Jeruzalemska artičoka - sorodnica sončnice, je k nam prišla iz Severne Amerike.
To je trajnica kulture s tankimi in visokimi stebli in hrapavimi listi.
Na koreninah rastline so podolgovati gomolji, ki rastejo do pozne jeseni in so pripravljeni za obiranje po prvi zmrzali.
Zunaj so gomolji te kulture podobni ingverjevi korenini.
So zdravilne za telo in okusne. Zelena masa jeruzalemske artičoke dobro vzdržuje nizke temperature, gomolji se odlično ohranijo v tleh do pomladi, zaradi tega jo lahko celo v severnih predelih države obirajo tako jeseni kot spomladi, na jugu pa je nabiranje možno vso zimo.
Jeruzalem artičoka: gojenje. Izbor sadilnega materiala, sorta
Ta pridelek ima veliko različnih sort, znanih je več kot 300, odvisno od namena gomoljev pa lahko izberete najprimernejšo sorto za vaše potrebe. Toda v praksi se za razmnoževanje najpogosteje uporabljajo sajenje gomoljev, pridobljenih od drugih amaterjev.
Splošni pogled
Sorte glede na razmerje mase gomoljev in pridelka vegetativne mase so razdeljene v 3 skupine:
1. Gomoljne sorte, posajena za tehnične namene, masa gomoljev v splošni letini doseže 45%;
2. Silažne sorte, rastline z veliko količino zelenja, katerih masa doseže 70%;
3. Gomolji - silažne sorte, dajejo veliko tako zelenja kot gomoljev, jih gojijo najpogosteje.
Sorte se glede na dolžino rastne sezone delijo na:
• Zgodnje:
• sredi sezone;
• Pozno.
Trajanje rastne sezone v 120-200 dneh.
Najpogostejše sorte jeruzalemske artičoke
• Zgodaj naprej - gomoljna sorta, tvori veliko gomoljev, grm zraste do 2 m, obilno cveti, okrasni. Gomolji dobro prezimijo v tleh, do pomladi povečajo vsebnost sladkorja;
• Obresti - gomoljna visoko donosna sorta, rastlina zraste do 2,5 m;
• Vadim - daje gladke gomolje rdečkaste barve, izravnane, srednje velikosti, odlično shranjene kot pesek in v tleh, ki se vlije v klet. Grm z velikimi listi temno zelene barve;
• Madžarščina - silažna sorta, daje veliko količino zelene mase, gomolji malo rastejo. Višina rastline do 5 m, z velikim številom velikih listov, dobro raste v senci;
• Obresti - poznozrela sorta, ki ima svetlo rjavo gomolj, z rahlo potopljenimi očmi. Steblo je dobro razvejano, močno, dolžina glavnega korena doseže 2 metra. Sorta v severnih regijah države nima časa zoreti, popolnoma dozorela je šele novembra;
• Novice - rastlina z razvejanim steblom je pokončna, listi so temno zeleni, ovalni, beli gomolji, z 10 m2 lahko naberete do 40 kg koreninskih pridelkov;
• Tolipolis - visoko donosni hibrid sončnice in topinaburja.
Jeruzalem artičoka: gojenje. Sajenje, izbira rastišča (čas, hranjenje, zavetje, temperatura, tla itd.)
Najbolje je posaditi jeruzalemske artičoke po trajnicah in enoletnih stročnicah. Stabilne donose prinaša večletno gojenje sorte z majhnimi stoloni. Ne morete ustvariti nasada jeruzalemske artičoke na območju, kjer je pred tem rasla ta korenina, sončnica in rastline, ki jih prizadene skleronija. Primerno je, da se ta kultura postavi v bližini prašiča, da se na tem območju pozneje pridelajo prašiči za pašo.
Predelava zemlje za jeruzalemske artičoke je skoraj enaka pripravi zemlje za druge korenine in krompir. Po luščenju mesta se opravi obdelava zyablyuyu do globine več kot 20 cm, potem ko se sneg stopi, ko dozori tla, je oranje orano. Neposredno pred sajenjem jeruzalemskega območja artičoke.
V zemljo vtremo približno 300 kg gnoja ali druge organske snovi, med jesenskim oranjem se doda gnojila, ki vsebujejo kalij in fosfor (na območjih z visoko kislostjo in apnom), dušikova gnojila - obdelovanje ali oranje območja spomladi. V naslednjih sezonah je mesto gnojeno z mineralnimi mešanicami, če jeruzalem artičoka gojijo brez menjave krajev 8-12 let, potem gnojilo ponavljamo z organsko snovjo vsakih 4-5 let.
Običajno je ta pridelek posajen spomladi, na jugu, na lahkih tleh, jeruzalemske artičoke lahko posadimo jeseni. Pristanek spomladi čim prej istočasno zgodaj spomladi. Zamuda pri sajenju bo negativno vplivala na pridelek zelenja in gomoljev tega pridelka.
Sajenje izvajamo v široko vrstico z razmikom 60–70 cm med vrsticami, med posameznimi rastlinami v vrsti, levo med 30–60 cm. Na območjih s pogostim deževjem in rodovitnimi tlemi gomolje sadimo debeleje. Če imate razvejano sorto, potem razdalja med grmovjem naredi več. Pri sajenju majhnih gomoljev jih je treba saditi debelejše, kar vam omogoča, da dobite enako letino kot sajenje topinamburja, gomolje normalne velikosti.
Pred sajenjem na rastišču se izkopljejo gomolji za napravo jeruzalemske plantaže artičok. Če sajenja ne opravimo takoj, lahko gomolje shranimo tako, da jih napolnimo s peskom ali zemljo, da se ne bi vedrili. Če se gomolji izkažejo, jih je treba hraniti 1-1,5 dni, hraniti v navadni vodi, kar bo povrnilo njihovo normalno stanje.
Gomolje je treba saditi na srednje velika tla, ki niso večja od 8 cm globlje, na lahka tla pa ne globja od 10 cm, med jesenskim sajenjem gomolje zakopljemo 2-3 cm globlje v tla. Oči na sadilnem materialu jeruzalemske artičoke začnejo rasti pri temperaturi 5-6 stopinj, harmonično kalitev je mogoče le, ko se temperatura dvigne nad 8 stopinj. Sadike se bodo na površje tal podale šele čez 20-30 dni, zaradi tega zatirajo plevel pred pojavom sadik, območje je večkrat brano. Potem ko se rastline dvignejo za 10–15 cm, opravijo medvrstno obdelavo, grmovje, ki zraste do 40 cm, pa se podrgne.
Če morate posaditi ta pridelek na slabo obdelanem območju, se ne razburjajte, da se boste morali močno boriti proti plevelom, ko grmički zrastejo nad 0,5 m, plevel ne bo mogel konkurirati njim. Na območjih, kjer jeruzalemska artičoka raste več let, je najbolj zamudna naloga nege redčenje. V kolobarju je bolje, da te rastline ne uporabljate, saj je v tleh veliko majhnih vozličkov, ki so sposobni zadušiti kateri koli zelenjavni pridelek. Pojavil se je samo iztrebljanje vsakega kalčka, ki vam omogoča, da prinesete to rastlino, lahko uničite majhno rast s herbicidi.
Jeruzalem artičoka: gojenje. Nega, hranjenje
Ta kultura tvori le ogromno maso zelenja, najprimernejša je za parcelo s plodno zemljo, za pridobitev velikega števila gomoljev pa je treba pripraviti ohlapno zemljo. Najboljše od tega, da za sajenje rastlin uporabljamo svetlobo, dobro napolnjeno z organsko ilovico. Optimalno za rastoče regije z zmernim podnebjem. Priporočljivo je, da za nasad jeruzalemske artičoke izberete mesto, dobro osvetljeno s soncem, v ščepcu bo rahlo zasenčeno območje ustrezalo. Ker gre za trajnico, ki ima visoko sposobnost obnavljanja, se lahko na območju v bližini hiše včasih vdre v grmovje in izbere velike gomolje, zato vam rastline ni treba vsako leto presaditi na drugo lokacijo.
Gnojilo
Nemški znanstveniki so ugotovili, da kalij v tej rastlini povečuje zahteve. Kar zadeva dušik, so tu nasveti različni, priporočljivo je, da se ta element na aktivni snovi nanese v območju 50-150 gramov. na sto. Glavni čas gomoljev je julij - september (v južnih regijah do oktobra).
Pobiranje gomoljev
Žetev jeruzalemske artičoke se postopoma povečuje do nastanka gomoljev. Toda zgodaj kositi je nezaželeno, saj bo to znatno zmanjšalo skupno maso gomoljev. Na jugu se zelena masa odstrani ne prej kot oktobra, v severozahodni regiji v zadnjem desetletju septembra, na severu najpozneje v začetku septembra.
Nabiranje jeruzalemske artičoke
Odsekamo zelenico te kulture, po možnosti visoko, ne nižje od 30 cm, kar je posledica odliva plastičnih snovi iz dela majhne vrednosti stebla, masa gomoljev, ki ostanejo v tleh, se znatno poveča. Ko prašiče gojijo zgodaj spomladi, jih dva tedna pasejo na nasadih topinamburja. Po obiranju se koreninske pridelke gojijo in branijo z rastiščem, sledi žetev, ki ostanejo na površini gomoljev.
Poganjki na rastišču po gojenju jeruzalemske artičoke se lahko uničijo na naslednji način:
• s košnjo sadik v obdobju, ko se novi gomolji še niso začeli oblikovati, in hranila iz lanskih gomoljev, torej v zadnjem desetletju junija, so bila porabljena s poznejšim izkopom rastišča in sajenjem zgodnjih dozorelih pridelkov;
• Gojenje silaže na krmnem območju.
Te metode vam omogočajo, da skoraj popolnoma očistite območje pred gomolji.
Shramba v Topinamburju
Preden položite gomolje za skladiščenje, se morate odločiti o datumu obiranja. Najbolje je, da gomolje očistite spomladi, tako da lahko skoraj v celoti zadržite vsa hranila. Jeruzalem je artičoka pustila pod zimo, stebla so popolnoma odrezana, ni vredno. Jeruzalemska artičoka je idealno ohranjena v regijah, kjer tla za kratek čas ne zmrznejo ali zmrznejo; v tem primeru jo je mogoče odstraniti v celotnem zimskem obdobju. Založeni v gomoljih za shranjevanje so shranjeni veliko slabše kot krompir. Na območjih z dolgim zmrzalnim obdobjem je mogoče čas nabiranja povečati s škropljenjem slame na parceli.
Glavni škodljivci in kako se z njimi spoprijeti
V nasprotju z drugimi kulturami jeruzalemska artičoka skoraj nima bolezni in škodljivcev. Gomolji rastlin lahko malo poškodujejo gosenice zajemalka, žičnate gliste in medvedki.
Včasih na koncu sezone lahko najdete na rastlinah alternarioz in resnično praškasta plesen, vendar lezije niso kritične, za obvladovanje pa so dovolj preprosti varnostni ukrepi - uničenje obolelih rastlin in sajenje jeruzalemske artičoke na drugem območju.
In v tropih lahko sklerotinia povzroči znatno škodo na tem pridelku, kar lahko uniči celoten pridelek. Toda tu jeruzalemska artičoka ne ogroža te bolezni.
Hrana za hišne živali
Za hranjenje domačih živali v Jeruzalemu se artičoka uporablja kot stebla z listi in gomolji. Hranilna vrednost gomoljev je dvakrat večja od hranilne vrednosti krmne pese. Odlična hrana in zelene rastline z veseljem jedo krave, ovce, koze. Rastlinski silos dobro, zelišča lahko uporabite kot travni obrok, senože, zeleno maso odstranite dvakrat na sezono. Ko se rastline najprej režejo na višini približno enega metra, se bodo mladi poganjki ponovno razvili iz sinusov preostalih listov. Še enkrat je bil narejen rez zelene jeruzalemske artičoke septembra. Če živali dnevno damo po 4-5 kg gomoljev - piščanci začnejo pogosteje gnezditi, mladi piščanci začnejo prej odlagati jajca, krave povečajo vsebnost maščobe v mleku in postane večja, mlečnost prašičev s potomci se poveča. Poleg tega je ta kultura zelo poceni hrana, dobro uspeva na obrobju in neudobnih tleh, kjer je težko pravilno obdelovati tla. Toda ob upoštevanju značilnosti jeruzalemske artičoke ga je treba zelo skrbno gojiti na vašem vrtu - tako, da ste parcelo z rastlino po ograju ogradili z lomljenimi skrilavci, starimi keramičnimi ploščicami itd.
Jeruzalem artičoka v krajinskem oblikovanju
Živa meja. Neprehodna in neprehodna stena jeruzalemske artičoke se bo pomagala izolirati pred neprijetnimi ali radovednimi sosedi, neokusenimi sosednjimi vrtovi. Ograja je navzven videti spontano, vendar poslanstvo izpolni za 100%. Obstaja veliko več načinov uporabe te "ograje", kot je omenjeno zgoraj. Takšna živa meja ne more zadržati samo neskončnih pogledov, temveč tudi popolnoma zaustaviti divje živali in potepuške pse. Vsaka sorta te kulture izgleda odlično - čudovito cvetje, ki razveseljuje zmrzal, katerega svetlo rumena barva poživi okolico. Če želite okrasiti svojo parcelo v rustikalnem slogu, potem je Jeruzalem artičoka kot nalašč za to.
Rože
Živa meja kot podpora plezalnim pridelkom, narejena na cvetličnem vrtu, bo služila kot kultna kultura. Močna stebla, ki ne živijo na škodljivcih in boleznih, so nepremagljiva pod sunki vetra.
Jeruzalemska artičoka lahko zaščiti vaš cvetlični vrt ali spletno stran pred vplivi prevladujočega vetra, zelo koristna je, če se vaša stran nahaja neuspešno in jo motijo severni vetrovi. Nežne rastline se v tem primeru slabo razvijajo in jeruzalemska artičoka lahko odpravi takšno pomanjkljivost, če jo pristanete kot pas, odporen na veter.
Ta kultura lahko vaš čebelnjak skriva pred vetrom, poleg tega pa vam bo omogočila tudi pozno zbiranje medu. Tržnega medu je tako težko dobiti, vendar zadnja podkupnina spodbudi maternico, da še naprej odlaga ličinke, čebele verjamejo, da je dovolj hrane za njihovo hranjenje in lahko dobite mlado čebelo v zadostni količini. Za izkušene čebelarje ni skrivnost, da jesenske čebele živijo do pomladi, njihovo število pa vpliva na sposobnost čebelje družine, da preživi zimo. Torej je ta kultura ena od rastlin, ki čebelji družini pomaga preživeti, zato je koristno, da vsak čebelar posadi ta pridelek v bližini čebelnjaka.
