Solata, imenovana "Nežnost", nima jasnega recepta.
Sestavine za njegovo pripravo uporabljajo katero koli.
Edina glavna točka je, da mora biti gotova jed nežna in se topiti v ustih.
Zato solato postrezite, le predhodno jo namočite.
Ena od možnosti te solate je "Nežnost" z dodatkom šunke. Ta jed se kuha veliko hitreje kot solata s piščančjim filejem.
Šunka velja za priljubljen mesni izdelek, zato je pogosto osnova solate. Ta sestavina doda jed v jed in jo naredi bolj zadovoljno.
Solata "Nežnost" s šunko - splošna načela kuhanja
• Za kuhanje izberite sočno in nežno šunko.
• Dobra šunka ima na kosih mesna vlakna.
• Za solate je primerna šunka ali perutnina.
• Za kuhanje uporabite kuhano ali prekajeno šunko.
• Ne pozabite, da se sveža šunka pri rezanju ne zdrobi.
• Za kuhanje je bolje uporabiti šunko brez ojačevalcev okusa in dodati barvila.
• Slojevita solata postane sočnejša.
• Če v solato dodate slive, jo predhodno namočite v vreli vodi.
• Če boste pripravljali krompirček za solato, dodajte začimbe po svojem okusu.
Solata "Nežnost" s šunko
Sestavine:
• 420 g šunke;
• pet piščančjih jajc;
• sol;
• 180 g trdega sira;
• 370 g majoneze;
• dve žlici kisa;
• sončnično olje;
• en lok;
• 330 g gob.
Način priprave:
1. V ponvi potopite jajca, dodajte jim hladno vodo, sol in kis. Na srednjem ognju jih kuhajte 14 minut. Ko so pripravljeni, jih potegnite ven s skimerjem in jih ohladite.
2. Odstranite embalažo iz šunke in jo narežite na trakove.
3. Olupite čebulo in narežite korenine gob. Izperite vse, posušite in položite na sekalno desko.
4. Sesekljajte čebulo in na drobno nasekljajte gobe (po možnosti na tanke).
5. Ponev postavite na štedilnik in v njej segrejte sončnično olje. Po tem takoj postavite čebulo in jo pražite do mehkega. Nato v ponev dodamo sol in gobe. Sestavine pražite 15 minut. Pripravljene gobe s čebulo ohladimo na sobno temperaturo.
6. Jajca olupite, operite in ločite beljake od rumenjakov.
7. Beli del jajc podrgnite na graterju z velikimi luknjami in rumenega dela spomnite z vilicami v drobtini.
8. S sirom odrežite nepotrebno skorjo in jo naribajte.
9. Za oblikovanje solate je bolje v ravnem krožniku. Vsako plast poskusite z majonezo.
10. Prva plast je polovica šunke. Sledi polovica čebule, ocvrte z gobami. Nato pride pol beljakovin in sira.
11. Nato se vse ponovi. Spet je polovica preostale šunke. Nato preostale gobe s čebulo. In povrhu še preostale beljakovine in sir.
12. Na koncu potresemo že oblikovano solato z rumenjakom.
13. Stegnite posodo z oprijemnim filmom in jo za tri ure postavite v hladilnik.
14. Pripravljeno solato s kuhinjsko lopatico razdelite na porcije in jo razporedite na rezine s trikotniki, narezanimi na bele rezine kruha.
Solata "Nežnost" z zelenjavo in šunko
Sestavine:
• 280 g šunke;
• dva krompirja;
• korenje;
• sol;
• 130 g trdega sira;
• 365 g šampinjonov;
• majoneza;
• štiri piščančja jajca.
Način priprave:
1. Krompir in korenje damo v skledo in jih temeljito operemo. Zelenjavo dajte v ponev, dodajte jim sol in vodo. Kuhajte jih na ognju 40 minut. Pripravljenost preverite z nožem ali vilicami, naj korenje zlahka prebodijo.
2. Kuhano zelenjavo potegnite iz ponve in ohladite. Nato odstranite kožo z njih.
3. Naštejte gobe in odstranite vse porjavele. Gobe zložite v colander in sperite. Držite jih malo na teži, da steklo vso vodo.
4. Pripravljene šampinjone narežite na tanke rezine. Nato jih pražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Na koncu poper in solite gobe.
5. Jajca dajte v ponev, jih prelijte z navadno vodo in kuhajte, dokler niso strma. Pripravljena jajca prenesite v ledeno vodo in jih očistite.
6. Vzemite primerno posodo za solato in položite prvo plast olupljene šunke in naribane na srednjem graterju. Ocvrte gobe damo v drugo plast.
7. Nato zdrobite krompir, ga posujte s soljo in premažite z majonezo.
8. Narezan korenček nad krompirjem. Tudi solite ga in namažite z majonezo.
9. Nato jajca zdrobite na grobo ali srednje trto, jih razmažite z majonezo in vrh posujte z naribanim sirom.
10. Solato postavimo za eno uro v hladilnik.
11. Posodo servirajte, okrasite jo s peteršiljem in koperjem. Za lepoto lahko na vrh postavite vrtnice, narejene iz lupine paradižnika.
Solata "Nežnost" s šunko in palačinkami
Sestavine:
• 390 g piščančje šunke;
• majoneza;
• sol;
• 25 gramov rastlinskega olja;
• 210 g čebule;
• sedem jajc.
Način priprave:
1. Šunko osvobodite iz filma in jo narežite na tanke trakove.
2. Čebulo olupite, operite in drobno nasekljajte. Nato prelijte vrelo vodo nad zelenjavo in jo pustite 10 minut. Po pretečenem času odcedite vodo, čebulo sperite, dajte v manjši colander in jo osušite.
3. Jajca razbite v kozarec, dodajte sol in stepite do puhaste pene. V ponvi segrejemo maslo in kuhamo, na obeh straneh prepražimo nekaj jajčnih palačink.
4. Končane palačinke ohladite in narežite na trakove.
5. V solatno skledo dajte čebulo, šunko, palačinke, dodajte jim majonezo in premešajte.
6. Jed postrežemo tako, da jo okrasimo s sesekljanimi olivami.
7. Po želji v solato dodajte naribano kumaro, narezan paradižnik ali ocvrte gobe.
Solata "Nežnost" s šunko in vloženimi šampinjoni
Sestavine:
• 340 gramov šunke;
• 140 g mariniranih šampinjonov;
• sol;
• 110 g zelenega graha v pločevinkah;
• tri piščančja jajca;
• štiri žlice majoneze;
• mešanica paprike;
• 25 g zelene čebule.
Način priprave:
1. Piščančja jajca previdno položite v ponev, nalijte malo vode, da bodo sestavine potopljene vanj. Jajca kuhajte 16 minut. Nato jih ohladite in očistite. Jajca narežite na kocke.
2. Kozarec vloženih šampinjonov, odprite in odcedite. Gobe dajte na desko in jih razrežite na poljubne koščke.
3. Zeleno čebulo sperite pod tekočo vodo in potresite. Nato ga sesekljajte na majhne kroge.
4. Odprite kozarec z grahom in odcedite vso vodo.
5. Embalažo odstranite s šunko in jo narežite na kocke.
6. V skledi zmešamo šunko, marinirane šampinjone, jajca, majonezo, zeleno čebulo in grah. Posodo solite, dodajte papriko in premešajte.
7. Ni potrebno vztrajati pri solati, jo takoj postrežite k mizi.
8. Okusno solato okrasite s četrtinami jajc in zelenim grahom.
9. Jed postrežemo s česnovimi žemljicami.
Solata "Nežnost" s šunko in bananami
Sestavine:
• 280 g piščančje šunke;
• štiri jajca;
• dve zreli banani;
• pol skodelice orehov;
• dva loka;
• 85 g sira;
• limona;
• majoneza.
Način priprave:
1. Šunko narežite na trakove.
2. Kuhajte jajca do mehkega in ohladite. V ločenih posodah vtrite beljake in rumenjake.
3. Čebulice olupite, sperite in popražite do rumenkaste barve v ponvi z oljem.
4. Prva plast je ocvrta čebula.
5. Na vrh postavite šunko in od zgoraj naredite mrežo za majonezo.
6. Nato beljakovine porazdelite po celotni površini in ponovno naredite mrežo za majonezo.
7. Banane narežite na rezine, prelijte z limoninim sokom in položite na vrh beljakovine.
8. Nato potresemo nariban nariban sir.
9. Spet narišite mrežico majoneze in potresemo s piščančjimi rumenjaki.
10. Okrasite vrh z naribanimi orehi.
11. Solato za nekaj časa postavimo v hladilnik.
12. Po želji uporabite kivi namesto banan.
Solata "Nežnost" s šunko in ananasom v pločevinkah
Sestavine:
• 270 g sira;
• 260 g šunke;
• majoneza;
• par strokov česna;
• banka ananasa;
• zelenice.
Način priprave:
1. Ananas odstranite iz kozarca in jih narežite na kocke. Sadje dajte v krožnik v prvi plasti.
2. Pripravite si gorivo. V skledi zmešajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, in polovico ananasovega soka. Dodajte majonezo in vse premešajte.
3. Prelijte preliv na prvi sloj solate.
4. Očistite pršut iz filma in ga narežite na srednje velike kocke. Sestavino damo v drugo plast in jo razporedimo po prelivu.
5. Naribani sir naribajte z majhnimi luknjami in z zadnjo plastjo položite na solato.
6. Za lepoto v središču solate naredite rozeto iz trakov sira in cvetnih listov zelenice.
7. Odstranite posodo, namočeno v hladilniku.
8. Solato postrežemo skupaj s nesoljenimi kolači.
Solata "Nežnost" s šunko in jabolkom
Sestavine:
• 190 g šunke;
• 45 g kisle smetane;
• tri jajca;
• 45 g majoneze;
• 155 g sira;
• eno jabolko.
Način priprave:
1. Jajca predhodno skuhajte v vodi, dokler niso pripravljena. Po kuhanju jih dajte v hladno vodo in lupino olupite.
2. Za preliv zmešajte majonezo in kislo smetano.
3. V prvo plast položite sesekljano šunko in jo posipajte s prelivom.
4. Jabolko olupite z ostrim nožem, odstranite sredino in ga podrgnite na graterju. Sadje položite v naslednji sloj in ga spet premažite s prelivom.
5. Naribajte sir na graterju z velikimi luknjami in položite tretjo plast. Ne pozabite namazati bencinske črpalke.
6. Ločite rumeni del od belega dela od jajc. Najprej vtrite četrto plast rumenjaka, na zadnjo plast pa položite nariban beljakovine.
7. Okrasite vrh solate z lupinami jabolk, dajte jo v obliki rože.
8. Okus solate se izkaže za sladko-kisel in da bo solata še bolj nežna, jo za nekaj ur postavite v hladilnik.
Solata "Nežnost" s koruzo in šunko
Sestavine:
• 410 g šunke;
• koruzna banka;
• 55 gramov sira;
• 4 jajca;
• majoneza;
• banka ananasa;
• čebula.
Način priprave:
1. Jajca skuhajte in sesekljano čebulo olupite z vrelo vodo.
2. Olupljena jajca nasekljamo in damo v solatno skledo.
3. Dodamo narezano šunko in čebulo.
4. Ananas poljubno narežemo in dodamo s koruzo v isti skledi.
5. Začinite z majonezo in premešajte.
6. Na vrh solate in jo okrasite z naribanim sirom.
Solata "Nežnost" s pršutom - triki in nasveti
• Da bo solata nežna, vsako plast namastite z mastno majonezo.
• Po želji majonezo zamenjajte s kislo smetano.
• Začimbe začinite s soljeno rdečo papriko.
• Da bo solata dišeča, na maslu prepražite koščke šunke s stisnjenim česnom.
• Z domačo majonezo solate so sočnejše in bolj nežne.
