Dieta številka 7 se nanaša na terapevtsko dieto in je predpisana za kronični nefritis zunaj akutnega obdobja in nefritis v obdobju okrevanja, začenši s 3. tednom zdravljenja. Ta dieta se uporablja za lajšanje obremenitve ledvic, zmanjšanje hipertenzije in edemov ter aktiviranje izločanja različnih presnovnih produktov.
Dieta številka 7 - splošen opis
Za to terapevtsko dieto je značilna omejena vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kar pa je znotraj fizioloških norm. Vsa hrana v tej dieti je pripravljena brez soli, daje se pacientu v količini, ki jo mora navesti obiskovalec in je lahko od 3 do 6 gramov ali več. Kar se tiče količine proste tekočine, se v povprečju zmanjša na 1 l. Z dieta številka 7 iz prehrane naj se opustijo ekstrakti mesa, rib, gob, virov oksalne kisline in eteričnih olj. Sredstva, meso in ribe so v tem primeru predmet kuhanja. Zaužita hrana mora biti normalne temperature.
Dieta s prehrano številka 7
Prehrana za to dieto je predstavljena z naslednjimi kazalci:
količina ogljikovih hidratov je od 400 do 450 gramov, od tega 80 do 90 gramov pade na sladkor;
količina beljakovin - 80 gr., od njih 50 do 60% pade na živali;
količina maščobe - od 90 do 100 gramov, od tega je 25% rastlinskih;
količina proste tekočine je od 0,9 do 1,1 litra;
kalorija na dan se giblje od 2700 do 2900 kcal.
Frekvenca napajanja kadar je prehrana št. 7 4-5 krat na dan.
Dovoljena hrana in jedi s prehrano številka 7
1. Juhe: vegetarijanske z zelenjavo, žitaricami, krompirjem; sadna, omejena na mlečne izdelke. Za njihovo polnjenje lahko uporabite maslo, kislo smetano, koper, peteršilj, citronsko kislino, kis; kuhana ali pordela čebula.
2. Kruh in izdelki iz moke: kruh brez soli, palačinke, palačinke s kvasom in brez soli.
3. Meso in perutnina: pusto goveje meso, teletina, meso in svinjska svinjina, jagnjetina, zajec, puranje, piščanec, kuhano ali pečeno, v rezini ali v sesekljani obliki (lahko po vretju nekoliko ocvrte).
4. Ribe: pusto, kuhano, lahko sledi lahkotno praženje ali praženje, polnjeno, polnjenje po vrenju.
5. Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana, mlečne pijače, skuta in skutne jedi z zelenjavo in rižem.
6. Jajca: v obliki rumenjakov, dodana jedem; cela mehko kuhana jajca (ne več kot 2 na dan), omlete - odvisno od zmanjšanja količine zaužitega mesa, rib ali skute.
7. Drobljenec: riž, koruza, biserni ječmen in testenine pri katerem koli kuhanju.
8. Zelenjava v kateri koli kulinarični predelavi.
9. Prigrizki: vinaigrette brez kumaric, solate iz sveže zelenjave in sadja.
10. Sadje, bonboni in sladkarije: različno sadje in jagode, surovo, kuhano, dušeno sadje, žele, žele, med, marmelada, sladkarije, maka.
10. Omake in začimbe: paradižnikova, mlečna, kisla smetana, sadne in zelenjavne omake, vanilija, cimet, citronska kislina, kis.
11. Pijače: čaj, šibka kava, sadni in zelenjavni sokovi, juha iz šipka.
12. Maščoba: smetana nesoljena, kravje pečena in rafinirana rastlinska olja.
Prepovedana živila in jedi s prehrano številka 7:
1. Juhe - mesne, ribje in gobove juhe, pa tudi fižolove juhe;
2. Kruh in izdelki iz moke: kruh, običajno pecivo, izdelki iz moke z dodatkom soli.
3. Meso in mesni izdelki: maščobne sorte, ocvrte in enolončnice brez kuhanja, klobase, klobase, prekajeno meso, konzervirane izdelke.
4. Ribe: maščobne vrste, soljene, prekajene ribe, kaviar, konzervirana hrana.
5. Sir.
6. Zelenjava: stročnice, čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača, kisla, vložena in fermentirana zelenjava, gobe. 7. Sladice: čokolada.
8. Omake in začimbe: mesne, ribje in gobove omake, poper, gorčica, hren.
9. Pijače: močna kava, kakav, natrijeve mineralne vode.
10. Maščoba: mast.
Dieta številka 7 - primeri jedilnika
Za prvi zajtrk jedo mehko kuhano jajce z ajdovo kašo in čajem.
Kot drugi zajtrk lahko jeste pečena jabolka.
Vegetarijanski borsch lahko jedite s kislo smetano, kuhanim mesom s čipsom, kompotom iz suhega sadja.
Čaj za čaj je sestavljen iz juhe iz bokov.
Za večerjo lahko jeste kotlete korenčkovo-jabolčno pečen rezanci s skuto in čajem.
Primeri jedi za dieto številka 7
Vegetarijanski borš
Sestavine:
1. korenje - 2 kos.,
2. čebula - čebula 2 kos.,
3. krompir - 2 kos.,
4. zelje - 100 gr.,
5. paradižnik - 2 kosa,
6. pesa - 1 kos,
7. Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico.
Način priprave:
1. Ponev postavite na štedilnik in tam nalijte rastlinsko olje.
2. Dodajte peso, narezano na kocke, korenje, nariban nariban narezan čebulo in paradižnikovo mezgo.
3. Vse rahlo prepražite, dodajte kozarec vroče vode in zelenjavo kuhajte približno 15 minut.
4. Krompir olupite in ga narežite na kocke, dodajte v juho, ga solite po okusu.
5. Ko juha s krompirjem začne vreti, dodajte nasekljano zelje, nato pa nekaj minut, dokler ni kuhano, začinite šetraj z narezanimi svežimi ali slanimi paradižniki in zelenjem. Preden postrežemo, dodamo kislo smetano.
Korenček Apple Beat
Sestavine:
1. korenje - 2 kos.,
2. jabolka - 2 kos.,
3. zdrob - 30 gr.,
4. jajce - 1 kos ...
Način priprave:
1. Korenje naribajte in skuhajte v manjši količini mleka, nato dodajte zdrob, dobro premešajte in kuhajte še 10 minut.
2. Na drobno narežemo olupljena jabolka, pomešamo s korenčkom in zdrobom, dodamo sladkor, surovo jajce.
3. Zgnetemo in oblikujemo paštete, vlijemo kislo smetano in pečemo v pečici.
Pripombe
