Pred kratkim so našli en edinstven podatek iz zanesljivega vira. Po mnenju ameriškega ministrstva za medicino bi morali za popolno delovanje človeškega telesa v sodobnih neugodnih okoljskih in psiholoških pogojih dnevno pojesti kozarec slive.
Kakšno sadje je to - slive in kako je koristno za ljudi?
Slive slive - To je suha sliva. Nekoč je sam Stvarnik poskrbel, da smo imeli ta čudovit sadež s križanjem češnjeve slive s trnjem v divji naravi. Vendar pa vsaka sliva ni primerna za slive. Izberite nekatere sorte, na primer madžarsko. Najkakovostnejši izdelek z najboljšimi lastnostmi se pridobiva iz sadja z majhnimi koščki, ki vsebujejo zadostno količino sladkorja. Za sušenje izberite zrele, sočne sadeže in celo tiste, ki so padli z drevesa ali posušili na vejah. Predhodno blanširamo (za kratek čas potopimo v vrelo vodo), ohladimo v tekoči vodi in posušimo na soncu ali v parnih sušilnicah.
Med ogromno količino suhega sadja, ki ga vidimo na trgu ali v trgovinah, slive pritegnejo prijeten vonj, nezahtevno skladiščenje in ne potrebujejo posebnih načinov priprave. Iz njega delajo marmelado in izdelujejo kompote. Dodamo ga mesnim jedem, pilafom, solatam in različnim pecivom. Je bogata s hranili, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje. Očitno so zato za sušenje izbrane dobro dozorele slive, ker imajo le zdravilne lastnosti.
Uporabne lastnosti sliv
Vsebuje veliko število različnih koristnih snovi: sladkor, pektinske snovi (povečuje odstopanje od suše med skladiščenjem), beljakovine, vlaknine, jabolčna kislina. Slive je veliko vitaminovzato ga upravičeno imenujemo naravna "vitaminska lekarna."
Vendar so slive najbolj nasičene s potrebnimi telesnimi snovmi, brez katerih si ni mogoče predstavljati njegovega normalnega delovanja. Ima veliko organskih kislin in vlaknin. Dobesedno je nasičen z različnimi minerali, visoko vsebnostjo fruktoza, saharoza, citronska kislina, kislica in salicilna kislina.
Njegovo vsebnost kalorij v povprečju je 230-260 (!) Kcal. Nikoli si ne bi mislil, da ima med številnimi drugimi čezmorskim suhim sadjem slive tako visoke kalorične lastnosti.
Visokokalorične slive zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v njej. Zato za tiste, ki želite shujšati, ne jejte veliko suhih sliv. Priporočeno 5-6 posušenih jagod na dan, kar pomaga napolniti vitaminsko rezervo z majhno količino kalorij.
Dovolj suhih sliv vlakna, da potešite lakoto. Več zaužitega sadja daje telesu občutek polnosti. To je bolje kot jesti sendvič z maslom, kaloričnost je skoraj enaka kot sliva. Prednost suhega sadja je, da ne vsebuje nasičenih maščob, ki so vzrok za debelost in bolezni srca.
Mimogrede, enega izmed mojih receptov za hujšanje z uporabo suhih sliv je preizkusila moja prijateljica, in sicer je jemala več mesecev zapored. Zdaj, ko gledate vitko postavo te ženske balzanske starosti in njen aktivni življenjski slog, ste osebno prepričani v posebne lastnosti sliv, njegovo čudežno moč.
Zdravilne lastnosti sliv
Slive so edinstven izdelek, ki vsebuje veliko število mikro in makro elementov. Fosfor, kalij in kalij v njem so več kot dovolj. In če k temu dodamo še škrob, ogljikove hidrate in beljakovine, dobimo precej dolg seznam najbolj potrebnih in koristnih snovi za človeško telo.
1. Slive po vsebnosti veljajo za absolutno vodilno mesto med suhim sadjem. antioksidanti. Znano je, da ti elementi očistijo krvne žile iz holesterola. Preprečite škodljive obloge na stenah krvnih žil, odstranite holesterol iz telesa. Znižanje holesterola pomaga, da se človek znebi dodatnih centimetrov na pasu.
2. Poleg tega antioksidanti boj proti svobodnim radikalom (hiperaktivne spojine, ki uničujejo telo) in povzročajo številne bolezni. To je neverjetna lastnost sliv, prispeva k preprečevanju raka.
3. Dodajanje sliv v prehrano, izboljša prekrvavitev, pomlajuje telo, pomaga pri slabokrvnosti.
4. Slive imajo veliko polfenola in on povečuje elastičnost sten posode, kar posledično normalizira delo srca.
5. Vitamini krepijo živčni sistem, povečajo odpornost telesa na stresne situacije.
6. Slive pomagajo znižanje krvnega tlaka. Pogosto zdravniki hipertenzije predpišejo dieto iz tega suhega sadja.
7. Kalij, s katerim so bogate slive, pomaga pri urolitiazi, prispeva k dobremu delovanju jeter in ledvic. Zato je za dopolnitev kalija preprosto jesti suhe slive.
8. Slive pri nekaterih boleznih črevesja niso zamenljive.z zaprtjem, protin, poškodbe jeter, ledvic in srca. Svetujemo ga za povečanje apetita in izločanje želodca. Nič čudnega, da ljudje pravijo: "Zaprtost ima dva sovražnika - slive in suhe marelice."
Slive - slive proti staranju
V praksi je dokazano, da če ljudje, ki trpijo zaradi različnih patologij želodca, vsak dan pojedo 4-5 plodov sliv, je mogoče normalizirati kislost želodca, se znebiti gastritisa in obnoviti delovanje črevesja.
* Poleg tega slive izboljšajo imuniteto in splošno odpornost telesa. Deluje kot pomlajevalno sredstvo in je zelo koristno za preprečevanje raka.
* Ima antibakterijski, uničevalni učinek na različne patogene. Obnovi normalno delovanje želodca in spodbuja pravilno presnovo.
* Poleg tega je ta "zemlja" zdravilo za depresijo. Veliko ljudi ve, da je vsaka dieta neke vrste stres za telo, ki se takoj začne odzivati na omejitev v hrani. In to vodi v motnje spanja, razdražljivost in nihanje razpoloženja. Najbolje je med dieto jesti slive z dobrimi prehranskimi lastnostmi, da se znebite negativnih pojavov.
Slive: prehranske in kulinarične lastnosti
Slive - dietni izdelek, je vključen v prehrani najrazličnejših jedi. Kupite slive na trgu, najprej bodite pozorni na njegov videz. Visokokakovostne slive naj bodo črne z rahlim sijajem, rahlo mehke in elastične. Toda rjavi odtenek kaže na tehnološke motnje med predelavo. Zaradi tega sadež izgubi svoje koristne lastnosti. Grenki okus - kaže na nepravilno sušenje.
Slive se pogosto uporabljajo pri kuhanju, ki dajejo jedem poseben okus. Tudi pozimi se iz nje naredi marmelada, v katero se doda cimet in vaniljev sladkor. Ta marmelada ima poseben okus po slivah. Poleg tega ga lahko jeste takoj, ne da bi zaprli pokrov in ga ne odložili.
Naredite kompot iz sliv, dišečega piva ali zdravilne brozge - olje, ki se lažje pari. Vredno je preliti kuhano vodo nad posušenimi jagodami, pokriti in pustiti stati eno uro.
Zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje, slive dodajo pikanten okus mesnim jedem in pomagajo zagotoviti, da je ta jed lahko dolgo časa shranjena, ne da bi izgubila okus.
Enkrat so mi privoščili pečeno pečeno polnjeno raco s slivami. Z užitkom je degustacija te čudovite jedi z vso naravo začutila njen izvrstni, pikanten okus in neprimerljivo aromo začimb.
Je kaj škode zaradi sliv?
Takoj bom rekel, da ima lahko ta čudovit sadež koristne učinke z vsemi zaslugami, ne z vsemi in ne z vsemi boleznimi. Ta izdelek je zmerno zelo uporaben. Toda v primeru zlorabe lahko telesu škodi.
* Prenajedanje lahko povzroči drisko, ki jo je težko ustaviti.
* Ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, se od uporabe sliv ne smejo vzdržati. Vsebuje oksalno kislino, ki poveča tvorbo kamnov in lahko povzroči poslabšanje.
* Poleg tega se zaradi visoke vsebnosti sladkorja slive ne morejo odnašati s sladkorno boleznijo in debelimi bolniki.
* Ne priporočamo sliv in doječih mater. Snovi slive lahko pridejo v materino mleko in nato pri dojenčku povzročijo kolike. In tudi - lahko povzroči alergijske reakcije.
* Vendar pa nosečnice v tleh v majhnih količinah niso škodljive. Zaradi posebnih lastnosti tega sadeža je uživanje ne le možno, ampak potrebno. Sveža decokcija sliv dobro očisti telo in poveča njegovo odpornost.
Jejte, otroci, slive - zdravi boste!
Ali je mogoče obrezati otroka? Lahko! Vse je v količini.
Slive je dovoljeno vnašati v prehrano. otroci prvega leta življenja kot hrana v obliki pire krompirja. Posebej je uporaben za dojenčke, nagnjene k zaprtju. Običajno dojenček potrebuje 1-2 žlički pire slive na dan za normalizacijo blata.
Sčasoma se v otrokovo prehrano vnese kaša (na primer ajda), nato pa se ajdi doda pire.
Kupite slive za otroke potrebujejo le črno, brez veliko sijaja s kostjo. Na vzhodu pravijo: "Kamen - duša sliv. Kamen odvzemite, in kaj se bo zgodilo?". Zato je bolje, da kupite slive s koščem in jih doma ločite sami. Toda preden ne pozabite, da sadje temeljito operete v tekoči vodi. V slivah s koščem se hranila bolje ohranijo in manj verjetno je, da okužijo okužbo, ko jo zaužijemo.
Če so slive videti sveže, vlažne, svetle barve, potem je jasno, da so bile obdelane s sulfiti, da ohranijo svežino. Zakaj vaš otrok potrebuje to kemijo? Izberite posušeno sadje in bolj suho. Imajo bolj koristne lastnosti kot tiste, ki so bile predelane.
In starejšim otrokom namesto sladkarij, čipsa in krekerjev dvomljive kakovosti priporočam čudovito, naravno poslastico, ki je šunka. Je veliko okusnejša in bolj zdrava.
