Najbolj predan ljubitelj špinače je seveda risani mornar Popeye.
Če zaužijemo špinačo, pridobi titansko moč. Do leta 1981 so v to vsi verjeli.
Starši so svoje otroke hranili s špinačo, že od malih nog.
Visoko uvrščeni ljudje so jedli špinačno zelenico z vsakim obrokom.
Dejstvo je bilo, da so ameriški raziskovalci naredili napako v zapisih svoje študije, po rezultatih katerih naj bi v 100 gramih špinače vsebovalo 35 mg železa. Desetletnik je v številki izpuščen, kar je postalo znano že leta 1937. A tega se niso mudili, ker je špinača bila tako priljubljena zaradi svojih koristi.
Špinača: sestava in vsebnost kalorij
Dejansko je vsebnost železa v listih še bolj skromna, na splošno pa je sestava zelo uporabna:
• vitamin A;
• vitamini B1, B2, B5, B6;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin K;
• železo - 2,7 mg;
• mangan - 897 mcg;
• baker - 130 mcg;
• cink - 0,53 mg;
• selen - 1 mcg;
• kalij - 303 mg;
• kalcij - 558 mg;
• magnezij - 79 mg;
• fosfor - 49 mg;
• Natrij - 79 mg.
V tem primeru je skupna vsebnost kalorij v špinači 23 kcal na 100 g zelenjavni.
Kako se zdrava špinača uporablja?
Optimalna temperatura za rast špinače je 15 stopinj. Zelenjava ljubi obilno zalivanje in sončen teren. Zelo enostavno je gojiti te zdrave zelene liste v loncu na okenskem pragu. Potem bo špinača prinesla zdravstvene koristi vse leto.
Zelenolistno zelenjavo lahko kupite v katerem koli supermarketu v sveži, zamrznjeni in konzervirani obliki.
Specialisti za prehrano Svetujem vam, da jeste samo mlado zelenjavo. Preveč zrela špinača nima velikih koristnih lastnosti, vendar je vsebnost oksalne kisline v njej bolj koncentrirana.
Zamrznjena špinača se uporablja za pripravo juh, enolončnic, enolončnic. Večkratna zamrznitev ni dovoljena.
Svežo špinačo je treba hraniti samo v hladilniku in ne več kot 2 dni. Nadalje je bolje, da ga zamrznete.
Pred uporabo je treba špinačne liste temeljito oprati pod tekočo vodo, saj pesek običajno ostane na steblih. Če nameravate med kuhanjem v jed dodati zeleno zelenjavo, potem morate najprej minuto naliti vrelo vodo. Nato odcedite vodo in stisnite liste.
Dobro je jesti in svežo špinačo. Dobro ga operemo, pustimo, da odteče voda, nato pa ga dodamo zelenjavnim solatam ali damo na sendviče. Po okusu je špinačo najbolje kombinirati z ribami, mesom in jajci (kuhana ali zračna omleta).
Da bi ohranili vse koristi za telo v špinači, jo zamrznemo sveže (shranjujemo približno eno leto) ali konzerviramo v sesekljani oluščeni obliki (shranjujemo do 2 leti).
Uporabne lastnosti špinače lahko dobite iz katere koli jedi, v katero je dodana: juhe, enolončnice, enolončnice, priloge in solate.
Špinača: kakšne so koristi za telo?
Za ljudi, katerih življenje večinoma poteka v mega mestih, v velikih gnečah, z urami sedečega dela in monotono rutino, je špinača s svojimi koristnimi lastnostmi zaščita pred stresom. Pomaga obnoviti in ohraniti notranji mir. Krepi živčni sistem. To ugodno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema. Poleg tega je špinača koristna za zdravje s krepitvijo sten krvnih žil in ohranjanjem optimalne ravni hemoglobina v krvi. To omogoča kisiku, da hrani tkivne celice vseh organov telesa, ki jih vnaša skozi kri.
Za ljudi, katerih naloga je delo z računalnikom in veliko dokumentov, je zelena zelenjava panacea za oči. Preprečuje atrofijo mrežnice, zmanjša utrujenost očesnih mišic in poveča ostrino vida.
Špinača ima koristne lastnosti. za normalizacijo dela črevesja in trebušne slinavke. Prispeva k izboljšanju presnove in odstranjevanju toksinov iz telesa, hkrati pa ščiti sluznična tkiva celotnega prebavil. Zdrava špinača je med hujšanjem dragocena sestavina prehrane.
Zelena zelenjava ovira razvoj onkologije. V procesu zdravljenja raka je špinača s svojimi zdravstvenimi koristmi predpisana kot bistveni sestavni del bolnikove prehrane.
Koristna špinača napolni telo z energijo in je močan imunostimulant.
Decokcija listov zelene zelenjave lahko ublaži zaprtje in nadutost. Če špinačna juha vztraja več dni, bo postala učinkovito zdravilo v procesu zdravljenja črevesnih bolezni, za zdravljenje anemije. Tinktura iz zelenjave je lahko dober dodatek v prehrani za zdravljenje zdravil tuberkuloze in različnih novotvorb.
Špinača: kakšna so tveganja za zdravje?
Špinača lahko zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline in diuretičnega učinka škodi telesu osebe, ki ima v preteklosti:
• revmatizem;
• Urolitiaza;
• Jade;
• Protin;
• Bolezni dvanajstnika;
• bolezni jeter;
• Motnje v delovanju žolčnih poti.
Ob prisotnosti takšnih bolezni je po nasvetu zdravnika smiselno uporabiti zelenjavne lističe v minimalni sprejemljivi količini ali pa jih popolnoma zavrniti.
Špinača za otroke: zdrava ali slaba
Od 6. meseca starosti lahko dopolnilna živila v obliki soka iz špinačnih listov vnesemo v otrokovo prehrano. To bo otroku pomagalo razbremeniti napihnjenost, zaprtje in na splošno normalizirati črevesje. Koristi špinače za otroke do enega leta so, da majhno rastoče telo nasičijo s kalcijem, vitaminom C in E in preprečijo razvoj počasne anemije.
Ko se majhen organizem navadi na nov izdelek, lahko sok nadomestimo s špinačnim pirejem. Oksalna kislina, ki je del zelenjave, zlahka nevtralizira mleko. Da bi se izognili škodi špinače, se je treba v primeru kakršnih koli obstoječih bolezni pri otroku najprej posvetovati z zdravnikom o ustreznosti zelene zelenjave v otrokovi prehrani.
Pri starejših otrocih naj bi špinača s svojimi koristnimi lastnostmi za zdravje in razvoj pomenila pomembno sestavino vsakodnevne prehrane. Telo napolni z vitamini s koristnimi mikroelementi, pomaga pri oblikovanju stabilnega živčnega sistema, ohranja dober vid med delovnimi obremenitvami, zagotavlja energijo in vzbudi imunski sistem za zaščito pred virusi in bakterijami.
Koristi in škode špinače med nosečnostjo in dojenjem
Špinača skriva ogromno korist za telo bodoče matere. Njegova uporaba bo pomagala ohranjati dobro raven hemoglobina in preprečila izluževanje kalcija. Folna kislina, ki je del listnate zelenjave, je zelo pomembna tako za noseče telo kot za plod, ki se razvija. Poleg tega se absorbira iz zelenjavnih listov z višjimi količinami kot iz tablet. Jod, pridobljen iz zdrave špinače, pomaga pri oblikovanju stabilnega živčnega sistema nerojenega otroka.
Pogosta težava pri mnogih nosečnicah je zaprtje. Uporabne lastnosti špinače so dobre, ker se topijo v sebi rahel odvajalni učinek, ki pripomore k nežnemu čiščenju črevesja z optimalno pravilnostjo.
Seveda ne morete jesti špinače z nobenimi kontraindikacijami.
Špinača ni alergen izdelek, zato jo lahko uživajo tudi tisti, ki dojijo svojega otroka. Seveda je vredno spremljati otrokovo stanje in ob najmanjših nezaželenih manifestacijah zelenjavo odstraniti iz prehrane in se nato posvetovati s pediaterom. Vse enako je vsak organizem individualen.
Prednosti špinače v kozmetologiji
Maske za kožo obraza iz špinače vam bodo omogočile, da od nje pridobite vse koristne lastnosti za svojo lepoto. Narezane sveže zelene liste običajno pomešamo z majhno količino katerega koli rastlinskega olja ali mleka, kar vam omogoča, da razkrijete in aktivirate vse koristne lastnosti špinače. Iz takšne kaše, bogate z vitamini, se na obraz nanese nanos. Takšna maska lahko v mirnem vodoravnem položaju zdrži največ 30 minut. V postopku pridobivanja kozmetičnega postopka je bolje, da se uležete in sprostite. Odstranite masko s toplo vodo.
Zelenolistna zelenjava povrne elastičnost kože, jo neguje, gladi gube in obnavlja vodno ravnovesje v celicah. Zato so špinačne maske uporabne za staranje ali suho kožo.
Če pride do vnetja na obrazu, potem je treba zdrobljene liste pomešati z jajčnim beljakom. Masko nanesite na obraz 15 minut, nato sperite s toplo vodo in jo nežno mažite s čisto brisačo.
Špinačne maske se lahko izvaja večkrat na teden ali vsak drugi dan. Vsak posameznik sam izbere pogostost postopkov, pri čemer upošteva potrebo po lastni koži.
Špinača - kralj zelenjave
Špinača ima različne sorte: Victoria, Virofle, Stoik, Godri, Gigantska, Maščobna, Blumsdelsky, Korenta, Krepysh, Matador, Spokane, Nova Zelandija. Toda v katerem koli od njih je sestava vitaminov, mikro in makro elementov na najvišji ravni. Ni čudno, da so Francozi špinačo poimenovali "kralj zelenjave". Izjemna značilnost špinače je, da človeško telo bolje absorbira vse njene zdravilne lastnosti, vso njeno bogato sestavo, kot če jo iste snovi vnesejo iz drugih izdelkov ali celo zdravil.
Drugi vzdevek želodčna metla tudi pošteno. Konec koncev je ta zelenolistna zelenjava sposobna očistiti prebavni sistem vseh presežkov in toksinov, hkrati pa skrbi za zdravo stanje sten in sluznic celotnega prebavil.
