Pesna solata s česnom je lahko odličen dodatek k praznični večerji ali družinski večerji.
Solata s peso in česnom: splošna načela kuhanja
Za pripravo takšne solate kuhajte peso. Poskusili bomo eksperimentirati s klasičnim receptom in mu dodati vse, kar se je prej zdelo nemogoče. A vseeno upoštevajte, da je treba takšen koreninski pridelek dobro skuhati, od tega je odvisen tudi okus solate. Vre približno eno uro, odvisno od velikosti. Kuhansko korenino lahko preverite z vilico ali nožem. Morala bi biti mehka.
Preden kuhamo peso, jih temeljito operemo, vendar v nobenem primeru ne odstranimo lupine, sicer se bo zelenjava vodo odpovedala celotnemu elementu za barvanje.
Da ne boste izgubili časa, ko si pripravljate solato iz pese in česna, česen hitro olupite, zlahka odrežite robove stroka in česen stisnite z ravno stranjo noža. Lupina izgine sama od sebe in vas ne sili, da se dolgo časa neredate.
Če govorimo o načelu izdelave takšne solate, je vedno naribana pesa, stisnjen česen in majoneza. Vse sestavine zmešamo in takoj postrežemo na mizi, saj rdeči sok začne izstopati in zaradi tega estetski videz solate izgine.
Tako znano solato bomo poskušali razvejati in ji dodati nove sestavine.
Solata s peso "Classic"
Sestavine:
• ena srednje pese;
• 15 orehov;
• 4 stroki česna;
• 100 gramov majoneze.
Način kuhanja
Za preliv bomo takoj pripravili česnovo omako; če želite to narediti, česen na hitro očistite, kako to storiti, si lahko preberete v splošnih načelih priprave solate s peso in česnom. Zdaj nasekljajte vse štiri stroke česna in pomešajte z majonezo. Dolivanje z gorivom je pripravljeno.
Zdaj nadaljujte na glavno stopnjo, podrgnite korenino in sesekljajte matico. Orehe lahko nasekljamo z nožem. Lahko mletite z mlinčkom za kavo ali predelovalcem hrane.
Ostaja nam le, da združimo vse sestavine in solato razporedimo na mizo. Dober apetit!
Tekoča vinaigretta
Sestavine:
• srednje pese;
• Dva krompirja;
• en srednji korenček;
• vinski kis;
• Tri kumare v pločevinkah;
• glava česna;
• rahlo soljen losos;
• dve čebuli;
• Konzervirani grah;
• 1 čajna žlička sladkorja.
Način kuhanja
Preostale sestavine so olje soli, popra, olivnega in sončničnega olja, lahko jih vzamete po svojem okusu.
In tako se načelo kuhanja praktično ne razlikuje od običajne solate. Toda tukaj je za začimbo dodan česen, zato pozorno spremljajte postopek.
Zelenjavo dobro operemo in kuhamo, kako to storiti, si lahko preberete v splošnih načelih izdelave solate s peso in česnom. Če želite prihraniti prostor, v eni ponvi skuhajte vso zelenjavo, razen pese.
Čebulo drobno sesekljamo in jo zmešamo skupaj s sladkorjem in kisom. Olupite vso zelenjavo in jo narežite na majhne rezine. Ne izlijte decokcije. Lahko vam je koristno ob koncu kuhanja.
Kumare narežite na priročne koščke in jih pomešajte s kuhano zelenjavo, dobro premešajte, dodajte zelenjavni mešanici olje, sol in poper.
Olupite česen, enostaven način za luščenje česna, preberite zgoraj. Vrzi ga v mešanico zelenjave brez rezanja.
Čebulo lahko po takšni marinadi nekoliko operemo, če pa ne zdrži vonja po kisu, sesekljano čebulo pustimo 10 minut v topli topli vodi. Vonj bo izhlapel - učinek bo ostal. Pripravljeno čebulo dodamo zelenjavi in postavimo solato v hladilnik.
Po uri odstranite solato in uporabite mešalnik, da zelenjavo spremenite v gobo. Če se izkaže preveč debelo, dodajte malo pesne juhe.
Solato s peso in drugo zelenjavo postrezite v globokih krožnikih. Na vsako porcijo dajte peščico graha in sesekljanega lososa.
Solata iz pese s šipkom
Sestavine:
• pesa - 0,5 kg;
• Česen - 1 glava;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• granatno seme granatnega jabolka - 1 skodelica;
• kisla smetana - 200 gramov.
Način kuhanja
Omako takoj pripravite za preliv. Kislo smetano in česen je treba združiti. Če želite to narediti, olupite česen, kot je navedeno na samem začetku članka (osnovna načela priprave solate s peso in česnom). Zdaj preskočite česen skozi stiskalnico in pomešajte s kislo smetano, ne pozabite, da je gotova omaka shranjena samo v zaprtih posodah.
Zdaj pa vzemimo glavno sestavino solate. Kuhano peso na drobno zdrobite, pomešajte s polovico preliva.
Jajca kuhajte strmo.
Očistite granato. Obstaja veliko načinov čiščenja granatnega zrna, izbrali bomo najlažji. Odstranite vrh granate. Ne bojte se, da bi poškodovali zrno. Zdaj vodite oster nož po žilah sadja, granat obrnite po vrhu z nogami in jih potrkajte, priporočljivo je, da to storite nad rezalno desko. Iz granatnega jabolka se vlije zadostna količina zrn.
Zdaj pa začnimo oblikovati našo pesno solato s česnom. Če želite to narediti, vzemite poseben obrazec za solate, s katerim ga razdelite na majhne okrogle porcije.
Na dno kalupov položite peso, zdaj jih potresemo s peščico granatnih semen in na to plast namažemo malo smetane. Zdaj položite naribana jajca, majhno količino, 1 ali 2 žlički. Spet se zateči k omaki. Položite večplastno solato do samega konca obrazca, ne pozabite je premazati s kislo smetano in česnovo mešanico.
Zdaj pokrijete solato s krožnikom, v katerem jo nameravate postreči, in jo nežno obrnite. Čudežni pes je pripravljen, lahko ga postrežete.
Solata iz pese z rozinami
Sestavine:
• Pesa - en velik sadež
• Česen - dve glavi;
• Rozina - dve peščici;
• maščobna kisla smetana ali jogurt - 100 gramov;
• parmezan - 50 gramov;
• Sol po okusu.
Način kuhanja
Pesa po tem receptu je najbolje pečena. Če želite to narediti, jo zavijte v folijo in postavite v pečico za eno uro pri temperaturi 180-200 stopinj.
Medtem ko pesa peče, pripravite drugo hrano. Rozine je najbolje, da nalijemo vrelo vodo in pustimo, da vzhaja približno 30 minut. Česen olupite, kot smo navedli v splošnih načelih kuhanja. Zdaj jo drobno sesekljajte in odložite.
Parmezan je bolje naribati na grobi graterji v dolgem traku.
Ko je pesa kuhana, jo naribajte na isti žlici kot sir in kombinirajte z rozinami in česnom. Dodajte v maso jogurta ali kisle smetane in vse temeljito premešajte.
Solato serviramo v ločenem krožniku, pripravimo pa jo neposredno pred postrežbo. Za okrasitev potresemo solato iz pese s česnom in naribanim parmezanom, dodajte nekaj rozin na krožnik, da okrasite.
Kuhamo solato čez.
Solatna pesa s feto
Sestavine:
• pesa - 1 srednja koreninska zelenjava;
• Feta sir - 200 gramov;
• glava česna;
• solata Romano;
• balzamični kis.
Način kuhanja
Odkuhajte peso za solato. Ramonsko solato predhodno dobro sperite.
Ker je feta zelo krhek sir, ga samo zlomite na majhne koščke.
Česen lahko očistimo na način, o katerem smo govorili v splošnih načelih izdelave solate iz pese. Rezanje ni zelo majhno, zobe lahko preprosto razrežete na 4 kose.
Pesa brez lupine in narezana na kocke, velikost je odvisna od tega, kako ste zdrobili feta sir. Tu bodite previdni, odvisno je od predstavljivosti solate.
Na dno globokega krožnika položite romano solato, nato kocke pese, zdaj česen, na samem koncu bi moral iti feta sir. Prelijemo z vsem balzamičnim kisom, dodamo malo soli in popra.
Začinjena solata je pripravljena, sestavine bolje premešajte po serviranju.
Solata iz svežega pesa in česna
Sestavine:
• srednje pese;
• dve srednje veliki korenčki;
• majoneza - 100 gramov;
• Česen - ena glava.
Način kuhanja
Pet minut pripravljamo solato iz pese in česna, pojemo jo še hitreje. Surovo naribano koreninsko zelenjavo v velikem graterju v različnih posodah. Dajte pesi nekaj časa, da vztraja, odcedite nastalo tekočino in korenje kombinirajte z naribano peso.
Medtem ko čakate na pesi, olupite stroke česna, kot smo jih naučili splošnih načel kuhanja, in pojdite skozi stiskalnico.
Vse sestavine združite, premešajte in tukaj imate okusno svežo solato.
Solata iz pese, česna in druge zelenjave
Sestavine:
• pesa - 1 kos .;
• Korenje - 1 kos .;
• zrna sveže koruze - 1 žlica;
• Česen - 2 stroka;
• Listi solate - 100 gramov;
• Sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• Limonin sok - 2 žlici. žlice;
• oljčno olje - 3 žlice. žlice.
• Sol in poper.
Način kuhanja
Vso zelenjavo predhodno operemo, olupimo in damo koruzna zrna za pol ure. Pazljivo pazite na zrna, saj je zrelost koruze lahko drugačna, prekuhana zrna pa bodo pokvarila vtis solate.
Surovo korenje narežite na dolge trakove, enako storite s peso. Za ta recept pesa ni treba toplotno obdelati.
Solato iz pese in česna je treba napolniti. Za omako zmešamo sol, poper, limonin sok, rastlinsko olje, sojino omako. Vse temeljito premešajte in pustite, da kuha pol ure.
Olupite dva stroka česna in sperite. Nato vsak del poljubno razrežite na 4 kose.
Vzemite kup kopra, pa tudi malo zelene solate in jih sesekljajte v kuhinjskem predelavi ali mešalniku.
Začnimo s predstavitvijo solate. Če želite to narediti, na dno plošče položite preostale liste solate, na vrh pa postavite peso, korenje in česen. Na koncu prelijemo ohlajena koruzna zrna, mešanico listov zelene solate in koper ter prelijemo ves predhodno skuhan preliv.
Lahko postrežemo solato iz pese in česna, njena aroma in okus bosta brezhibna.
Korejska pesa s češnjo
Sestavine:
• ena pesa;
• en strok česna;
• sol;
• sladkor;
• mleti koriander;
• mleta paprika;
• rafinirano olje;
• Namizni kis.
Način kuhanja
Pesa skrbno operemo, zavremo. Po kuhanju dajte čas, da se ohladi, in po potrebi naribajte na grobo grater, da trakovi dlje trajajo. Če je za korejsko korenje na voljo grater - to bo najprimernejša možnost, lahko uporabite tudi poseben nož.
Česen naribajte na grobi grater in premaknite s peso, da postane nasičen s svojo aromo. Mešanici dodajte 2 žlički koriandra, sol in poper po okusu.
Dobljeno solato napolnite s petimi žlicami masla. Kuhana pesa se vsaj 6 ur skriva v hladilniku in prekrije s plastičnim ovojem.
"Botvinnik"
Sestavine:
• pesa;
• pese;
• 2 stroka česna;
• orehi - peščica;
• limonin ali limetin sok;
• slive - 100 gramov;
• beli sir - 150 gramov;
• oljčno olje-3 žlice. žlice.
Način kuhanja
Preostale sestavine so sol, poper, lahko okusite njihova razmerja.
Za pripravo te čudovite solate pripravite tri pomembne sestavine. Prvi je česen, predelajte ga tako, kot smo navedli v osnovnih načelih priprave solate s peso in česnom. Zdaj kuhajte peso, pravilnost tega postopka primerjate tudi z opisom na samem začetku članka. In tretja sestavina so slive, večkrat jo speremo s tekočo vodo in pol ure jo potopimo v vrelo vodo.
Zdaj pa naredimo še ostale sestavine.
Orehe olupimo in nasekljamo. Vrhove temeljito operemo in drobno nasekljamo. Sir lahko razrežemo, lahko zlomimo. Sir se močno zdrobi - bolje je izbrati drugo možnost, vendar morate razbiti na majhne koščke.
Zmešajte limonin sok in olivno olje s soljo in poprom.
Zdaj razrežite peso na bloke, če je sadje zelo veliko prerezano na pol. Slive prerežemo na pol. Združite vse sestavine in napolnite pripravljen preliv.
Pesa s pito in skuto
Sestavine:
• srednje pese;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 50 gramov;
• kuma;
• mleko - 50 mililitrov;
• poper in sol;
• Česen.
Način kuhanja
Česen olupite, načelo hitre predelave lahko preberete zgoraj. Solato iz pese in česna je bolje kuhati kuhano peso, vendar jo lahko uporabite za počasno kuhanje.
Glavno sestavino sesekljamo z graterjem in ves česen na rešetki. Solata naj stoji vsaj 20 minut. Zdaj združite mleko in skuto, poskusite jih čim bolj mešati. Mešanici dodamo sol in poper.
Zdaj lahko sestavine kombinirate. Če želite to narediti, jih zmešajte v globoki posodi in na koncu posujte s kumino.
Solatna pesa in česen solata
Sestavine:
• goveja jetra;
• pesa;
• majoneza;
• Česen;
• Sol.
Način kuhanja
Solata je narejena v plasteh, zato preden jo začnete oblikovati, pripravite sestavine.
Kuhamo peso, narezano na majhne kocke. Za kuhanje je potrebna tudi goveja jetra. Pri kuhanju na koncu dodajte le malo soli, da jetra ne postanejo guma in trda.
Sesekljajte česen, zmešajte z majonezo in dobro premešajte. Nastalo omako bo treba premazati plasti.
Zdaj vzemite okroglo obliko za solate in začnite oblikovati kupolo. Na dno obrazca položite malo sesekljana goveja jetra. Približna velikost enega sloja je 1-2 centimetra. Nato močno obrišite s česnovo majonezo in na vrh položite kocke pese. Spet prilijemo česnovo majonezo. Potrebno je narediti štiri takšne plasti, da se med predstavitvijo turret ne pokvari. Ne obžalujte majoneze, saj so plasti debele, jih je treba dobro namočiti.
Zdaj obrazec obrnite na krožnik in gostom prinesite čudovito pesno solato s česnom z dodatkom jeter.
Solata iz česnovega pesa - skrivnosti in nasveti
- Za nevtralizacijo vonja po česnu - drgnite roke po kovinski lupini, vonj bo takoj izginil.
- Pesa ne prekuhavajte, sicer bo postala premehka, solata pa bo videti kot pire krompir, kar ni značilno. Če obstaja želja, predelajte peso v počasnem kuhalniku, za to jo morate oprati in olupiti, odstraniti rep in ostanke vrhov. Če solata pravi, da jo sesekljate na kocke, potem to takoj storite. Če je vredno drgniti peso, potem koren zelenjavo narežemo na dva dela v počasen kuhalnik. V počasnem kuhalniku ga obdelujemo največ 20 minut.
- Obstaja tudi možnost praženja pese. Ne potrebuje veliko truda, samo ovijemo peso v folijo in damo v pečico. Da se pes ne zažge, vzemite kozarec soli, lahko morje in potresete na pekač in že na to plast položite peso.
- Pri različicah solat s surovo korenovko pri nakupu bodite pozorni na mehko korenično zelenjavo.
