Da preživite domač rojstni dan za otroka - ni lahka naloga.
Če želite urediti pravi dopust s povabilom gostov, potem ne boste mogli priti na dežurne torte, sode in sadne solate.
Morali si bomo razbiti glavo in pokazati izjemne kulinarične spretnosti, da bodo tako gostje kot sebe rojstni dan je bil z užitkom zadovoljen.
Vendar pa vse ni tako težko, kot se morda zdi.
Seveda boste morali izkoristiti posebne recepte za otroške rojstnodnevne zabave in obvladati več tehnik originalnih jedi za serviranje. A izkazalo se bo pravi praznik, ki bo prinesel veliko užitka ne le otrokom, ampak tudi odraslim.
Recepti za rojstni dan otrok - splošna kuharska načela
Glavno pravilo receptov za otroški rojstni dan je, da otrokom ne dajete ničesar škodljivega, potencialno nevarnega. V skladu s tem je izbira sestavin za prigrizke, glavne vroče jedi in sladkarije znatno zmanjšana. Kaj lahko uporabimo?
Seznam je preprost: kruh, maslo, naravna šunka, piščanec, govedina, zelenjava, skuta, kisla smetana, jogurt, sadje. Iz tega preprostega niza lahko sestavite ne le lepo, ampak čudovito lepo in okusno mizo.
Kaj je treba zavreči: koščasta riba, groba jetra, gobe. Bodite previdni z jajci! Ne pozabite vprašati starše, ali je vaš otrok alergičen na jajca ali oreščke, če so takšni izdelki v izbranih receptih za otroški rojstni dan. Vsi ti izdelki so alergeni. Seveda ne sme biti nobene majoneze, konzervirane hrane, kupljenih slaščic z dolgim seznamom e-konzervansov na mizi.
Načela kuhanja:
• meso mora biti sesekljano, mehko. Dovoljena uporaba visokokakovostnih klobas;
• prigrizke je lažje narediti "en grižljaj", torej v obliki kanapov;
• omake lahko naredimo na osnovi svežega naravnega jogurta ali mehkega skuta, mešamo z zelenico, naribanimi kisanimi kumarami, kapljico kečapa ali sojino omako.
Prigrizek za otroški rojstni dan "piščančji zvitek s sadno omako"
Odličen, preprost in proračunski recept za otroški rojstni dan. Sveže sladko piščančje meso bo poživilo čudovito sladko-kislo brusnično-pomarančno omako. Zamrznjene jagode in sveže sadje najdete v supermarketu vse leto.
Sestavine:
• štiristo gramov piščančjih prsi;
• pet kosov suhih marelic;
• pet sliv;
• dvesto gramov mehke skute;
• trideset gramov želatine;
• šopek kopra;
• pol žličke mletega muškatnega oreščka;
• ščepec črne mlete paprike;
• pol kilograma zamrznjenih brusnic;
• dvesto gramov granuliranega sladkorja;
• srednje oranžna;
• 50 ml vode;
• ščepec mlete paprike.
Način priprave:
Pripravite želatino v skladu z navodili. Nalijte vodo, potem ko se oteklina raztopi na majhnem ognju. Ne vre!
Koper sesekljan
Suho sadje namočite.
V skledo mešalnika dajte skuto, koper, poper in muškatni orešček.
Premažite do gladkega.
V skuto maso vlijemo polovico želatine, premešamo.
Na list folije ali oprijetega filma položite bičeno skuto in oblikujte "klobaso". Postalo bo središče zvitka.
Za eno uro postavimo v hladilnik.
Kuhajte piščančji file.
Meso odstavimo, ohladimo, sesekljamo in damo v mešalnik.
Piščanca zložite do gladkega.
Damo v ločeno posodo.
Solite, dodajte muškatni orešček, mlete paprike, preostalo želatino.
Vse premešamo in prav tako damo v folijo ali film.
Gladka piščančja pasta s plastjo, ki ni debelejša od enega in pol centimetra.
Olupljene suhe marelice in slive narežite na tanke trakove.
Po mesu razporedite suho sadje.
V sredino postavite zamrznjeno jed skute.
Rolo minimizirajte, za štiri ure postavite v hladilnik.
Preden postrežemo, skuhamo brusnično-pomarančno omako.
Prelijte pomarančno vrelo vodo.
Odstranite lupino in iztisnite sok.
V mešalniku stresemo brusnice s sladkorjem.
V brusnični pire nalijte vodo, kuhajte pet minut po vrenju.
Dodajte sok in pomarančni sok, kuhajte še pet minut.
Rolo razrežemo, postrežemo z omako.
Predjed za otroški rojstni dan "Riževe kroglice"
Najpreprostejši, uporabni in okusen prigrizek, ki ga lahko triletniki sprejmejo v roke, petletniki pa nabodajo na nabodala. Eden najboljših receptov za prigrizek za otroško rojstnodnevno zabavo.
Sestavine:
• dvesto gramov kuhanega riža;
• sto gramov poltrdega sira (nizozemski, Gouda, Edam);
• dve jajci;
• 150 ml težke smetane;
• kup svežega zelenja;
• nekaj moke;
• kozarec krekerjev za peko;
• kozarec rastlinskega olja.
Način priprave:
Kos sira na drobno naribajte.
Sesekljamo zelenico (peteršilj, koper).
Smetano vlijemo v ponev.
Dodajte sirno drobtino.
Sir stopite na nizkem ognju, nenehno mešajte smetano.
Kuhan riž in zelenice vlijemo v ponev, premešamo.
Masa se ohladi.
Oblikujte kroglice velikosti oreha.
Premažite jajca.
Moka in krekerji raztresejo po različnih krožnikih.
V takih posodah segrejte olje, da se lahko žoga utopi tam.
Riževe kroglice potopite v moko, nato v jajce, povaljajte v krušnih drobtinah.
Kuhajte kroglice v globoki maščobi do zlato rjave barve.
Postavite na papirnato brisačo, da zložite odvečno maščobo.
Prenos v posodo. Če položite prigrizek v enem sloju, potem lahko vsako kroglico sesekljate s nabodalom. Druga možnost je, da kroglice položite v diapozitiv, tako da jih otroci sami vzamejo z vilicami, rokami ali nabodali.
Predjed za otroški rojstni dan "Zelene omlete"
Izvirna smešna omleta iz špinače in sira - okusna jed za prigrizke za otroke, starejše od pet let. Da ta recept za otroški rojstni dan ni razočaral, ga lahko "ponovno" naučite tik pred praznikom.
Sestavine:
• štiri piščančja jajca;
• zavojček mehke skute (250 gramov);
• sto gramov poltrdega sira;
• trideset gramov sveže ali zamrznjene špinače;
• malo peteršilja;
• strok česna;
• sol, poper;
• olje za ponev.
Način priprave:
Zelenico drobno sesekljamo.
Špinačo operemo, dve minuti jo prelijemo z vrelo vodo.
Velik kos sirove rešetke.
Sesekljajte česen.
V posodo mešalnika dajte jajca, sesekljano zelenico, česen, polovico česnove drobtine, dodajte dve žlici hladne vode in pretlačite.
Nad ognjem segrejte majhno ponev (premera 23-25 cm) in namažite z oljem.
(Približno) celoten volumen jajčno-sirne mase razdelite na tri dele.
Iz ene tretjine omletne mase spečemo jajčno palačinko.
Če želite to narediti, vlijte maso v ponev, razporedite po celotni površini, pražite tri minute.
Previdno prevrnite in na drugi strani pražite še dve minuti in pol.
Palačinko položite na veliko posodo.
Prepražimo še dve omleti in ponev olje.
Špinačo narežemo na majhne koščke, damo v mešalnik.
Dodamo skuto in preostali sir.
Solite malo popra in pretlačite do gladkega.
Po vsaki omleti razporedite zeleni nadev.
Zavrtite tri omlete "cevi", ovijte film, da se ne odprejo, in pošljite v hladilnik za dve uri.
Pri serviranju ga narežite na koščke debeline tri centimetre.
Glavna jed za otroški rojstni dan "Piščančji nuggets"
Otroci ljubijo ameriško hitro hrano ravno zaradi tega - izvirno, otrokom prijazno postrežbo, preprost okus in radoživen občutek praznovanja. Odličen recept za otroški rojstni dan - ocvrte zlate piščančje rezine. Ne boste jih morali dolgo ocvrti: pol ure in lahko si privoščite.
Sestavine:
• kilogram piščančjega fileja;
• dvesto mililitrov težke smetane;
• sto gramov sezamovega semena;
• drobtine;
• malo popra;
• sol;
• olje za ponev;
• kozarec naravnega jogurta;
• dve ali tri žlice majoneze;
• kup svežega zelenja;
• vložena kumara;
• pol skodelice kečapa;
• dve stroki česna;
• žlica-drugi med;
• žlica ne ostre gorčice;
• polovica sladkega popra.
Način priprave:
Piščančji file narežite.
Solite meso, malo poprajte.
Filete dajte v skledo in prelijte smetano. Kolikor je mogoče, marinirajte, približno štiri ure.
Meso odstranite iz smetane na papirnati brisači, posušite.
Vsako rezino zvijemo v drobtine, nato pa v sezam.
Segrejte olje, koščke prepražite do okusne zlate skorje.
Otrokom ponudite štiri omake: način uživanja v različnih okusih. Toda hkrati urediti tekmovanje: določite sestavine vsake omake.
Prva omaka: naravni jogurt s soljo, sesekljanim koperjem, peteršiljem in kosom naribanega česna.
Druga omaka: domač paradižnikov kečap, pomešan z žlico kisle smetane, polovico naribanega svežega popra.
Tretja omaka: med, pomešan z gorčico (gorčica rahlo, za aromo).
Četrta omaka: v enakih delih zmešamo kislo smetano in majonezo, dodamo naribano kislo kumaro, strok česna.
Ne pozabite pripraviti nagrade za vsakega zmagovalca tekmovalnega programa!
Glavna jed za otroški rojstni dan "krompirjevi čolni"
Tradicionalni recept za otroški rojstni dan, ki ga številne matere ljubijo zaradi preprostosti in zagotovljenega uspeha pri otrocih.
Sestavine:
• šest velikih krompirjev;
• nežno mesno mleto goveje in svinjsko meso (približno tristo gramov);
• sto gramov sira;
• petdeset gramov masla;
• žlica rastlinskega olja.
Način priprave:
Segrejte pečico na 220 stopinj.
Pekač obložimo s folijo, namažemo z oljem.
Krompir operemo, olupimo, na treh ali štirih mestih sesekljamo z vilicami in pečemo.
Fry mleto meso.
Kuhan krompir popolnoma ohladimo.
Vsak krompir narežite na polovice.
Z vsake polovice z žlico zelo previdno odstranite srednje dele, da naredite votle "čolne".
Srednje kose poberemo, drobno nasekljamo in malo prepražimo na maslu.
Sir fino naribajte.
Pečen krompir zmešajte s sirom, soljo in poprom.
Nadev dajte v "čoln", tako da je obrnjen drsnik.
Pečemo približno petnajst minut.
Iz sira ali bolgarskega popra lahko razrežete na tanke trikotnike in naredite jadra za čolne.
Sladki recepti za otroški rojstni dan "Banana Cheesecake"
Brez sladice poimenski dan sploh ni poimenski. Še posebej za majhne sladke zobe, preprost in okusen recept za otroški rojstni dan.
Sestavine:
• tristo gramov navadnih poceni piškotkov;
• sto gramov masla;
• 250 gramov mehke skute;
• 180 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• dve banani;
• dve jajci;
• vrečka z vanilijo;
• dve žlici bele moke.
Način priprave:
Piškote zdrobite v mešalniku, tako da se spremeni v moko.
Maslo stopite.
V piškote vlijemo maslo, premešamo.
Pekač obložimo s folijo folije, namažemo z oljem.
Po obliki porazdelite tesno peščeno podlago, naredite nizke odbijače.
Skuta, kisla smetana, banane zmešajte v mešalniku.
Dodamo vanilin, jajca, moko, še enkrat premažemo do gladkega.
Pečico segrejte na 200 stopinj.
Maso iz banane nalijte na peščeno osnovo.
Čičerko pečemo trideset do štirideset minut.
Takoj, ko robovi postanejo zlati, izključite pečico.
Torto ohladite, nato pa v hladilniku držite 10-12 ur. Bolje je, da si na predvečer počitnic spečete piškotek in ga čez noč pošljete na polico hladilnika.
Vsakemu gostu postrežemo v porcijah, prilijemo karamelni sirup ali okrasimo s stepeno smetano.
Sladica za otroke rojstni dan "sadje v čokoladi"
Vsi so najpreprostejši recepti za otroški rojstni dan, to je najlažji in najučinkovitejši.
Sestavine:
• deset jagod;
• pet do šest breskev;
• čim več marelic;
• pet nektarin;
• šest sliv;
• kos melone;
• čokoladna palica (lahko sta dve).
Način priprave:
Sadje, narezano na majhne rezine.
Jagode pustite cele.
Odstranite kosti iz sliv in uporabite polovice.
V vodni kopeli stopite čokolado. Pomembno je, da se dno posode, kjer se čokolada segreva, ne dotika vode.
Čokolado nalijte na koščke, segrevajte, nenehno mešajte.
Ne dovolite segrevanja nad šestdeset stopinj. V nasprotnem primeru se čokoladna masa ne strdi.
Koščke sadja in jagodičja namočite v čokolado, počakajte, da se zamrzne, nasekljajte na nabodalo in razporedite v posodo.
Otroški rojstnodnevni prigrizki - triki in nasveti
Majhni otroci lahko naredijo sendvič kanapeje, sesekljajo na nabodalo kos maslenega kruha, sira, šunke, kumare. Starejši fantje lahko jedo prave ravne sendviče. Namesto kruha lahko uporabite svežo bagueto, jabolko, palačinke, kreker, toast. Glavna stvar je, da vsak kanape ali sendvič naredite enake velikosti in oblike.
Kot nadev za sendviče lahko uporabite bolgarski poper, rahlo soljeno ribo, kuhano visokokakovostno klobaso ali klobaso, marinirano koruzo, drugo zelenjavo iz zimskih zalog moje mame, mehko meso.
S hranjenjem soka ali vode lahko na nogo kozarca privežete srčkan spominček za spominke. Otroci bodo z darili zadovoljni. Spominki naj bodo enaki, tako da se nihče ni poškodoval.
Za zelo mlade goste lahko kuhate drobne parne krožnike in mehko pire krompir. Toda oddati tako navadno jed je lahko zanimivo. Na primer, na krožnik postavite dva ježa. Za okrasitev otroških jedi dobro uporabite svetlo zelenjavo različnih barv in oljk.
