Nežna, sočna in svetla sladica v obliki košaric s smetano in jagodičjem - to je odlična rešitev za sladko mizo!
Če nameravate svoje goste presenetiti s sladko jedjo ali se vaš otrok bliža rojstnemu dnevu, bo takšna poslastica mimogrede morala biti namenjena predvidenemu praznovanju.
Nekateri se bomo zagotovo spomnili svojih otroških let, ko so takšne torte prodajali v kavarnah in menzah. Tam so otroci po šoli hiteli na pogostitev na drugo porcijo smetanove sladice.
Najbolj zanimivo pa je, da je ustvarjanje takšnih košar enostavno, kot kdajkoli prej, še posebej poleti, ko nas narava velikodušno razvaja s svetlimi in dišečimi jagodami in sadjem. Poskusimo z vami razvajati ne samo svoje otroke, ampak tudi vaše ljubljene z odlično pripravljeno sladico.
Potrebovali boste:
- 2 piščančja jajca;
- 1 žlica. pšenična moka;
- 80 g masla;
- 200 g granuliranega sladkorja;
- 2 ščepca soli;
- sveže jagode za okras;
- ščepec zelenega barvila.
Ker ima ta sladica peščeno osnovo, jo nato začnite kuhati z njenim ustvarjanjem. Ne bi vas smeli skrbeti dejstvo, da testo iz pečice ne deluje vedno - vedeti morate malo skrivnosti njegove priprave.
V skledi razbijemo piščančje jajce in ga premažemo s polovico mase granuliranega sladkorja in ščepcem soli. Priporočljivo je dobro premagati, da nastane pena, sladkorni kristali pa so imeli čas, da se raztopijo.
V mikrovalovni pečici stopite maslo - v tem je celotna skrivnost! Ni treba, da ga mletite z moko, nato dodate jajce itd. Preden ga dodate k jajčni masi, pa prej dodajte 0,5 žlice. pšenična moka in gnetite. To naredimo tako, da jajčna zmes v stiku z vročim stopljenim maslom ne strdi. Zdaj lahko vlijete olje in vmešate preostalo polovico moke. Če se vam testo malo prilepi na roke - dodajte še malo moke.
Peščeno testo postavite v hladilnik za 5-10 minut, da se ohladi.
Po preteku tega časa vzemite testo in ga, iz njega odrežite majhne porcije, razvaljajte v kroglico, nato jih sploščite in položite v ponev za torto, tako da jih primite za stranice.
Na dno testa v kalupih med peko ne nabrekne - fižol ali druge stročnice položite v kalupe s testo, na primer - čičeriko. Pesečne košare pecite pri 200 ° C v pečici približno 15-20 minut, medtem ko opazujete robove testa - naj bodo pordela.
Vzemite pripravljene osnove in iz njih izlijte stročnice. Pustimo, da se ohladi.
Medtem ko se osnove ohlajajo - vzemite beljakovinsko kremo. Od rumenjaka ločite belo drugo jajce. Rumenjaka ne boste potrebovali, ampak beljakovino beljake dodajte v posodo s barvilom za živila katere koli barve in soli. V receptu se uporabljajo zelena barvila za živila.
Takoj, ko se je masa povečala trikrat - dodajte preostalih 100 g granuliranega sladkorja in še naprej pretepajte, dokler smetana ni homogena.
Pripravljeno kremo dajte na peščene podlage s pomočjo brizgalke za pecivo ali čajno žličko. Pod smetano lahko dodate malo sadne ali jagodne marmelade za pikantnost.
Okrasite sladico po svojem okusu z uporabo svežih jagod in listov mete. Povabite vse na svojo sladko mizo s čajem ali kavo. Dober apetit!
Ali ni takšen recept zelo enostaven in preprost? Se prepričate, da z njim ne morete nič slabše kot certificirani kuhar peciva? Zdaj izračunajmo, koliko stane naš sladki zob:
- 2 piščančja jajca - 8 rub .;
- 1 žlica. pšenična moka - 5 rubljev;
- 80 g masla - 15 rub .;
- 200 g granuliranega sladkorja - 10 rubljev;
- sveže jagode za okras - 15 rubljev.
Skupaj: 5-6 obrokov okusne sladice se bo izšlo pri približno 55 rubljev. Se pravi, ena košara smetane in jagodičja stane približno 10-12 rubljev. S temi cenami za rojstnodnevne priboljške ali rojstni dan lahko praznujete vsaj vsak dan!
