olje visoko kakovostno - celotna masa se lahko na zadnji stopnji kuhanja zvija in zelo žalostno bo porabiti toliko časa zaradi nekvalitetnega izdelka! Dodamo maslo in vso zmes dobro premešamo.
Postane omamno in se začne prilepiti na ramensko rezilo, kar pomeni, da je čas, da ga razdelite v namaščene kalupe.
Ukrepajte zelo hitro, saj se masa sladkarije zgosti tik pred vašimi očmi! Čokoladne kalupe postavite v hladilnik za 10-15 minut, nato pa bombončke previdno odstranite iz njih, ko se ohladijo.
Sladica je pripravljena - lahko jo narežemo na manjše koščke, lahko pa jo tudi jeste! Uživajte v obroku s skodelico sveže kuhanega čaja ali kave!
In zdaj izračunajmo, koliko vas bo stala takšna sladica, če se odločite, da jo boste kuhali doma:
- 250 g kisle smetane - 20 rubljev;
- 150 g granuliranega sladkorja - 6 rubljev;
- 40 g masla - 6 rubljev.
Skupaj: 32 rubljev sestavljajo stroške 250-300 gramov domače tofure. Seveda ni veliko nižja od prodajne cene tovrstnih bonbonov, vendar se dobro poznava, da se sestava prodajnih čokolad po kakovosti zelo razlikuje od tistih, ki jih doma pripravimo z lastnimi rokami! Takšne sladice otroku ni strašno dati - v njem ni palmovega olja ali mononatrijevega glutamata, kar pomeni, da otrokovo zdravje ne bo spodletelo. Pri nas kuhajte okusne in poceni jedi, ki jih v naši kategoriji nenehno posodabljamo. Se vidimo kmalu!
